雁
糯米粉经常作为粘米皮，广泛出现在人们的视野中。经常会吃到糯米馒头，或者甜品中的大福，都是用糯米粉制作的，其实糯米粉可以做的东西真的特别多。糯米粉本身就有粘性，稍微有些不好成型，但是做出来的甜品或者主食都是非常好吃的。但是值得大家注意的是：糯米吃太多了消化不太好，不能吃太多。消化不好的人更要少吃点比较好。
糯米富含维生素B，还能起到健脾作用。补中益气。这是一种很好的食物。
糯米红枣糕是非常好吃的一种主食。而且很健康，加上红枣自带甜味。加上糯米本身就是香香的口感。所以这个糯米红枣糕不用加一点点的糖就能非常好吃。平时喝点粥或者吃菜拿它当主食都可以。也是主食的一个重头戏了，希望大家都能学会这个主食。但是注意不要吃太多，糯米粘粘的不太好消化。
准备好大枣，还有糯米面以及开水就可以了。
原材料：将面加清水和好，如果掌握不好可以一点一点加。
继续和面。和好之后团成一块，放7、8个枣。
然后团成一个球状。
按照这个方法将糯米都团成团，放到蒸笼里面。
蒸20分钟。
这样蒸出来的效果就特别好吃。
东北的二姐和闺女
作为一枚“糯米控”吃货，熟知各种糯米美食也是必修功课，糯米美食有以糯米直接制作的，比如八宝饭等，但以糯米粉制作的更多，糯米美食软糯好吃，特别受人欢迎！
分享几款我喜欢的糯米粉制作的美食给大家，希望伙伴们喜欢！
1、红薯丸子
小时候没什么吃的，就地取材居多，家家户户都种的地瓜经过妈妈的巧手，变成了外脆内糯的红薯丸子，每次炸的时候，我就在旁边“偷吃”，想想也是美味的记忆！
红薯丸子做起来很简单。
食材：红薯、糯米粉、白糖。
做法：红薯去皮切块蒸熟，趁热捣成泥，加入适量白糖调味，一点一点加入糯米粉，一边加一遍和面，最后揉成面团，分成剂子，搓圆，油热煎至金黄，丸子浮起即可出锅。
2、南瓜饼
秋冬季是吃南瓜的季节，老南瓜做的南瓜饼自带甜味，喜欢的还可以用点红豆沙做馅料，口感更丰富。
南瓜饼也是简单好做，主要食材就是老南瓜和糯米粉。
食材：老南瓜、糯米粉、白糖、豆沙（馅料）
做法：南瓜去皮去瓤切块蒸熟，趁热捣烂成泥，加入适量白糖调味，慢慢加入糯米粉，边加边揉，直至揉成一个略干的面团，分成剂子，搓圆压扁，包入适量豆沙馅，收紧收口，搓圆压扁成饼。采用浸炸或者少油慢煎至两面金黄即可。
3、红糖糯米发糕
不喜欢煎炸食品，那就来一款寓意“发财“的发糕来为新年添喜吧！小时候总是能听到街头老爷爷叫卖“红糖糯米发糕”，软糯可口，非常香甜。今天我们来复制这款记忆中的美味吧！
食材：普通面粉：130g，糯米粉：20g，红糖：30g，温水：150g，酵母：2g；
制作：
1、酵母用50g温水化开，红糖30g以剩余100g温水化成糖水。
2、普通面粉、糯米粉混合过筛混匀，倒入酵母水、红糖水混匀。
3、盖保鲜膜，在温暖处发酵至表面起泡（比较细密的小泡）。
4、 搅拌排气，倒入模具中，再次发酵10-15分钟。
5、 蒸锅加水大火烧开，上汽后放入模具，大火蒸20分钟，焖5分钟即可。
Tips：干货看这里
1、 化开酵母的温水手温即可。化红糖的水温可以高一点。
2、 两次发酵可以让口感更松软，组织更细腻。
糯米粉除了可以制作这三款美食，还可以制作驴打滚、糯米糍、雪媚娘、红糖麻糍、糯米戚风蛋糕等中西式点心，喜欢糯米的你一定还有更多创意吃法，欢迎在评论区分享你的美食心得！
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伙伴们，你喜欢哪些糯米美食呢？欢迎在评论区晒出你的美食作品哟！
吃货小筑Vivi
南方人叫糯米，我们这里叫做江米。这种米黏黏的，糯糯的，被我们东北人经常拿来做糯米的粽子。
因为糯米也是一个很健康的主食，他能对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃，食欲减少。泄泻和气虚引起的汗虚，气短无力，妊娠腹坠胀等症。
所以在我们这东北超市里这种糯米随处可见，糯米粉也是很多。但是我们东北人喜欢用糯米粉炸丸子，用糯米粉包元宵，用糯米粉包粘豆包。反正我们东北就喜欢这种糯米粉做成的各种食品。
这种吃法也被东北人普遍应用，大家都觉得非常适合东北人的口味，因此在饭桌上也经常会有这样的主食出现。伊春美食美客
娟子教你在家做美味好吃的糯米芝麻饼，喜欢的快动起手来试试吧；
1；先将糯米粉放入盆中加温水慢慢搅拌和成面团
2；熟黑芝麻打成粉末加糖和油拌匀
3；揪一块面团，直接用手做成的碗状，放入黑芝麻馅收严口
4；平锅中倒油放入包好的剂子拍扁成饼状
5；小火烙两面翻动，烙至外皮金黄，鼓起即可盛出
您觉得的娟子这样做的糯米饼如何？喜欢的也可点赞与关注娟子美食记。
娟子美食记
糯米粉做法有许多，在我们当地，最出名的做法就是白糖糕，又脆又糯非常好吃，下面介绍一下方法，希望是您需要的，也可以点击我的头像在视频栏中有制作白糖糕的视频，喜欢的朋友请多多关注，多多赞
需要材料：糯米粉500克 澄面60克 白糖40克 沸水350克 猪油1勺子
制作步骤：1.把糯米粉，澄面，白糖，猪油倒在一起搅拌均匀，用沸水边倒边搅拌，等面团不烫手了，和成面团
2.面团和好后，把面团分成40个小剂子，取一个小剂子搓成长条，捏着长条的一侧卷起，向上转三圈，在放置白糖糕的案板上撒些干糯米粉防粘
3.锅中多倒些油，先小火加热，放白糖糕开始炸，白糖糕炸定型后转大火再炸2分钟左右，要随时注意白糖糕，别炸糊了
4.炸好后放到盘中，撒白糖粉或绵白糖都行，炸好的白糖糕金黄色，再配上白糖好看又好吃，以上就是我的回答，谢谢您的阅读
厨房小蔡
糯米粉做法太多了，但是有一道既可以当甜点吃，又不腻的点心——芒果糯米糍，
做法：糯米粉和牛奶，糖混合放入锅中蒸熟，然后取出揉成光滑的糯米团，再包入芒果粒，非常好吃的
吾爱烘焙everyday
我们江西地区有一道特色的美食小吃叫炸米果，是由面粉，糯米粉白糖揉成面团后炸制成的。
具体做法:
1.先将糯米粉和米粉按照一定的比例，混合在一起。
2.在混合好的面粉中加入适量的水，揉成含水量较低的面团。
3.将面团揉成自己想要炸的形状，一般我们是揉成圆形或椭圆形。
4.放入油锅中炸至淡黄或金黄色，将其捞起静置待其冷却即可食用。
希望大家喜欢！
