壹号菠菜
牛奶冰棒应该算是一种最简单的老冰棒了。至少在我的童年中是知道这种冰棍的，那时候还真的以为就是用牛奶直接做的冰棍。后来才知道，那时候哪有那么多牛奶，能用奶粉做冰棒就很不错啦。
那时候最简单的牛奶冰棍的做法就是奶粉冲水，加糖，倒入冰棒模具，然后冰冻成型，脱模即可。吃起来的时候就是一个带着牛奶味的冰块，我们都喜欢吸着吃，最后可以把牛奶和糖的味道吸干净，只剩下一个光溜溜的冰块。
下面就来和大家分享一下题主想问的关于用奶粉、糯米粉做牛奶冰棍的方法：
牛奶冰棍的做法
食材准备：主料：牛奶500ml，全脂奶粉50克，糯米粉50克
配料：白砂糖30克。
做法：1、糯米粉倒入碗中，加入牛奶，调成糊状。请耐心点搅拌，搅拌到没有颗粒状为止。
2、搅拌好的糯米糊倒入小奶锅，开小火煮一下，煮的过程同样要不断搅拌，避免糊锅。当有小气泡开始翻滚，就是已经熟了，关火。把糯米糊煮熟这个过程大概需要煮2分钟。
3、放入奶粉、白砂糖，继续搅拌，利用糯米糊的余温把奶粉和白砂糖融化，如果觉得余温不够了，可以开小火再煮一下。等到奶粉和糖完全融化以后，糯米糊会呈现一种乳白色较为浓稠的状态。
4、等糯米糊晾凉。倒入准备好的模具中，用手轻拍几下模具底部或者在桌面上震几下，排出模具中的气泡。
5、放入冷冻室中冷冻，想吃的时候拿出来脱模即可。
关于牛奶冰棍怎么做的总结
1、这个做法全部用了牛奶，没有加水，奶香味会更浓郁。糖的份量可以自己增减。奶粉建议用全脂奶粉。
2、如果希望带有果香味，可以在原料里加入几滴果味香精。
3、这款冰棍用料是比较粘稠厚重的，口感也会更柔软绵密。自我感觉应该更接近雪糕。
4、糯米粉在其中替代了淡奶油的作用，使冰棍同样拥有了顺滑的好口感。
5、这款冰棍还可以继续添加其他食材，比如加蜜豆、大枣、果干等，都能有很好的口感。
以上就是关于用奶粉、糯米粉怎么制作牛奶冰棍的回答。如果你有更好的做法，欢迎来留言分享。如果觉得喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是一个整天研究怎么吃的头条号和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。
食言素语
牛奶糯米粉可以做什么：糯米粉蛋糕材料：鸡蛋4个，蛋黄糖15克，玉米油35克，牛奶40克，糯米粉70克，蛋白糖40克，柠檬汁少许。做法：1、蛋白蛋黄分离后，放入无油无水的盆里。2、蛋黄加入15克糖搅拌均匀，再加入牛奶，玉米油搅拌均匀。3、糯米粉加入蛋黄糊中，搅拌均匀。4、开始打蛋白，蛋白打发至鱼眼泡状态时加入三分之一的糖，二次打发细泡沫时再加一次糖，感觉泡沫发硬的时候加入剩余糖，出现大弯钩状态时，并且泡沫细腻即打发完成。5、取蛋白三分之一掺入蛋黄糊，分三次加入搅拌均匀。6、搅拌均匀的蛋糊倒入模具中，包上保鲜膜，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸35分钟。7、35分钟后关火，不要开盖，再焖2-3分钟，出炉后倒扣放凉脱模即可。
