雁
糯米粉經常作為粘米皮，廣泛出現在人們的視野中。經常會吃到糯米饅頭，或者甜品中的大福，都是用糯米粉製作的，其實糯米粉可以做的東西真的特別多。糯米粉本身就有粘性，稍微有些不好成型，但是做出來的甜品或者主食都是非常好吃的。但是值得大家注意的是：糯米吃太多了消化不太好，不能吃太多。消化不好的人更要少吃點比較好。
糯米富含維生素B，還能起到健脾作用。補中益氣。這是一種很好的食物。
糯米紅棗糕是非常好吃的一種主食。而且很健康，加上紅棗自帶甜味。加上糯米本身就是香香的口感。所以這個糯米紅棗糕不用加一點點的糖就能非常好吃。平時喝點粥或者吃菜拿它當主食都可以。也是主食的一個重頭戲了，希望大家都能學會這個主食。但是注意不要吃太多，糯米粘粘的不太好消化。
準備好大棗，還有糯米麵以及開水就可以了。
原材料：將面加清水和好，如果掌握不好可以一點一點加。
繼續和麵。和好之後團成一塊，放7、8個棗。
然後團成一個球狀。
按照這個方法將糯米都團成團，放到蒸籠裡面。
蒸20分鐘。
這樣蒸出來的效果就特別好吃。
東北的二姐和閨女
作為一枚“糯米控”吃貨，熟知各種糯米美食也是必修功課，糯米美食有以糯米直接製作的，比如八寶飯等，但以糯米粉製作的更多，糯米美食軟糯好吃，特別受人歡迎！
分享幾款我喜歡的糯米粉製作的美食給大家，希望夥伴們喜歡！
1、紅薯丸子
小時候沒什麼吃的，就地取材居多，家家戶戶都種的地瓜經過媽媽的巧手，變成了外脆內糯的紅薯丸子，每次炸的時候，我就在旁邊“偷吃”，想想也是美味的記憶！
紅薯丸子做起來很簡單。
食材：紅薯、糯米粉、白糖。
做法：紅薯去皮切塊蒸熟，趁熱搗成泥，加入適量白糖調味，一點一點加入糯米粉，一邊加一遍和麵，最後揉成麵糰，分成劑子，搓圓，油熱煎至金黃，丸子浮起即可出鍋。
2、南瓜餅
秋冬季是吃南瓜的季節，老南瓜做的南瓜餅自帶甜味，喜歡的還可以用點紅豆沙做餡料，口感更豐富。
南瓜餅也是簡單好做，主要食材就是老南瓜和糯米粉。
食材：老南瓜、糯米粉、白糖、豆沙（餡料）
做法：南瓜去皮去瓤切塊蒸熟，趁熱搗爛成泥，加入適量白糖調味，慢慢加入糯米粉，邊加邊揉，直至揉成一個略乾的麵糰，分成劑子，搓圓壓扁，包入適量豆沙餡，收緊收口，搓圓壓扁成餅。採用浸炸或者少油慢煎至兩面金黃即可。
3、紅糖糯米發糕
不喜歡煎炸食品，那就來一款寓意“發財“的發糕來為新年添喜吧！小時候總是能聽到街頭老爺爺叫賣“紅糖糯米發糕”，軟糯可口，非常香甜。今天我們來複制這款記憶中的美味吧！
食材：普通麵粉：130g，糯米粉：20g，紅糖：30g，溫水：150g，酵母：2g；
製作：
1、酵母用50g溫水化開，紅糖30g以剩餘100g溫水化成糖水。
2、普通麵粉、糯米粉混合過篩混勻，倒入酵母水、紅糖水混勻。
3、蓋保鮮膜，在溫暖處發酵至表面起泡（比較細密的小泡）。
4、 攪拌排氣，倒入模具中，再次發酵10-15分鐘。
5、 蒸鍋加水大火燒開，上汽後放入模具，大火蒸20分鐘，燜5分鐘即可。
Tips：乾貨看這裡
1、 化開酵母的溫水手溫即可。化紅糖的水溫可以高一點。
2、 兩次發酵可以讓口感更鬆軟，組織更細膩。
糯米粉除了可以製作這三款美食，還可以製作驢打滾、糯米餈、雪媚娘、紅糖麻餈、糯米戚風蛋糕等中西式點心，喜歡糯米的你一定還有更多創意吃法，歡迎在評論區分享你的美食心得！
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夥伴們，你喜歡哪些糯米美食呢？歡迎在評論區曬出你的美食作品喲！
吃貨小築Vivi
南方人叫糯米，我們這裡叫做江米。這種米黏黏的，糯糯的，被我們東北人經常拿來做糯米的粽子。
因為糯米也是一個很健康的主食，他能對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃，食慾減少。洩瀉和氣虛引起的汗虛，氣短無力，妊娠腹墜脹等症。
所以在我們這東北超市裡這種糯米隨處可見，糯米粉也是很多。但是我們東北人喜歡用糯米粉炸丸子，用糯米粉包元宵，用糯米粉包粘豆包。反正我們東北就喜歡這種糯米粉做成的各種食品。
這種吃法也被東北人普遍應用，大家都覺得非常適合東北人的口味，因此在飯桌上也經常會有這樣的主食出現。伊春美食美客
娟子教你在家做美味好吃的糯米芝麻餅，喜歡的快動起手來試試吧；
1；先將糯米粉放入盆中加溫水慢慢攪拌和成麵糰
2；熟黑芝麻打成粉末加糖和油拌勻
3；揪一塊麵團，直接用手做成的碗狀，放入黑芝麻餡收嚴口
4；平鍋中倒油放入包好的劑子拍扁成餅狀
5；小火烙兩面翻動，烙至外皮金黃，鼓起即可盛出
您覺得的娟子這樣做的糯米餅如何？喜歡的也可點贊與關注娟子美食記。
娟子美食記
糯米粉做法有許多，在我們當地，最出名的做法就是白糖糕，又脆又糯非常好吃，下面介紹一下方法，希望是您需要的，也可以點擊我的頭像在視頻欄中有製作白糖糕的視頻，喜歡的朋友請多多關注，多多贊
需要材料：糯米粉500克 澄面60克 白糖40克 沸水350克 豬油1勺子
製作步驟：1.把糯米粉，澄面，白糖，豬油倒在一起攪拌均勻，用沸水邊倒邊攪拌，等麵糰不燙手了，和成麵糰
2.麵糰和好後，把麵糰分成40個小劑子，取一個小劑子搓成長條，捏著長條的一側捲起，向上轉三圈，在放置白糖糕的案板上撒些幹糯米粉防粘
3.鍋中多倒些油，先小火加熱，放白糖糕開始炸，白糖糕炸定型後轉大火再炸2分鐘左右，要隨時注意白糖糕，別炸糊了
4.炸好後放到盤中，撒白糖粉或綿白糖都行，炸好的白糖糕金黃色，再配上白糖好看又好吃，以上就是我的回答，謝謝您的閱讀
廚房小蔡
糯米粉做法太多了，但是有一道既可以當甜點吃，又不膩的點心——芒果糯米餈，
做法：糯米粉和牛奶，糖混合放入鍋中蒸熟，然後取出揉成光滑的糯米糰，再包入芒果粒，非常好吃的
吾愛烘焙everyday
我們江西地區有一道特色的美食小吃叫炸米果，是由麵粉，糯米粉白糖揉成麵糰後炸製成的。
具體做法:
1.先將糯米粉和米粉按照一定的比例，混合在一起。
2.在混合好的麵粉中加入適量的水，揉成含水量較低的麵糰。
3.將麵糰揉成自己想要炸的形狀，一般我們是揉成圓形或橢圓形。
4.放入油鍋中炸至淡黃或金黃色，將其撈起靜置待其冷卻即可食用。
希望大家喜歡！
