李进

本人因为爱好茶，与一个有闲的同学一起，管理经营了几十亩茶园，生产卷曲型和针型样式绿茶。以几年的实际操作经验来看，在浙江以本人理念管理的茶园，明前高档的一芽一叶初展绿茶，裸茶（不带包装）综合成本700元一斤以上，春茶最低档的裸茶综合成本怎么也得摊个180左右。当然这个茶园是秉持尽量最少的人工干预，除草一年不超过两次，施有机肥，化肥最多一次。如果“管理水平”提升一些，除草勤快一些，尿素之类的化肥多施一点，化学农药在保证不超标的前提下也用一些，那么产量可以提升很多，估计成本可以下个15%左右，也就是说，明前头采裸茶550左右，这个算法都是在基本不赚钱的前提之下。所以以本人的经验，前几天的头茶，品质高端的那种绿茶如果卖你800——1000一斤，绝对是朋友价、良心价。如果是茶商卖给你，实际上他是过过手了。（茶农兄弟算成本时得把自己的基本工钱算上）

那么为什么有些样子很好看的，味道喝喝也可以的绿茶会卖比较便宜呢？以本人了解，现在小规模茶园的话沿海和内陆的人工成本差异实际体现在茶叶上并不是特别明显。最主要原因在于产地和茶园管理，如果施肥足够，管理足够到位，南方茶园一年到头可以采，这个产量就比较恐怖了，成本当然也就摊薄了。不过便宜中的风险在于化肥过多对茶功效的影响，农药用过多对茶叶安全的影响，这些也是要考虑的。

再透露一点，同样一种茶树害虫，在浙江可能一年繁衍三代，在福建就可能繁衍四代，在广东可能繁衍五代，温度越高的害虫繁衍代数越多，这个大家好理解的，大家可以查查小叶绿蝉的繁衍。当然还有海拔的因素，海拔达到一定高度后对茶树好处不单单是光线、云雾，同一地区海拔稍微高一点，害虫也会少一点。说到海拔又想到一点，海拔高的地区往往人少，人工成本是不是又要高了?所以一味的比价格真的没意义。茶价的复杂性或许也在这里，而随着消费升级，各种农产品的价格差价都会加大，这个大家应该也有感知。

东海小汤

随着人们生活水平和健康意识的不断增强，喝茶的人越来越多了，但是人们经常发现有点喝不起茶了，市场上随便一斤茶动辄几百上千，甚至几万元。人们不禁疑惑，茶叶不就是由树叶加工而成的嘛，这么高的售价得有多暴利啊？！

茶叶是不是真的暴利呢？就让我这个业内人士，以江苏丘陵茶区为例来给大家分析一下。

首先我们按照茶叶生产加工和销售的流程顺序，把茶叶成本为分为生产成本、加工成本、营销成本及其他成本。

1.生产成本

茶叶生产是指从茶园建设、栽培管理、直到采摘之前的过程，这段时间的成本主要是土地费用和茶园管理费用。

土地费用。土地租赁的价格各地有高有低，不尽相同，小编所在的江苏丘陵茶区的岗坡地，每亩租金平均要达到500元/年以上。新建茶园一般3年才开始有产量，到第5年才形成正式产量，而这最初的3年平均每亩地要投入1万元以上。如果这片茶园承包30年，平均每年投入要超过300元/亩。也就是说光前期投入平均每年就超过800元/亩。

看到这里可能很多人就会问，为什么生产时间不拉长一点，多采一点？产量大了成本平摊不就低了吗？那么下面我们来分析一下茶叶的加工成本。

2.加工成本

茶叶加工是指从鲜叶采摘、炒制、精制、直到包装成成品的过程。加工过程当中的成本主要就是采摘成本和包装成本。

国人喝茶不但要品尝它的香气和滋味，还要欣赏茶芽的曼妙身姿在水中的起起落落，从中感悟人生的哲理，因此对茶叶的色、香、味、形都有较高的要求，因此给人第一印象的外形也就显得尤为重要。要生产出干茶和叶底都比较完整漂亮的茶叶，以目前的机械化采摘是无法做到的，只能依靠人工采摘。

包装成本。包装也是成本较高的环节之一。中高档茶的包装成本约占售价的10%左右，也就是您花1000块钱买1斤茶叶，其中约有100元甚至更多是买礼盒的。

上面是比较容易算清楚的可见成本，中档茶可见成本约为400元/斤，高档茶则超过700元/斤。

3.营销成本

广告和推销是花钱的无底洞，日常饮用的各种5元/瓶的冰红茶、冰绿茶饮料，如果其成本是2.5元，那么瓶子大概1元左右，饮料的价值大约在5毛，剩余1元就是营销成本。茶叶的营销也有类似的例证，小罐子2018年卖出20亿也刚刚平本而已。当然我国大部分茶叶的宣传还是停留在原始阶段，靠简单的平面广告或者自媒体广告，甚至还有相当多是靠老板的人际关系卖茶。营销成本在不同企业差异巨大，小编在这里也不容易算清楚。但不管哪一种营销形式，对于一个企业来说都是不小的投入。

4.其他成本

一个茶企如果要正常运行，至少还需要几名办公室文员和财务人员来做好各种记录、台账、以及财务工作；生产车间起码得有1名懂技术的制茶师傅。这些工作人员每年可能就只忙1个月，其余时间大都无所事事，但是企业为了留住人，每年也是发12个月的工资。

5.茶叶是不是很暴利？

如上所述，高档茶可见成本已经超过700元/斤，再加上品质溢价和品牌溢价等因素，市场终端售价一两千元每斤也算很正常；有些稀有特色茶，比如黄金芽，生产成本投入更大，产量更低，但是品质异常优异，所以卖到两三千元也不算太暴利。

排除特殊情况，比如大红袍母树上产的茶叶，某山上某一株茶王树上产的茶叶……只是把茶叶看作一种饮料来看，再好的茶叶正常成本价也就千元左右，卖到什么价格是暴利，您心中应该有数了！那些动辄大几千甚至多少万的茶叶，呵呵，那就只能说土豪的世界我们看不懂了。

6.为什么茶农的茶和外地茶便宜？

同样是江苏丘陵茶区，为什么散户茶农的茶叶就比企业的便宜很多？且不说茶农只靠一锅打天下，产品质量和稳定性与企业完全没有可比性；更主要是因为农民自己的土地和劳动力没有算成本，他们低价销售，赚的就是自己的工钱而已。

至于外地（主要川贵地区）茶便宜，主要是因为地域经济水平差异，这些地区的土地和劳动力成本远低于江苏；而且气候条件适宜茶树生长，每年生产时间是江苏的数倍。此外，便宜的也基本都是没有品牌的低档茶，真正高质量的早春茶也不会比江苏便宜太多。

江苏丘陵茶区虽然与其它地区的情况不尽相同，但仍然能够窥豹一斑。随着老龄化社会的到来，茶叶技术人员的断代，以及人工成本的不断提高，茶叶价格还会持续升高。倒逼机械化是必然趋势，以后再喝手工采的茶，就算没有暴利也只能是土豪的专利了！

云起茶文化

茶有多暴利，这个得看卖的人黑不黑了。我家杭州余杭的，种的是龙井43，也就是名气大的西湖龙井，只不过不是核心产区，叫做钱塘龙井。

但是我们的茶，基本便宜的明前也要卖到400左右了，因为卖便宜了，根本没啥搞头。为啥呢。

茶叶卖的最好的也就是明前茶，价格最高，所以需要招人来采，一个工人基本开销180以上一天，平均一人一天采5斤茶青，按照4斤多炒一斤干茶算，一个人一天只能产出一斤多的干茶(其中，茶青还需要有一定的要求，大小，形状，规格)。炒茶还是门技术活，不是谁都可以炒出好茶。还有前期的料理工作，除草，剪枝条，施肥，浇水，这些都需要人工，都需要自己扛到山上。这些还不包括有些承包来的茶地，还需要付多少钱一亩。

在不坑人的情况下，一斤中等偏上的茶叶，价格基本就在500以上才有赚头。

当然，也有人会抬杠了，哪些几十块，一百多的茶叶就不是茶了吗。茶便宜就只能说明，这个茶比较晚出产，产量开始提高，采摘和炒制要求变低，价格自然就会下来。在没被坑，和交智商税的前提下，一分价钱一分货自然是有道理的。

艺杉钱塘龙井

茶事多艰，茶叶真不像人们所想象的是个“暴利”行业！

几年前，随着社会经济的发展，人们越来越重视养生健康。茶叶也随之迎来了一波发展高峰期。茶乡很多人靠茶叶开了眼界，跳出“农”门，发了家，致了富。于是，很多人都认为茶叶是个“暴利”行业，行内行外的人开始蜂拥而至，各路游资也没有忘记资本逐利的本性，接踵而至。于是有了各种各样不切实际的炒作，红茶、普洱价格水涨船高，铁观音“被黑”事件屡屡发生，导致人们对铁观音品质的担忧，还有茶园的无序扩张，后续管理的跟不上等等。

无形中，茶叶被人们贴上了“暴利”行业的标签。但是市场这双无形的手，自有其运行规律，当供远远大于求的时候，行业的调整期也就随之来临。

炒作毕竟是少数人的作为，炒作只是一时的波涛，炒作终将回归平常。

茶叶属于人们日常健康饮品的客观现实，决定了茶叶本身并不会因为炒家的炒作而价格普遍虚高。

但是，我们发现，当繁华落尽，不幸的是，最受伤的却是一辈子依靠茶叶赖以生存的人们。

如今在全国很多茶业市场里，一家家茶叶店关门转让或倒闭，不在少数；在全国很多茶业主产区里，一些茶农转而外出打工赚钱，也不在少数；迄今为止，在沪深主板上市的茶叶企业是零。

行业外人士可以随时抽身而去，各路游资也可以说走就走，但是对于一辈子深植于茶叶本业的人们来说，这无异于是场”灾难“。

市场的供需平衡被破坏，市场的秩序被捣乱，市场的品牌效应被削弱。

您说，茶叶还能是个暴利行业吗？

数据会说话，我们还是来看看一组数据吧！

以下是我们按照生产销售一斤高品质铁观音茶的成本来计算。

可见，生产一斤高品质净茶从茶园管理，到茶青采摘再到毛茶生产，净茶包装运输，到最终交到消费者手中，经过多道工序，并不是想象中那么容易。我们所计算的是按照严格标准进行茶园管理，按照传统工艺进行加工制作的高品质铁观音。而一斤普普通通的铁观音，成本也基本在200元左右。按照市场平均售价250元计算，利润只是保持正常偏低的水平，离“暴利”差十万八千里远呢。

茶贱伤农，最后也将反映到消费链的末端，受害的不仅是茶农，还有消费者。对于关系民生的健康饮品，只有保持合理的定价，才能实现产业的良性稳健发展，让整个产业链条的各个环节受益，实现真正的共赢。

义芳君说茶

茶叶现在是凭良心喊价，我曾经参加一次茶评会，一个号称是专家的人，抓起一把茶叶放在鼻子闻闻，口里喊着，此茶为上品茶，定价为3000元一斤；只见他又从另外的一个罐子里抓出一把又放在鼻子上闻了闻，这个茶明显不如那个茶，还有一点糊味，定为200元一斤，属于大众茶。专家一阵喊价，没有谁表示有意见，在那个特定的场所，谁敢表示不同的意见呢？所有的一切都得听专家的。这是上面专门派来的评级验收专家，难得一次机会，莫非你不承认评级结果，这个机会不是天天都有的。再说，不相信专家的也不行，那样的话，你的茶叶就会卖不动，受到损失的仍然是你自己。

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茶叶行业，2016年及之前，确实非常暴利，我自己喝茶，基本上都是300元到800元一斤的样子，一斤能喝三到四个月吧。

但我经常听到有朋友跟我说，低于300元一两的，绝对不喝，300元一两，那一斤就是3000元了。而再贵的茶，甚至三十几万一两的，也有，还有专门炒茶的。

但2016年十月开始，茶叶价格猛降，回归了理性。

客观的讲，不管茶叶多好，这个种植和制作成本，那是一定的，从最普通的茶叶到最好的茶叶，一斤干茶的制作，大概在四十元到五百元之间。

那么，价格呢，最一般的差，大抵，也得80元一斤，最好的，目前五千多元一斤（当然，再贵的，购买的人稀少，咱就不统计了），比起成本，是一倍到十倍之间了。

这样看来，现在卖茶叶，确实利润很大，但要说到暴利，还不至于。

董江波

这个我觉得想象不到，那时候去杭州一个茶庄里（就是一个专门种茶的村子）你一走进去就有那种托，开始忽悠你卖茶叶想请你到她家做客先给你倒一杯西湖龙井然后开始给你分析怎么这么好，这个茶叶这么是好的，还分好几个时间段的，然后前4年去买的，给装好了是个小茶也罐，特别小1000块钱还说是很便宜了，回来才感觉有种被骗的感觉，就那么一点点就1000块钱，而且还还价了半天，如果真的如他们所说，那这些茶叶到了市场上有要多少钱

熊能四点

　　今年春天，大概三月初，有个朋友来茶城买茶，当时春茶下来的还不多，带他去买了点乌牛早，价格记不太清楚了，大概300-400一斤这个样子

我喝绿茶比较少，但当时尝了一下，觉得还是挺不错的

前几天，在一个商户家喝了点今年新的白牡丹，散的，还没压饼。按说，新白茶一般不太好喝，青味会比较重，但这家做茶比较认真，萎凋时间相对较长，而且由太阳晒干，喝起来味道也不错，问了下价格，200-300这样吧

也是前几天，和几个朋友吃饭，有个朋友带了点在福建买的铁观音，清香型的，尝了一下，味道还不错（个人不太喜欢这种铁观音），问了下价格，也就是300多买的

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不得不承认，现在市场中茶叶销售很不规范，看人定价的情况并不罕见，但是，至少以我的接受程度来说，在200-500这个区间内找到适口的茶，并不困难，当然了，总还是需要一点茶品鉴别的能力。

每个人的口感有异，我觉得还不错的茶，换一个口高的人来喝，可能就觉得无法下咽了，这也是正常的事情，但我觉得这种人毕竟还是少数。

万元以上的茶不是没有，但那东西也不是为咱老百姓准备的不是

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物品的稀缺性以及市场的需求度，决定了价格，要知道，现在中国每年茶产量在200万吨左右，内销+出口估计也就150-160万吨，明明就是供大于求，怎么可能保持价格高企？

但假如您了非要追求20年老白茶，被爆炒的稀有古树生普，几万个芽头做出来的极品红茶，头采的西湖龙井，那价格自然是高高在上，毕竟商品的稀缺性在那里摆着的，但那东西真的是为你我这样的平头百姓准备的吗？

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前一阵给个朋友帮了点忙，后来他送过来一箱哈密瓜，本来以为不是什么好东西，吃了一个才发现，秒杀我之前吃过的所有哈密瓜，后来才知道，是新疆产的特供。东西真好，但毕竟不是咱日常过日子的消耗品呀。

最后说点有些人可能不爱听的

在知乎茶类下面回答问题的，就我所知的范围，大多是茶商，换句话说，就是靠茶吃饭的人。这些人，无论是线上如知乎，还是线下如我们市场内，我还没见过哪个人说“我的茶不好，别买我的茶”这种话。

但我曾听过，有客户在某一茶商处买茶，茶商将这款茶夸的天花乱坠，过一段时间后，客户拿着这茶去让他品，说是别人家的，问他怎么样，结果被他贬的一钱不值这种事情。

所以，听茶商说话，多少要留点心。尤其是在涉及到具体茶品，或者某一类茶优劣的时候

老王卖瓜，自卖自夸，本来是很正常的事情，自家东西好，愿意说给别人听，那是完全没问题的。但如果除了说自己东西好之外，还要把其他人家的东西都贬上一通，我觉得就有点问题了。

至少在我的认知范围内，六大基本茶类里，每一类里都有精品茶，都有口粮茶，都有垃圾茶。并不会出现只有某一类茶能喝，其他的都是垃圾，根本不能下咽这种情况。

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奶茶物语

几百块一斤的茶叶，你买的是人工采的，还是机器采的，我们老家宣城溪口的茶叶，都是高山上人工采的，早上天没量就开始爬山，采到晚上天黑才回家，还得立马把茶叶给做了，如果你们能体会一下采茶的辛苦，我们这上好的茶叶都卖不动，被收茶叶的二道范子给打压价格。真希望你们能来我们这旅游，顺便亲手采采茶。

一生只有一个职业学生

几乎全世界的人都知道，无论是以前的传统购买方式（即一手交钱一手交货）还是现在的网购，作为一个成功的商人，就是能够很好的把握住地域差异来赚取差价。

对于茶叶的暴利有多大，作为一个从小就在茶山上长大的女孩儿我想最有发言权了。所谓暴利，应该还是要增加几个字的——“加工茶叶”更为合适，这里指的应该是将普通茶叶加工成市面上所谓的“精品毛尖”一类的吧！

其实作为真正种植、灌溉、采摘茶叶的茶农来说利润并不高，如果真的是什么暴利的话，我还会天天过着吃土的生活？本来茶叶这种植物对于土壤就很挑剔了，加之还要好好伺候着，要是稍微管理不慎就会不长茶芯（就是加工以后的精品毛尖、和泡散开后的茶叶一模一样）光长叶子，不久就会长到采不够的高度了。还有就是茶叶特别容易长虫，时不时就会长虫，所以经常都会打除虫的药剂。这些都还好吧，因为一般都不用我做，但是春节过后差不多就开始要采茶了，这就特别累了，很久没采摘的茶树上特别脏，反正穿一天白衣服下来估计你那衣服就没啥用了，但恰恰也是茶叶最最最最贵的时候（真以为能有多贵啊，一斤也就四五十块钱左右吧！）像我这种正常速度的人，拼死拼活一天下来也就两百块左右，可是那都是自己家种植、自己采摘后的价格啊！大概这种价格也就只能存在十几天，反正你是预测不到的，茶贩子说价格降了那就是降了，反正茶叶最多能放一天就必须卖了，不然啊就会坏掉！茶叶最便宜的时候啊，只有十块钱一斤左右，太阳晒得不行，还特便宜，只能早上去采摘一会儿，一天下来吃顿自助餐（便宜的那种）怕就没有了。

茶贩子拿到厂家那边去能卖的价格也就比从我们手中收购的价格单价高几块左右吧，好像并没有什么暴利，自己还要承担茶叶坏掉的风险。可是，重点就来了，平时在超市看到的什么精品毛尖啊，菊花茶什么的，顶多也就几两的样子做出来的，可是随便一看就是好几十、好几百，甚至是好几千的售价。这怕是不知道加工技艺有多厉害咯，一点都和我们平时所见的技术人员不一样呢~~~

可是转念一想，茶叶在中国销量如此之好，也不乏中国是传统茶叶之国的因素吧。虽然作为最普通的种植农户没有所谓的暴利存在，但也真心希望茶道文化能在中国源远流长，成为中国的一大特色文化呢。对了，我还喝过完全没加工过的清茶哟，没有加工过的那种惯有的味道，但真的有股清香味儿~~~一点都不像浓茶。

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