没有过多修饰的门头，接地气的装修，但是来来往往食客络绎不绝......到底这家店有什么神奇之处？带着满腔疑问小编走进了这家"杨胖子烧鸭店（总部）"。
正值饭点，店内几乎座无虚席，好不容易才找到座位。坐定之后，环顾四周。首先映入眼帘的就是案板上那一只只煮好的鸭子。两个川籍厨师站在台子后面，一个剁、一个调，片刻工夫，十几盘鸭子端了出去。即便这么快的速度，还是有点供不应求。看着在大厨手中诞生的一盘盘诱人的鸭肉，小编食欲大增，口水已然不受控制。
终于上菜了！这道甜皮烧鸭不愧是店内的招牌！
在辣椒油的包裹下，鸭肉晶莹泛光，一口咬下去，筋筋软软的，肉汁一下就溢了出来，满口生香，还夹杂着一丝蜂蜜的微甜，口感丰富极了。本来已经做好了被辣到的准备，谁知只是嗓子眼儿微微发麻，对于不太能吃辣的朋友非常友好~
"我们店内的鸭子要用添加了20多种中草药材的料包煮两个多小时，外面抹一层蜂蜜，然后下锅炸至焦黄，这样可使鸭肉嫩而不腻。最后，厨师把鸭子剁成一指来厚的小条，再用调好的调料一拌就可以装盘上桌了"，老板笑盈盈的介绍说。不同于想象中"杨胖子"的形象，取而代之的是一个三十多岁的精干后生。杨老板来自四川邛峡，甜皮烧鸭正是那里的特产。带着独特的情怀，他把家乡原汁原味的特色搬到了太原。
不知不觉几道菜陆续上桌，在杨老板的推荐下小编首先品尝了这道四川腊肠。
熏肉红白分明，有一股熏烤的香味。因为切得薄，熏得透，肥的部分一点不腻，筋道而有嚼头。一口下去，正宗的四川风味充满口腔，微麻微辣，鲜香四溢。
最后再来一碗爽口美味的杨氏荞面。面条筋道而且充溢着荞面特有的清香，清新解腻，一碗下肚这顿饭算是圆满了。
除了小编点的这几道菜，鱼香茄盒、麻婆豆腐、毛血旺同样不可错过，保证吃完以后酣畅淋漓，让你在太原也可以尝到正宗川味儿！
没有华丽耀眼的装潢，简简单单的家常环境，无论是只身一人觅食，三两好友饭局，还是一家人齐齐整整，在这里都能找到亲切舒适感。
杨胖子烧鸭店（总部），让你在品尝美味之时感受俗世烟火里浓浓的人情味。
地址：太原市南内环街寇庄西路35号
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