一、野韭菜盒子的制作方法

首先准备食材

1 食材

鸡蛋3个，粉丝少许，面粉500克，虾米1小把，油少量

文｜媛crystal

2 制作步骤

1）切韭菜、粉丝

韭菜洗净切碎，将粉丝用热水泡，稍微切一下

2）鸡蛋

将新鲜的鸡蛋放入热油中煸炒，搅拌成碎鸡蛋

3）拌馅料

将切好的韭菜、粉丝、碎鸡蛋混合，加入香油搅拌

4）面粉

将面粉分成两半，一半加热水，一半加冷水

一边放热水搅拌成棉絮状，一半加冷水也搅拌成棉絮状，加入1勺半的油，揉面。

醒面25分钟，500克的恶面粉大约可以做18个韭菜盒子

5）包韭菜盒子

将醒好的面团分成大小均匀的面团，大约18个左右，按压并且擀成圆形，外圈稍微薄一些

把拌好的馅料放在面皮中间，像包饺子、馄饨一样，将面团皮对折 ，边缘一圈压紧

6）捏外圈表皮

从对折后的面团一边开始将边缘往里折叠，以此类推，将这个韭菜盒子的边缘折好

7）下锅

锅中加入少许油，用中、大火煎，等油热了将韭菜盒子放入锅中，两面金黄就可以了，煎好的韭菜盒子香味扑鼻，你有没有馋涎欲滴呢？

对于野韭菜，你喜欢如何烹饪成菜肴吃呢？

图片来自于网络

健康管理师媛crystal

春天是万物复苏的季节，一切都充满了生机。菜市场里的蔬菜也是新鲜又水灵。中国的美食博大精深，但老百姓在饮食上也是有讲究的，要顺食而食，这样才对身体有更多的好处。春天里的应季蔬菜很多，韭菜就是其中一种。春天的韭菜最鲜嫩，比白菜还鲜，这个时候的韭菜味道也是最好的。关于吃韭菜，民间有很多俗语“一月葱，二月韭”、“春日佳蔬韭为先”、还有“春食则香，夏食则臭”，说的都是春天韭菜的最好吃。所以趁机多吃几次鲜嫩的韭菜吧。

我家人都喜欢吃豆制品，而豆制品一年四季都适合食用，用它来搭配韭菜，简单直是绝配。今天就用豆腐干和韭菜搭配做了一道菜，成本不到5块钱，做法简单又营养，全家老少都喜欢吃。虽然是素菜，却是下酒又下饭。

所需食材：

韭菜300克，豆腐干1小块，生抽2勺，盐2克，香油少许

做法：

1.韭菜择洗干净，切成小段。豆腐干也切成小条备用。

2.锅中放适量的食用油，油热后放入葱花煸香，先倒入豆腐干翻炒。因为豆腐干本身就是熟的，所以不用炒太长时间。

3.倒入韭菜翻炒匀。

4.加入盐和生抽，翻炒片刻即可。出锅时点上几滴香油提味。这一步也不要时间过长，韭菜很易熟。

泥鳅的美食厨房

野韭菜，在大家看来都是一个比较常见的食材了。现在有问题就是野韭菜有什么好吃的做法？小编觉得，韭菜炒蛋比较好吃，现在就和大家分享一下韭菜炒蛋的做法吧。

第一步，就是要准备原料，韭菜，鸡蛋，油和盐了，还有其他的辅料若干。然后就是把韭菜洗干净，切成一段一段的鸡蛋打烂，并且在碗中弄均匀。

第二步，把锅子烧热，放入油，再把搅匀的鸡蛋放入锅里面，煎成一大块的鸡蛋。再把韭菜倒入锅中。

第3步，加入姜末味精于锅中，再将锅中的韭菜和蛋翻炒一下，最后菜炒熟了就可以出锅。

以上三目就是韭菜炒蛋的做法，希望对大家有用。

小郑家常菜

野韭菜包春卷:

一:猪半肥瘦肉500克，250克虾仁，香菇100克，野韭菜150克剁碎。

二:锅放油把（一）的料炒熟加胡椒粉，香油，味精，酱油调对味道放凉

三:用春卷皮把上面炒好的料包成八厘米圆筒形折好

四:锅放油烧至180度下春卷炸至金黄色捞出，就可食用了，装盘放芫荽在春卷上面

注意油温要180度炸包好的春卷才不会散开

A李相如

炒鸡蛋和炒腊肉最好吃，根据个人口味来做。

關鍵字: 盒子 美味 美食与烹饪