在日常飲食中，我們常常能夠接觸到那些粘液物質豐富的食材，最常見的，就是山藥。但是有很多人，都接受不了山藥那種黏糊糊的口感，所以看到山藥，往往避而遠之。如果你也如此的話，那可就浪費了一個大好的機會!因為這些富含粘液的食物，是健脾養胃、有養生保健的精品食物，你可千萬別再錯過!
生活中常見含有粘液食物有哪些？又分別有什麼功效呢？
生活中我們常接觸到的粘液物質，除了山藥之外，還有秋葵、銀耳、黑木耳和香菇，一共有5種。這些食物不僅風味獨特，給身體帶來的功效也有所不同，我們來一一瞭解。
1山藥
山藥作為醫食兩用的食材，一直飽受大家的喜愛。我們在清理山藥的時候，刮開山藥的外皮，或者是切開山藥，都能拉出黏黏的細絲。這些細絲，就是由黏蛋白、多糖以及其他營養物質組成。這種特殊的粘性物質，被人體食用後，能夠起到非常好保護胃腸粘膜的作用。
不光如此，山藥中還含有的蛋白質等成分，還有助穩定降低血糖，增強機體的免疫能力，非常適合免疫力低下、脾胃虛弱的人群食用。
2、秋葵
都說秋葵是男人的寶貝，有助提高男性的生理能力，事實也的確如此，男性在生活中多吃一點秋葵，的確能起到非常好輔助生殖器官，更好發揮的作用。
除此之外，秋葵中還含有豐富的可溶性膳食纖維、黏蛋白等。人體食用後，能夠促進胃腸道的蠕動，減少胃腸粘膜的損壞、通腸潤便，降低血脂，對健康有益。
3黑木耳
黑木耳一直被營養學家稱之為“素食之王”，原因就是因為，黑木耳能給身體帶來巨大的功效。現代研究表明，黑木耳中除了含有大量的膠質之外，還含有豐富蛋白質。多吃一點黑木耳，能夠有效的增強人體免疫能力，同時還有助胃腸的蠕動，清理血管垃圾，有助健康長壽。
4銀耳
生活中，我們常用銀耳煮成甜湯飲用，也能發現銀耳黏糊糊的口感，可它的營養價值卻不容忽視。中醫上，常用銀耳當做治療肺部疾病的輔助藥品，因為銀耳有著滋陰潤肺、益氣養胃等功效，銀耳中含有的多糖，還有助延緩衰老，適合女性食用。
5香菇
香菇也是粘性物質豐富的食物，而香菇中含有的多糖以及其他物質，是一種天然的抗病毒藥物，能夠幫助人體更好地抵抗病毒、調節機體免疫能力，有助健康、長壽。
以上就是生活中，常見的5種富含粘性物質的食物，你吃過幾種呢?對於脾胃不好，或者是自身免疫能力過低的人來說，生活中可以多吃一點這樣的食物，有助增強機體的免疫能力。
但是為了保持這類食物的最佳營養成分，建議在烹飪的時候，選擇涼拌、水煮、清蒸等方式，避免油炸，這樣的方法才能更好將食物的成分保留，更有助健康。
閱讀更多 藥師小課堂 的文章
