綠豆芽
自己喝茶可能圖個舒服,但是在茶桌上茶桌上給客人泡茶,就需要遵循一定的行茶禮儀和規範啦。那麼有哪些細節需要注意呢?
1、坐姿:女士坐在椅子的前1/3處,身體和茶桌保持兩拳到一拳半的距離,大腿和小腿呈90度。
2、茶席上有“三輕”:輕言輕語、輕拿輕放、輕手輕腳,切記不可有碰撞的聲音。
3、沾巾,是每一步必有的動作。
4、投茶:撥茶撥三下,不可多,也不可少。三,是一個分寸感極強的數字。
5、搖香:要用大拇指按住杯蓋,在胸前緩緩地有幅度地震盪三下。
6、聞香:要先側頭吐一口濁氣,然後再將蓋碗打開一個小口,再吸一口茶香,然後再側頭吐一口氣。切記,對茶只能吸氣,不能呼氣。
7、茶桌上要保持“手容恭”的動作,五指併攏,大拇指不要張開。
8、斟茶時公道杯離杯盞1-2釐米的高度,以免茶水濺到客人,或弄溼茶席。
9、茶桌上有“兩不”:不交叉,不越物,左手幹左手的事,右手幹右手的事。取放東西時也不要從每一個物件的頭上越過。
懂茶帝
大家好,我是頭綠身不綠的“綠豆芽”。致力於將好玩、有用、能看的常識、知識、好物分享給大家。
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泡茶時的器具精緻而繁多,其擺放也有所講究,不僅僅是為了好看,更要講究功能性和禮儀人文。
今天便分享一下關於茶具擺放和裝飾的那些細節。
首先是茶具的正反要注意:
擺放茶具時,特別是瓷杯、瓷壺這種上方有圖案的器具,圖案面即為正面,擺放時要將完整的圖案正對客人所坐位置的前方,將最完美的一方展現給客人,讓客人可以欣賞到器具。至於別的裝飾品同理,茶案,茶盤等。
有些茶壺、茶杯因為設計問題,握住把柄拿起來時,圖案會正對自己,這種器具咱們儘量不要選擇,或者可以使用左手,不是左撇子不建議。
茶杯不僅要圖案向著客人的方向,還需注意一套茶杯的擺放,要整齊對稱有序,無需擺出各種造型,茶講究的是簡樸。
危險的器具要注意:
像分茶餅的錐刀,茶壺的壺嘴等尖銳危險的器具,不對著客人是一種尊重。傳遞刀這種尖銳危險的東西時,會將刀把遞給別人,這不僅是防止誤傷,更多的是為了不給客人留下敵對感。
所以這些危險的物品在擺放時,尖銳處要朝裡。
一般茶桌上唯一尖銳的器具就是茶壺了,恰當的擺放應該是呈45度角超前,這樣壺嘴又不朝向客人,也不朝向自己,最為合適,此外,這種擺放也是最舒服的手持角度,倒茶時很輕鬆。當然也可以橫著放,壺口對著自己,注意安全即可。
茶巾的摺疊:
疊茶巾的花樣繁多,但是無論怎麼疊,總會有縫隙,不美觀的一面。
這時要將完整的一面展現給客人,待客時,客人通常都較為拘束。這時一點小的細節,客人也會注意到,雖然只是一塊茶巾,也會覺得賞心悅目。
每一件器具均有正面,在日本的抹茶道中,非常注重茶碗的正面,有明確圖案的茶碗很好判斷正反,而沒有圖案的茶碗,也要觀察其形狀、釉色的變化,找出它最美的一面,作為正面。
我們每個人都想把自己最好的一面展現給別人,茶具也是一樣的。
茶具的擺放的原則總結起來就是,把美留給別人、方便留給別人、安全留給別人。
在茶席佈置的時候,不僅要讓自己方便泡茶,還要學會“換位思考”,坐到客人的位置上,想象一下客人喝茶時候的情景,再做調節和改進。
我國傳承千年的茶文化,在近代的硝煙和貧困中被百般摧殘,真正的茶文化是什麼模樣,大部分人已經說不出個究竟。弘揚傳播中國茶文化,是門嶄新的學問,我們需要用現代的科學方法對茶文化進行梳理。承藝,希望與大家一同學習,將我國的傳統文化發揚光大。
在這個禮崩樂壞的時代,我們正面臨一個新的危機,文化需要傳承,技藝需要延續。承藝文化,希望與大家一同傳承延續我國傳統文化,一同傳播探討。
好茶,承藝希望與大家一同品鑑。
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綠豆芽
泡茶的注意事項,嚴謹的來說那就很繁多很複雜了。我就回答一下我們日常生活中喝茶時注意的事項吧。
1,茶具的選擇。自己的喜好不論,一般而言,烏龍茶,紅茶類用三才蓋碗(紫砂壺也不錯)。綠茶,黃茶,花茶用玻璃杯。白茶,黑茶用蒸煮壺或者木數少的紫砂壺。當然,以上說的也不是唯一選擇,想用其他茶具也並不是不行。
2,茶量。泡茶時投茶的量一般由兩方面決定,一個是茶具的大小,一個是自己喝茶的濃淡。這個真沒有確切的數,主要靠自己多嘗試。
3,泡茶的水。水對於茶葉來說相當重要,講究起來那要求就太高了。我們日常生活中我建議用純淨水,因為沒有礦物質去影響茶湯的感覺,就像一張白紙,能很好的反映出茶葉的本真。還有一個就是水溫,一般而言,越細嫩的芽葉,泡茶的水溫應該越低,但也不是越低越好,最好不要低於80度,因為水溫太低泡不出茶葉的香味和營養,太高又會影響茶湯的口感。具體的溫度要視茶而定。
4,喝茶。好茶好水當然還要有一個好心情。和別人喝茶,把茶當橋樑,獨自飲茶,把茶當朋友。除了用眼,耳,口,鼻來感受茶葉,也要用心。
時常和茶作伴,也是和自己作伴,多自省,相信會有所收益。
樹凡茶莊
泡茶要注意的細節比較多,咱們大致分為三點,簡單的說一下吧。
第一點,就是,茶、水、茶具和時間
1、茶,茶的種類比較多,喝每種茶都有每種茶的講究,這裡就不細說了,簡單說一下就是用量,多了味道濃,少了味道淡。泡茶的時候,第一泡是醒茶,將茶葉上的雜質,碎末等衝下去!第二泡開始,要賞茶,聞其味,觀其色等!
2,茶具,茶具比較將就,首先就是要乾淨整潔,其次就是茶具的材質會影響茶水的味道一般都用紫砂壺!但是不能用保溫杯,保溫杯水溫一直高著,破壞了茶葉的營養和茶葉的清香!
3,水,水要求水溫要高於或者等於80度,但是又不能過於滾燙,低溫泡不開,高溫破壞茶葉的營養!行話有個水線,但是簡單說就是水多水少的問題,還是那個意思,水多了差的味道就淡了!反之亦然!切記不能煮茶,不然會有一些化學反應,對身體不好!
4,泡茶的時間,泡茶的時間不能過於長,3分鐘左右,長時間泡茶也會讓茶葉的營養和香味散發的!
第二點,就是人了,泡茶和喝茶的人也有講究!
1,泡茶人,首先就是著裝,專業點的都是中式服裝,漢服,唐裝等等!第二就是手,手部清潔和泡茶的手法,都是一個泡茶人的基礎!第三點就是坐姿,怎麼說呢,坐的大方一點,放鬆一點,主要看精氣神,不要那種慵懶沒精神的感覺!
2,喝茶人,喝茶人講究的話就應該對應泡茶人做好準備,重要的是接茶和喝茶,接茶應該謝茶,喝茶應該"文質彬彬"!
第三大點就是泡茶喝茶的時間和環境!
1,時間,最好不好早上喝茶,不要空腹喝茶,女生生理期不要喝茶!
2,喝茶的環境,環境應該是讓人放鬆的,最好配上緩慢舒緩的音樂!
3,喝茶,待水溫適中方可引用,過燙影響口感,過涼會讓茶葉的香味和營養流失!喝茶切記急躁,應該慢慢的品茶!
探秘ET與AI
佳陽1368
神農頂
泡茶時需要注意什麼細節?
說起泡茶喝茶,那中國人的茶文化可是歷史久遠,亨譽世界無人可比!我們的祖先遣留下來的茶文化博大精深,種茶,識茶,製茶,泡茶,喝茶,頌茶,講茶……!那可真是一門挺高挺深的學問哩!泡茶,喝茶的茶經茶道的鉅著也屢見案頭。大師級的人物有的是!
不過做為億萬普通老佰姓來說,茶不過是一種飯後閒暇之時的一種欽料而已,一桌,一橙,一隻茶杯,一攝茶葉,一壺開水,泡之,飲之。那只是一種勞動之餘的悠閒的心情與享受!也管不了那麼多,器具,茶種,品質,水質,沖泡的時間,溫度細節了!
我不是說泡茶無需講究!而那些講究實在太多,只是有錢人,大佬,名流,有文化的人,騷人墨客彰顯地位品位一種手段而已!離老佰太遠了。至於泡茶的細節也是繁簡由人,因人而異!當然第一是茶好,二是水好,三器好,四環境好,五是友好,六是心情好,七沖泡的技術好。要把各種因素統一起來那就是科學,文化!
泡茶,喝茶還大眾化的好,入鄉隨俗的好!略知一二的好!
大亨永德
我是醉言,【醉品茶城】的品言!
泡茶時需要注意4個細節:
1、水溫
2、投茶量
3、出水時間
4、沖泡次數
醉言
說到泡茶要因料而定,茶葉分為:發酵,半發酵和不發酵,發酵的茶葉有紅茶,熟普洱茶,半發酵有鐵觀音,鳳凰單叢,不發酵的是綠茶品種,潮汕工夫茶講究用料水的溫度,還有茶具,所謂三杯衝就是一壺茶衝三杯,衝三次就換掉茶葉,頭沖茶叫洗茶葉是不喝的,那就要保證開水有足夠的溫度,溫度不夠小爐子再加溫,把茶具先燙一下,沖洗乾淨,再後再裝茶葉,品茶也要講究一定的溫度,如果把衝好的茶放涼再來喝那就品不出什味道,三杯衝的用料最好是發酵,半發酵茶,綠葉可用於大壺茶。
青石5340
兩個方面:
一方面從茶道茶藝茶禮的一些動作要領和規範性的一些細節,比如敬茶順序,茶倒七分滿、身子座姿、手法等等;
另一方面是為了把茶泡好需要注重的細節,主要為三個要素:水溫、茶水比和浸泡時間服務,水溫上注重出水方式是低衝、高吊還是高衝,是螺旋注水還是定點、迴旋注水;茶水比要注重撬茶茶樣的形態;浸泡時間要根據茶性特點和客人的口味靈活調整。