泡茶时需要注意些什么细节?

绿豆芽


自己喝茶可能图个舒服,但是在茶桌上茶桌上给客人泡茶,就需要遵循一定的行茶礼仪和规范啦。那么有哪些细节需要注意呢?

1、坐姿:女士坐在椅子的前1/3处,身体和茶桌保持两拳到一拳半的距离,大腿和小腿呈90度。

2、茶席上有“三轻”:轻言轻语、轻拿轻放、轻手轻脚,切记不可有碰撞的声音。

3、沾巾,是每一步必有的动作。

4、投茶:拨茶拨三下,不可多,也不可少。三,是一个分寸感极强的数字。

5、摇香:要用大拇指按住杯盖,在胸前缓缓地有幅度地震荡三下。

6、闻香:要先侧头吐一口浊气,然后再将盖碗打开一个小口,再吸一口茶香,然后再侧头吐一口气。切记,对茶只能吸气,不能呼气。

7、茶桌上要保持“手容恭”的动作,五指并拢,大拇指不要张开。

8、斟茶时公道杯离杯盏1-2厘米的高度,以免茶水溅到客人,或弄湿茶席。

9、茶桌上有“两不”:不交叉,不越物,左手干左手的事,右手干右手的事。取放东西时也不要从每一个物件的头上越过。


懂茶帝


大家好,我是头绿身不绿的“绿豆芽”。致力于将好玩、有用、能看的常识、知识、好物分享给大家。

往期内容关于茶文化和茶知识的内容请在我的头条号中观看:

泡茶时的器具精致而繁多,其摆放也有所讲究,不仅仅是为了好看,更要讲究功能性和礼仪人文。

今天便分享一下关于茶具摆放和装饰的那些细节。

首先是茶具的正反要注意:

摆放茶具时,特别是瓷杯、瓷壶这种上方有图案的器具,图案面即为正面,摆放时要将完整的图案正对客人所坐位置的前方,将最完美的一方展现给客人,让客人可以欣赏到器具。至于别的装饰品同理,茶案,茶盘等。

有些茶壶、茶杯因为设计问题,握住把柄拿起来时,图案会正对自己,这种器具咱们尽量不要选择,或者可以使用左手,不是左撇子不建议。

茶杯不仅要图案向着客人的方向,还需注意一套茶杯的摆放,要整齐对称有序,无需摆出各种造型,茶讲究的是简朴。

危险的器具要注意:

像分茶饼的锥刀,茶壶的壶嘴等尖锐危险的器具,不对着客人是一种尊重。传递刀这种尖锐危险的东西时,会将刀把递给别人,这不仅是防止误伤,更多的是为了不给客人留下敌对感。

所以这些危险的物品在摆放时,尖锐处要朝里。

一般茶桌上唯一尖锐的器具就是茶壶了,恰当的摆放应该是呈45度角超前,这样壶嘴又不朝向客人,也不朝向自己,最为合适,此外,这种摆放也是最舒服的手持角度,倒茶时很轻松。当然也可以横着放,壶口对着自己,注意安全即可。

茶巾的折叠:

叠茶巾的花样繁多,但是无论怎么叠,总会有缝隙,不美观的一面。

这时要将完整的一面展现给客人,待客时,客人通常都较为拘束。这时一点小的细节,客人也会注意到,虽然只是一块茶巾,也会觉得赏心悦目。

每一件器具均有正面,在日本的抹茶道中,非常注重茶碗的正面,有明确图案的茶碗很好判断正反,而没有图案的茶碗,也要观察其形状、釉色的变化,找出它最美的一面,作为正面。

我们每个人都想把自己最好的一面展现给别人,茶具也是一样的。

茶具的摆放的原则总结起来就是,把美留给别人、方便留给别人、安全留给别人。

在茶席布置的时候,不仅要让自己方便泡茶,还要学会“换位思考”,坐到客人的位置上,想象一下客人喝茶时候的情景,再做调节和改进。

我国传承千年的茶文化,在近代的硝烟和贫困中被百般摧残,真正的茶文化是什么模样,大部分人已经说不出个究竟。弘扬传播中国茶文化,是门崭新的学问,我们需要用现代的科学方法对茶文化进行梳理。承艺,希望与大家一同学习,将我国的传统文化发扬光大。

在这个礼崩乐坏的时代,我们正面临一个新的危机,文化需要传承,技艺需要延续。承艺文化,希望与大家一同传承延续我国传统文化,一同传播探讨。

好茶,承艺希望与大家一同品鉴。

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绿豆芽


泡茶的注意事项,严谨的来说那就很繁多很复杂了。我就回答一下我们日常生活中喝茶时注意的事项吧。

1,茶具的选择。自己的喜好不论,一般而言,乌龙茶,红茶类用三才盖碗(紫砂壶也不错)。绿茶,黄茶,花茶用玻璃杯。白茶,黑茶用蒸煮壶或者木数少的紫砂壶。当然,以上说的也不是唯一选择,想用其他茶具也并不是不行。

2,茶量。泡茶时投茶的量一般由两方面决定,一个是茶具的大小,一个是自己喝茶的浓淡。这个真没有确切的数,主要靠自己多尝试。

3,泡茶的水。水对于茶叶来说相当重要,讲究起来那要求就太高了。我们日常生活中我建议用纯净水,因为没有矿物质去影响茶汤的感觉,就像一张白纸,能很好的反映出茶叶的本真。还有一个就是水温,一般而言,越细嫩的芽叶,泡茶的水温应该越低,但也不是越低越好,最好不要低于80度,因为水温太低泡不出茶叶的香味和营养,太高又会影响茶汤的口感。具体的温度要视茶而定。

4,喝茶。好茶好水当然还要有一个好心情。和别人喝茶,把茶当桥梁,独自饮茶,把茶当朋友。除了用眼,耳,口,鼻来感受茶叶,也要用心。

时常和茶作伴,也是和自己作伴,多自省,相信会有所收益。


树凡茶庄


泡茶要注意的细节比较多,咱们大致分为三点,简单的说一下吧。

第一点,就是,茶、水、茶具和时间

1、茶,茶的种类比较多,喝每种茶都有每种茶的讲究,这里就不细说了,简单说一下就是用量,多了味道浓,少了味道淡。泡茶的时候,第一泡是醒茶,将茶叶上的杂质,碎末等冲下去!第二泡开始,要赏茶,闻其味,观其色等!

2,茶具,茶具比较将就,首先就是要干净整洁,其次就是茶具的材质会影响茶水的味道一般都用紫砂壶!但是不能用保温杯,保温杯水温一直高着,破坏了茶叶的营养和茶叶的清香!

3,水,水要求水温要高于或者等于80度,但是又不能过于滚烫,低温泡不开,高温破坏茶叶的营养!行话有个水线,但是简单说就是水多水少的问题,还是那个意思,水多了差的味道就淡了!反之亦然!切记不能煮茶,不然会有一些化学反应,对身体不好!

4,泡茶的时间,泡茶的时间不能过于长,3分钟左右,长时间泡茶也会让茶叶的营养和香味散发的!

第二点,就是人了,泡茶和喝茶的人也有讲究!

1,泡茶人,首先就是着装,专业点的都是中式服装,汉服,唐装等等!第二就是手,手部清洁和泡茶的手法,都是一个泡茶人的基础!第三点就是坐姿,怎么说呢,坐的大方一点,放松一点,主要看精气神,不要那种慵懒没精神的感觉!

2,喝茶人,喝茶人讲究的话就应该对应泡茶人做好准备,重要的是接茶和喝茶,接茶应该谢茶,喝茶应该"文质彬彬"!

第三大点就是泡茶喝茶的时间和环境!

1,时间,最好不好早上喝茶,不要空腹喝茶,女生生理期不要喝茶!

2,喝茶的环境,环境应该是让人放松的,最好配上缓慢舒缓的音乐!

3,喝茶,待水温适中方可引用,过烫影响口感,过凉会让茶叶的香味和营养流失!喝茶切记急躁,应该慢慢的品茶!


探秘ET与AI




佳阳1368



神农顶


泡茶时需要注意什么细节?

说起泡茶喝茶,那中国人的茶文化可是历史久远,亨誉世界无人可比!我们的祖先遣留下来的茶文化博大精深,种茶,识茶,制茶,泡茶,喝茶,颂茶,讲茶……!那可真是一门挺高挺深的学问哩!泡茶,喝茶的茶经茶道的巨著也屡见案头。大师级的人物有的是!

不过做为亿万普通老佰姓来说,茶不过是一种饭后闲暇之时的一种钦料而已,一桌,一橙,一隻茶杯,一摄茶叶,一壶开水,泡之,饮之。那只是一种劳动之余的悠闲的心情与享受!也管不了那么多,器具,茶种,品质,水质,冲泡的时间,温度细节了!

我不是说泡茶无需讲究!而那些讲究实在太多,只是有钱人,大佬,名流,有文化的人,骚人墨客彰显地位品位一种手段而已!离老佰太远了。至于泡茶的细节也是繁简由人,因人而异!当然第一是茶好,二是水好,三器好,四环境好,五是友好,六是心情好,七冲泡的技术好。要把各种因素统一起来那就是科学,文化!

泡茶,喝茶还大众化的好,入乡随俗的好!略知一二的好!


大亨永德


我是醉言,【醉品茶城】的品言!


泡茶时需要注意4个细节:


1、水温


2、投茶量

3、出水时间


4、冲泡次数


醉言


说到泡茶要因料而定,茶叶分为:发酵,半发酵和不发酵,发酵的茶叶有红茶,熟普洱茶,半发酵有铁观音,凤凰单丛,不发酵的是绿茶品种,潮汕工夫茶讲究用料水的温度,还有茶具,所谓三杯冲就是一壶茶冲三杯,冲三次就换掉茶叶,头冲茶叫洗茶叶是不喝的,那就要保证开水有足够的温度,温度不够小炉子再加温,把茶具先烫一下,冲洗干净,再后再装茶叶,品茶也要讲究一定的温度,如果把冲好的茶放凉再来喝那就品不出什味道,三杯冲的用料最好是发酵,半发酵茶,绿叶可用于大壶茶。


青石5340


两个方面:

一方面从茶道茶艺茶礼的一些动作要领和规范性的一些细节,比如敬茶顺序,茶倒七分满、身子座姿、手法等等;

另一方面是为了把茶泡好需要注重的细节,主要为三个要素:水温、茶水比和浸泡时间服务,水温上注重出水方式是低冲、高吊还是高冲,是螺旋注水还是定点、回旋注水;茶水比要注重撬茶茶样的形态;浸泡时间要根据茶性特点和客人的口味灵活调整。


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