隨遇而安355
站隊螺螄粉
雖然很多人剛開始覺得螺螄粉臭，但吃過幾次之後都會愛上它，做為柳州著名美食它當之無愧！我不是廣西人，但我老婆是！她老家早餐都是吃粉，桂林米粉，南寧老友粉，柳州螺螄粉我都品嚐過，各有千秋，但論外地人接受程度，我想第一個就應該是桂林米粉吧，味道比較大眾化，沒有什麼奇怪的味道，配上點脆皮吃起來是非常香的！老友粉也很不錯，比較適合大眾口味，主要是沒異味。但說到我的最愛螺螄粉我任然清晰記得第一次吃的場景，記得那時每次走過一家奇怪的粉店看到很多人排隊打包，奇怪的味道好幾米開外都能味道，看到一個大桶裡裝了上面飄滿紅油的湯，跟藥材差不多的顏色，終於有一次在飽飯之後還是去買了一份來嘗，第一口下去就愛上了這味道，不僅沒有聞的那麼臭，反而感覺飄香四溢，微辣的口感和螺螄湯完美融合，怪怪的湯喝著說不出的鮮美，回家問過老婆才知道那叫螺螄粉，因為怕我不習慣所以也沒帶我去吃，想不到我偷偷去嚐了，哈哈！從此就和螺螄粉結緣了。每次想吃了就馬雲那裡買真空包裝的解饞，一有機會去廣西就會一天三頓吃！不說了，流口水了，逛馬雲去！
熊貓探店
螺螄粉和酸辣粉本人都很喜歡吃，兩種粉都是開胃食品。哪個好吃？這個看個人口味喜好了。當然我自己更喜歡螺獅粉，因為料更多，味道更豐富。還有一點是我也是從眾的人的心裡。
我記得我最早吃酸辣粉是在深圳東門步行街，最早是5塊錢一小碗，不僅酸，還很麻辣，除了酸辣粉的薯粉外，還有些肉末、榨菜和炒花生，當然油也很多。這是我對於酸辣粉的最早印象。酸辣粉吃起來麻、辣、鮮、香，每次吃都光盤。不過也許我吃的不是正宗的酸辣粉，因為，出了原產地的食物，基本上沒辦法吃到正宗的。
螺螄粉的出名源於《舌尖上的中國》這個節目，在沒有上舌尖之前螺螄粉在廣西也已經很有名了。08年的時候也是在深圳，在福田的賽格電子廣場附近吃的螺螄粉，那時候的螺螄粉還默默無聞，不過店家的生意也是非常的火爆，不少人排隊等待中。
螺螄粉的歷史也就幾十年，而酸辣粉則可以追溯到三國時期。但是人們的追求都是多層次的。何況現在的人們也更能接受新鮮的事物，美食更不用說了。在味蕾方面，我們總是尋求更刺激的美食。就如榴蓮，能吃的真的是愛的不得了。不能吃的，總是一臉的嫌棄。螺螄粉也一樣，喜歡吃的朋友頓頓吃不膩，每次都光盤。不愛吃的也是覺得它死臭死臭的，不用吃，聽到螺螄粉這三個字都會嗤之以鼻。
再說一個鯡魚罐頭，那是夠臭的，不過也有人愛吃的不得了，特別是產地的人們。那麼我自己覺得沒有必要去糾結哪個更好吃？因為兩種粉我都愛吃，但是因為不是每天必吃的主食，所以遇到哪個想吃就吃。因為他們已經在各個地方的食館站穩腳跟，隨時都可以點外賣。主要是看自己心情去選擇當時喜歡的就好了。
百香的廚房
剛帶娃從廣西旅行回來，除了流連忘返那裡秀麗的山水，當地的特色小吃螺螄粉也成了我的最愛，每天早上都要吃一碗，哈哈，獨有的一股臭臭的味道就像榴蓮一樣，喜歡的很喜歡，不喜歡的說不好吃，看個人口味啦。
步驟1
鍋內倒入適量水煮開後放入幹米粉煮10分鐘；
步驟2
倒掉水再加入500ml清水，倒入包裝中配備的滷水，一起煮沸；
步驟3
煮沸後倒入酸醋包；
步驟4
根據自己的口味倒入適量紅油，包裝的很貼心，根據辣度設置了標線，可以根據自己喜好加量；
步驟5
拌均勻煮一會倒入碗裡，將所有配菜加進去；
步驟6
將洗淨的生菜過沸水焯一下；
步驟7
焯好的生菜放進米粉裡，倒入配備的腐竹花生即可；
步驟8
米粉Q彈爽滑，很好吃哦。1.配料中有一包酸筍包，味道偏重，不喜歡臭臭味道的可以不要放進 2.可以根據自己的口味加入配菜和肉。
開心E笑影視釣魚社
作為廣西人民，當然是投螺螄粉一票啦~
欽州食探
兩個都不喜歡吃，非要選一個的話我站隊螺螄粉。首先我覺得螺螄粉味道像臭豆腐聞起來有點臭，吃起來還行，據我一個廣西朋友說當地正宗的螺螄粉沒有這麼重的味道，看來做的人多了，味道也就變了
我記得高中第一次吃酸辣粉，酸辣的感覺真不喜歡，吃了之後當天下午在上課突然胃很不舒服，簡直“翻江倒海”的感覺，從此再也沒吃過，不知道你們有沒有這種感覺
弄墨學長
站隊螺螄粉，為了吃一碗正宗的螺螄粉，可以跑去無聊的柳州呆一個星期，一日三餐都是螺螄粉。時間不夠的話，休息一天也是坐動車到市裡，早上吃一碗螺螄粉，逛一圈，餓了再吃一碗螺螄粉，完了再搭動車回來，雖然為此搭上一百多的路費...至於吐槽螺螄粉的，只能說你吃的不正宗而已，螺螄粉火了以後，冒出來好多加盟店，很多都是拿原料包勾兌出來的湯水，只有一個大概的味道，可以難吃到吃幾口就沒法下嚥了，沒有了正宗螺螄粉渾厚鮮香，越吃越好吃的韻味...而且，不要拿超市賣的袋裝螺螄粉來比，你別鬧了
老米仙子
看個人！我廣西的我覺得螺螄粉好吃配料多，酸辣粉於我個人來說就是調料重！真的餓到一定份上啥都好吃！廣西很多當地的粉很好吃！其實我吃螺螄粉吃的不多，最多的還是我們桂平的叉燒粉，酥肉粉
皕鈅
2樣都喜歡，但是更喜歡螺螄粉多點，好吃到上癮停不下來，尤其是沒有胃口的時候來一碗，整個人都復活過來了
可不可可愛
九十年代的螺螄粉才是正宗的，湯底是真正由螺螄、豬蹄和一些天然香料熬製出來的，大鐵鍋的半邊堆著螺螄、豬蹄、豬尾巴、鴨翅和鴨爪，另一邊是漂著紅油的螺螄湯，湯浸著螺螄，鐵鍋架在煤爐上慢火熬著，走近就能聞到那特有的誘人香氣，酸筍是土法醃製的，因為只有用米水醃製出來並且醃製的時間正好適合的酸筍，才會有竹的香脆，酸的味道才會有與酸醋的酸味有明顯區別的酸，至於炸腐竹、炸黃豆，現今還是保留著。最留戀的是不吃螺螄粉而是燙一把龍鬚菜，淋上螺螄湯，若干件豬蹄、鴨翅和鴨爪，一勺螺螄，幾瓶啤酒，便是三五個人美美的夜宵。
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根本不在一個層次上，螺螄粉比酸辣粉下料更足，就算兩家都在外省開的流宗山寨店，也是螺螄粉好吃。正宗的螺螄粉用料和工序很考究，正宗的酸辣粉用料相對簡單，最重要的一點，柳州酸筍是用傳統工藝醃製的，而酸辣粉裡的酸豆角酸菜是用工業醋精醃製的，口味相差一萬八千里。
