泉州市位于福建省东南沿海，北承莆田，南接厦门，东望宝岛台湾，地处低纬度，属亚热带海洋性季风气候，气候条件优越，总面积11014.78平方千米。
地形地貌
泉州市大地构造位于华南褶皱系的东南部，境内五分之四以上的面积分布为中生代火山岩系，闽中大山带中段戴云山脉，横卧西北部的德化境内，主峰海拔1856米，为福建省第二高峰。
气候特征
泉州市地处低纬度，属海洋性季风气候，气温高，光热丰富，全年无霜期长，降水充沛，冬半年主要受蒙古冷高压控制，盛行偏北风，气温低，干燥少雨，夏半年受副热带高压影响，气温高，多雨。
人口民族
泉州是一个多民族聚居的地区，除汉族外，还有48个少数民族，主要以回族、苗族、蒙古族居多，泉州市总人口约865万人。
地方文化
泉州素有“海滨邹鲁”、“光明之城”的美誉，周为七闽地，历年来出土的西周礼乐器和原始壁画，反映了三千年前泉州原住民古闽越族人的原始舞蹈风貌。
方言
通用语言为普通话，闽南语为主要地方方言，并存莆仙话、客家话等多种地方方言，泉州方言是泉州文化的主要载体，也是泉州历史文化遗产的一个重要组成部分。
名胜古迹
泉州市是著名的历史文化名城，拥有众多的名胜古迹，有著名的泉州十八景，全国重点文物保护单位有31处，其它著名景点还有，清源山、崇武古城、南少林、西湖、草庵、九日山、郑成功陵墓、仙公山等等。
风味美食
泉州菜的烹调有蒸、炒、炸、烤、卤等多种方法，博釆各路菜肴之精华，并且讲究佐料、擅用香辣，如“炒炒茶牛肉”、“葱烧蹄筋”、“永春白鸭汤”等。汤的熬制更是要求必须达到质鲜、味炖、滋补的目的，采用炖、煲、煨，讲究慢火调制，确保汤汁的甘鲜清醇。著名菜有桂花蟹、土笋冻、面线糊、石狮甜粿、洪濑鸡爪、德化乌鸡等，独具特色。
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