用料
廣腸三根洋蔥一個胡蘿蔔一根香菇四個蒜瓣、蔥花適量蠔油、生抽適量
電飯煲香腸燜飯的做法
- 洗好3~4人吃的米，按平時電飯煲蒸米飯的水量先把米泡上。
2.鍋內放平常炒菜量稍多的油，洋蔥切絲下鍋小火慢慢翻炒。這一步不用急，要把洋蔥炒至金黃，完全逼出香味。這時間我們可以準備下一步配菜。
3.胡蘿蔔切稍粗的絲，香菇切丁，香腸切片，幾瓣大蒜，青椒可要可不要。這裡面除了洋蔥、胡蘿蔔必備，香腸看自己口味，用羊肉、牛肉、雞肉等替代均可。其它蔬菜自行添減。
4.這時，洋蔥到這個顏色差不多了。
5.先加入香腸、蒜瓣翻炒，逼出部分油。
6.再加入其它蔬菜、適量鹽（少些，因為一會要放調料）翻炒均勻即可。
7.把所有的菜放入電飯煲底部。
8.連水倒入泡好的大米。按正常煮飯程序即可。這時就靜待美食出鍋吧~~
9.飯好後，放入適量生抽（兩勺）、蠔油（一勺）調製的調料，拌均，再燜5~10分鐘。
10.撒少許蔥花，開飯！！
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