我家兒子今年上小學了，可是個子比同齡孩子低，學習也不好，我想決不能讓孩子輸在起跑線上。想買些鈣片給孩子吃，營養師大喬告訴我，“這湯”比鈣片還補鈣，常給孩子喝，補腦又長個，我家一週吃3次，這湯就是海帶排骨湯。海帶中含有豐富的牛磺酸，具有健腦補腦的作用，有助於兒童健康地發育成長。排骨中含有豐富的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，能為幼兒和老人提供鈣質。海帶與排骨搭配在一起，補鈣又健腦，營養翻倍。下面小編就將海帶排骨湯的做法教給大家，快快學起來。

海帶排骨湯

配料：

排骨 1000克、海帶 100克、姜 3克、蔥 5克、料酒 5克、精鹽 2克

烹飪步驟：

1.準備好食材

2.薑切片，蔥切段

3.加水直至沒過海帶，浸泡3小時

4.排骨焯水去腥去血沫

5.加入薑片、蔥段、排骨

6.放料酒，倒入海帶，放鹽

7.小火煲1個小時，盛出裝盤即可

烹飪小貼士：

1、排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。2、海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成，這兩種元素搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時地清除腸道內廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便秘的發生。

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