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這湯，要多做給家人喝，湯鮮味美又營養，女兒連喝兩大碗
這兩天天氣不太好，一直下雨，溫度也降了不少，準備中午煲鍋湯，問女兒想喝什麼湯？女兒說想喝骨頭湯。剛好冰箱裡有現成的大骨，那就給女兒煲個黃花菜大骨湯，這湯以前給女兒做過，女兒特別喜歡，一口氣能喝兩大碗呢。
黃花菜又名金針花或者忘憂草，是非常常見的花卉食品，在鄉下隨處可見，路邊，田埂邊，菜地的邊邊角角都有它們的身影，記得小時候，每到黃花菜採摘的季節，放學回家書包一扔，就會跑到地裡去採摘，採摘好以後，用熱水焯一下，直接曬乾存放即可，不僅可以炒著吃，還可以涼拌和煲湯。尤其是和排骨一起煲湯，不僅營養，味道還特別鮮美呢。這湯，要多做給家人喝，湯鮮味美又營養，女兒連喝兩大碗。下面我就把詳細做法分享給大家，喜歡的朋友趕緊試試吧。
【黃花菜大骨湯】食材：排骨600克，黃花菜50克，生薑30克，鹽適量。
烹飪方法：
第一步：黃花菜清洗乾淨，放入大碗裡，用冷水浸泡30分鐘，浸泡好洗淨瀝乾水待用。
第二步：生薑刮掉外皮，沖洗乾淨切片待用。
第三步：把大骨清洗乾淨放入鍋裡，加入一半的薑片，倒入和食材齊平的水，大火把水燒開。
第四步：水開再煮2分鐘，焯出血末，再用清水沖洗乾淨。
第五步：把清洗乾淨的大骨放入湯鍋裡，加入剩下的薑片。
第六步：倒入2500毫升的水，大火把水煮開，轉小火煲90分鐘。
第七步：煲好以後，加入黃花菜再煲30分鐘，加入適量鹽調勻即可。
第八步：好喝的黃花菜大骨湯煲好了，湯鮮味美，超級好喝，喜歡的朋友趕緊做起來吧。
小提示：
1、黃花菜要用冷水浸泡，記得不要用熱水浸泡。
2、這道湯不需要加雞精，因為黃花菜本身就有甜味。
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