今天來分享一道簡單又美味的養生湯，油少還美味，做法快速，營養豐富，非常適合家庭經常做的一道湯。
這道湯其實也很家常的豆腐湯，豆腐是補鈣的好食材，同時還有助降低膽固醇，老少皆宜，尤其適合老人和孩子食用。
在這道豆腐湯里加了雞蛋和西紅柿，營養更加全面，口感更好，非常開胃，好喝不擔心長胖。
下面就來看看具體做法......
【食材】
豆腐300克、雞蛋一個、西紅柿一個、生薑一塊、香菜適量、鹽適量、油適量、生抽適量、芝麻香油幾滴、花椒油幾滴
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、豆腐切成塊，提前放入開水裡泡一泡，在開水裡加點鹽。
3、西紅柿去皮切成小塊。
4、生薑切成末。
5、雞蛋攪打均勻備用。
6、鍋里加入適量油，放入薑末炒香。
7、加入西紅柿翻炒，加入適量鹽，稍微多炒一會，將西紅柿炒得爛一些，這樣減少酸味，並且更加融入湯裡使味道更加融合。
8、加入適量開水再次燒開。
9、加入豆腐煮3分鐘左右。
10、轉圈倒入雞蛋液，然後用筷子劃散，加入適量生抽、少許鹽、幾滴芝麻香油和幾滴花椒油，撒上香菜即可。
11、完成。
【小貼士】
一、西紅柿要選用那種很成熟的西紅柿，皮可以用不鏽鋼勺均勻刮後撕下來那種，這種西紅柿做出來口感更好；
二、花椒油放幾滴可以很好的增加香味，親們可以試試，當然每個人口味不同，不喜歡的就別加；
三、喜歡湯汁稍微濃稠一點的可以最後勾個薄薄的芡汁。
葉子的小廚，國家一級營養師、美食作家、高級健康管理師，致力於簡單、美味、接地氣的原創養生美食做法分享。
不求爆款，不追熱點，不打造網紅，只希望我平凡的健康飲食成為您一日三餐的一部分，微信公眾號：葉子的小廚（yezidexiaochu)
分享到:
閱讀更多 葉子的小廚 的文章
