淡忘记忆里的伤
每次晚班的时候，都可以接诊到一些“老朋友”——胆绞痛患者，其中绝大部分患者都是因为饮食不当引发症状！因为胆囊结石是一个常见病，多发病，那么胆囊结石患者在吃的方面要注意什么呢？
- 胆石症是一种发生在胆道系统（包括胆囊结石和胆管结石）的疾病，多是因为胆汁内各化学成分比例失衡，某些成分过多沉积而形成的。近年来随着经济的发展和饮食习惯的变化，胆石症发病率逐渐升高，在我国成年人大概为10%，尤其在20～40岁的年龄段发病率高。（本人去年接诊过5例18以下的患者）。虽然胆石症患者非常多，但并非每个人都会患胆石病。那么哪些危险因素容易引起胆石症呢？
- 目前认为的常见危险因素：①肥胖 ②女性 ③妊娠 ④40岁以上⑤不当饮食习惯。这里因为跟题目无关就不一一累述。
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- 从那么具体胆囊结石在吃的方面要注意那些细节呢？ ①长期不吃早餐：人体夜间空腹时间长，会胆汁分泌减少，随之胆汁的成分发生变化，胆固醇在胆囊中沉积，长此以往，便形成胆固醇结石，故若经常不吃早餐，更容易发生胆石病，也会加重病情 ②过量摄入脂类食物：胆囊结石患者都有过类似经历，进食油腻食物后会出现右上腹痛。摄入过多脂类食物，不仅更易形成结石，也会诱发胆囊炎发作。③饮食不洁：以往我国70%胆石是以蛔虫卵和蛔虫残体为核心，加上虫体带入大肠杆菌造成的胆道感染。 ④长期素食者： 素食者摄入卵磷酯不足，且素食中过多的纤维妨碍了胆汁酸的重吸收，使胆汁中的胆盐浓度下降。卵磷酯与胆盐不足，导致比例失调，易形成胆囊结石。
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- 胆囊结石患者完全可以吃豆类食品和鱼类，因为豆类富含植物性的胆固醇，这些胆固醇能够抑制机体吸收和消化动物的胆固醇，对胆道系统的一些影响的也会相应的有所减低；而鱼含有丰富的营养物质，而且不会导致胆囊结石加重。但是要注意烹饪方式，避免油煎油炸等。
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