剛剛過去的315消費者權益保護日，被提名曝光的有汽車、醫療、食品安全等多個行業，與我們的生活息息相關。
記者走訪一家銷售土雞蛋的食品公司，發現籠養雞+斑蝥黃著色劑，就能生產出“更健康”的農家土雞蛋。
用過的一次性注射器、輸液袋、血包被碾碎變成了蔬菜網袋、兒童玩具，這些本被集中處置的醫療廢物，加工成為日常塑料製品，流向全國。
看著眼前這些喪盡天良的做法，我們既憤怒又恐懼。不禁又讓我想到了在普洱茶界，9.9包郵的老班章普洱熟茶。雖然這個梗已經說了很多年了，但依舊避免不了有人買，畢竟也沒有曝光過什麼安全問題。
真假難辨的老班章熟茶，究竟是不是古樹料？
老班章熟茶網銷中，某老班章普洱熟茶餅茶7片平常售賣價格不到300元，每片價格差不多在40元左右，月銷量高達1000多單。
（某寶店鋪網頁截圖）
商家的詳情頁中對茶品是這樣描述的：老班章，茶料選於2014年古樹頭春茶為原料，傳統發酵、古法壓制，湯色紅濃透亮、口感醇厚、荷香顯著、滋味飽滿、茶氣十足。
當我刷到評論區的時候，就看到了褒貶不一的評價。大多數茶友都認為這茶適合做口糧茶，包裝嚴實，色澤純正，性價比高。只有極少數茶友說：茶味寡淡，茶湯渾濁，裡面甚至有一些雜物，做工不衛生。
（圖片來自某寶評論）
看到這裡，我們也算了一筆賬：採摘、製作毛茶、渥堆發酵、篩選、包裝、運輸，這些成本就已經超過了40元，更何況老班章的古樹鮮葉。一餅售價僅在40元左右的老班章熟茶，原料究竟是不是如簡介上說的古樹料呢？
並且買家多次提到的衛生問題，同樣值得我們深思。要想判斷老班章熟茶的真假，我們建議大家從以下幾個方面去做考慮。
原料成本
2018年老班章茶王樹拍出68萬的高價，使得“高端”成為老班章的代名詞。老班章熟茶要想取得市場信任和認可，不僅表現在優質的原料上，也在一定程度是表現在高昂的價格上。生茶如此，熟茶更是如此。
排除過分炒作的茶王樹，老班章其他茶樹的價格也是很昂貴的。我倒覺得有句話用在這裡是很應景的：“便宜沒好貨，好貨不便宜”。雖然班章茶價格高昂，但是其品質確實的頂級的，在老班章的發燒級茶友眼中它確實是值這個價的。
既然老班章古樹原料的優質性是有目共睹的，你不妨再想想，又有誰捨得用如此昂貴的原料來發酵熟茶呢?
也有老班章村民直言，往年大多數的鮮葉都是被簽訂了協議的茶廠承包了，散客和茶商能夠收到的也只有幾公斤，根本達不到發酵的數量。
發酵損耗
對像老班章這樣的高端茶來說，信任顯得尤為重要。要想製作一款老班章熟茶，除了要考慮原料問題，還要考慮工藝問題。
隨著熟茶工藝的不斷髮展，目前熟茶的製作工藝一般以大堆地面發酵和小堆離地發酵為主。兩者所需要的成本都是很大的，比如將一千公斤的班章古樹原料作為熟茶發酵原料，在發酵過程中原料至少損益25%左右，還有75%的原料可以繼續使用，而且發酵過後熟茶還要經歷分篩環節。
一旦發酵過程中出現問題，很有可能會出現
整堆作廢的風險。試問，這麼大的熟茶發酵風險，大廠尚且不敢冒險，小作坊真的能做嗎？
其實，不管是老班章熟茶還是其他熟茶，原料和工藝都在熟茶發酵過程中扮演著重要的作用，兩者相輔相成，缺一不可。
優質熟茶的形成離不開對原料和工藝的雙重把控，老班章的原料價格本已經非常昂貴，加上在熟茶發酵中存在的風險和損耗，不見得有些廠家能夠承擔得起這樣的代價。
雖然我們也經常看到一些老班章古樹純料發酵的產品，或許有實力的大廠中可能存在，想必價格也是相當不菲的。但是目前為止，我們還沒有喝到過老班章古樹純料發酵的熟茶，如果您遇到了，也請謹慎購買。
今天的知識分享就到這了，如果您想了解更多茶葉知識，請持續關注“普洱阿清”。
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