郭衛東901
椰子肉有很多的吃法，下面給大家介紹海南本土吃法：
1、生吃椰肉
喝椰子水要選在中午時間段，那會椰汁飽滿，清香甘甜。吃椰肉要選用稍微嫩點的椰子，嫩椰子果肉香甜順滑，不會有老椰子肉帶硬帶粉的口感。喝完椰汁後可以將椰子砍開兩半，拿勺就可以將裡面的椰肉撈起，滑滑嫩嫩的椰肉就可以享用了。
2、榨椰汁：
榨椰汁要選用不老不嫩的椰子，將椰肉放進果汁機加入牛奶榨汁，榨好後濃濃的椰奶就做好了，可以根據個人喜好加點糖，糖的甜度由個人決定。除做椰汁外它還可以搭配雜糧做海南特色美食清補涼、也可以做個木瓜椰奶凍，都是有美容養顏的功效。
3、做配菜：
可做椰子雞湯，也可於肉類翻炒均可。最受海南人民歡迎的應該就是椰子雞湯了，椰子雞湯是海南特色美食之一，主要是用椰子水、椰肉配上海南特色文昌雞製作的一道菜。首先將兩個椰子把椰汁倒入（椰子水多少根據菜多少增加）加上切好成條狀的椰肉倒入鍋中，椰子水沸騰後將切好的雞肉倒入鍋中燜煮五到十分鐘後熱騰騰的椰子雞湯就做好了，煮時間不宜太久不然雞肉沒有那麼嫩，為保持雞湯鮮美不建議放任何佐料。
在吃之前也是要有講究的，要先打湯喝了再吃雞肉。先喝湯再吃雞肉在刷其他的配菜，這樣才不會影響雞湯的原汁原味。醬料可以有蔥薑蒜小米椒加綠金桔，這樣的椰子雞湯才完美！
4.、其他吃法：椰子肉除以上吃法還可以做椰子凍、椰子飯、椰子糖（海南特產）、椰蓉椰絲等等等！
黎妹小江
椰肉的吃法分為很多種。
1.直接吃啊。首先用利器 斧子 刀子把椰子🥥砍開，用勺子挖椰肉直接吃，奶香味十足
2.用椰肉做美食。先要把椰子肉從椰子裡面弄出來，然後把椰肉范進攪拌機裡面，然後再嫁入一些開水，之後開始攪拌，因為老椰子肉比較硬，必須保證全部攪碎。可以在最後攪拌好的鮮椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鮮美，椰香味濃郁，勝椰汁十倍。
3.長期食用。把椰肉取出打碎烘乾加入蜂蜜放入冷藏。
還有什麼其他吃法嗎？一起交流。
水果小助手
椰子肉的吃法也是比較多的，椰子肉可以用來坐椰奶，可以用來燉湯，也可以拿來炒幹做小吃，還有最著名的椰子飯。我一般做都是做椰子雞湯，那麼就介紹下簡單的椰子雞做法！
首先準備原料:新鮮椰青肉半個(想濃郁點可以多放)雞一隻(可以選肥一點)，鹽，紅棗3顆
1.先將椰子肉切成小塊，把雞洗乾淨，砍雞不要砍得太小塊。
2.起鍋燒水，倒入切好的雞塊，先將中火雞肉熬製一個小時
3.雞肉熬製一個小時後，再放入椰子肉紅棗中小火熬製一個半小時，加入鹽在熬製10分鐘即可。
雖然熬製的比較久，但是這樣的椰子雞湯口感濃郁，香甜可口，老人小孩都是非常適合喝的！
水水醒著做餓夢
一道椰子煲雞，清潤補氣、養顏養膚，椰子的清香，加上雞肉的口感，光是看著，就已經令人垂涎三尺了！
濃濃的椰香味，加上板栗的粉甜，雞肉的鮮香，滋潤不油膩，不可錯過的家常湯譜。
剝椰子肉是門技術活，先把椰子放入冰箱冷凍層中冷凍12小時左右，然後將椰子拿出來，用手邊轉動椰子邊用錘子輕輕地敲打，椰子裂縫出現，將很脆的椰子殼剝掉後，椰肉就出來了！
喝上一碗湯，那股甘潤清甜的味道能一直滲透到心底。吃雞時，點一點由泰椒、姜茸、醬油和金桔特調的味碟，微辣鮮香，皮爽肉脆，滋味無窮。
白白嫩嫩的椰肉包裹著細緻嫩滑的椰凍，挖起一勺放入口中，椰子香混合著奶香，瞬間充盈味蕾，感覺十分美妙。
貼士；此湯不需加任何調味料，如果接受的話，鹽都可以免了，味道非常鮮美， 燉湯煲湯勿用蔥或味大的調味品調味，那樣不但不能提香反爾破壞了湯的原味。
良食堂
先將椰子外衣剝掉，在椰子頂端鋸開一個小口，將切成小片的天麻和紅糖一起放入椰子內，用小火隔水燉熟即可。
02
將椰子肉放入榨汁機裡榨汁，然後將椰子水倒入沸水鍋中加白糖煮溶，將椰子水倒入杯中，加入牛奶拌勻，直接飲用。
03
將椰子肉切成小塊，加上糯米和雞肉，放進鍋內，隔水蒸熟就可以吃。
04
把排骨先焯水，然後切掉椰子的上半部分，將排骨放到椰子裡，放上水和鹽，蓋上椰子殼，放到鍋上蒸熟，即可食用。
Oo奶茶先生oO
本人就經常買椰子吃。以前光喝椰子水，肉都扔了，後來經朋友指點，才知那實在太浪費了，椰子肉才是精華。分享下本人曾經做過的吃法。
一椰肉飯。將椰子剝掉硬殼，頂端開一口，留蓋。將糯米填入，有條件還可以填入蓮子枸杞等，加入白糖及椰子水，再灌入開水。留的蓋子蓋封好，放進盛了水的鍋中加蓋，煮一小時左右即可揭蓋食用。
二椰肉煲雞湯。這個就簡單了，整雞剁塊，焯水備用。砂鍋加水，加入椰子水（留著另外喝也可以），加入生薑。椰子肉，雞塊放進去大火煮開，再改小火慢燉2小時。最後放鹽調味。像我是湖南人，還會放點辣椒。
三椰肉燉排骨。跟椰肉燉雞菜不多，不另外碼字了。
除了這些，椰肉清甜可口，還是做甜品的好配料。只不過本人不甚好甜食還沒有做過。有做過的朋友開分享一下。
食葷者良
椰子燉雞爪
主料：雞爪半斤 椰子肉1個
輔料：紅棗10顆 枸杞適量 鹽適量
步驟：1清洗椰子肉 2清洗雞爪 3清洗紅棗、枸杞，去掉塵埃。4把清洗的椰子肉、雞爪、紅棗、枸杞放進瓦罐中、加四到五碗清水，蓋上蓋子，直接大火煮。5煮開後轉小火，繼續煮20-50分鐘。最放鹽即可。
鋒味
椰肉排骨湯的用料
豬小排 500g 椰青 1個 水果玉米 一個 胡蘿蔔 1/4個 生薑 若干 鹽 若干
椰肉排骨湯的做法步驟
步驟 1
椰子肉切成小條，玉米、胡蘿蔔洗淨切成小段，生薑切片，待用。
步驟 2
排骨洗淨切塊，和冷水一起放入鍋中，開蓋燒。等水燒開血沫浮出後去除血沫。將排骨撈出溫水洗淨後放入砂鍋。
步驟 3
砂鍋中放入足量的熱水，將排骨、薑片，椰子肉一起放入砂鍋中，大火燒開半小時，再改小火燉2個小時。
步驟 4
大約還剩下半小時左右的時間，放入玉米段和胡蘿蔔段。
步驟 5
起鍋前放入適量鹽調味。
椰肉排骨湯的小貼士
1.排骨焯水時可放入兩三片生薑去腥。
2.燉湯的水要用熱水，量要一次性加足。
3.椰肉、玉米、胡蘿蔔均有甜味，不喜歡的後兩樣可少加或不加。
何曦兒MD
椰肉榨汁
榨汁，椰蓉和椰汁可以分別用
1椰子雞湯
2椰子糕
3椰蓉餅乾
椰汁可以做出椰子雞湯
或者椰漿加上牛奶和糖，加少許魚膠粉做成椰子糕，在放冰箱裡靜置一個晚上，然後就可以砌塊了。
椰漿裡有椰子油，對腸道非常好，可以防治腸道類癌症。
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首先把椰果扎個洞然後用吸管把椰汁喝掉，如果一個人喝不掉一個椰汁，可以把椰汁倒出來用杯子或者水果碗裝好等下再吃。把椰汁喝乾後用刀切開椰果裡面白白嫩嫩的椰肉吃起來又香又有嚼勁。可以直接吃，也可以把椰果肉煲湯喝，比如用排骨，雞肉等等煲湯。煲出來的湯清甜爽口，下午喝煲的椰子肉排骨湯，下圖是我怎麼吃椰子肉的過程
