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椰子流心球是很不錯的一種小零食，要怎麼製作呢？美味媽廚和你們分享一下吧。
1. 準備的材料有低粉75克、黃油75克、椰蓉75克、鹽1克、雞蛋25克、細砂糖45克、核桃碎適量、沾裹椰蓉適量。
2. 黃油軟化後加入白砂糖攪打至顏色變淺、體積蓬鬆；
3. 篩入低粉和鹽，再加入椰蓉和核桃碎，切拌均勻；
4. 揉成大小一致的小球，表面刷一層全蛋液，再沾裹一層椰蓉，放入烤盤；
5. 放入烤盤170度，20分鐘左右取出即可。
美味媽廚美食記
材料全家福
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黃油像材料圖片上的切成薄薄的一片一片（這樣容易軟化），稍微打發。
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打入糖粉，先用打蛋器把糖粉攪至沒有那麼多糖粉在表面，用打蛋器打發至顏色微微的發白，體積膨大。
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加入事先篩好的低筋麵粉，還有椰蓉，先用刮刀攪拌至無干粉，然後用抓捏的方式抓捏成團。
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麵糰分成10克一顆（大概可以做17顆），搓揉成小圓，然後在椰蓉裡滾一圈至表面沾滿椰蓉，放入烤盤。
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烤箱預熱，上下火165℃，中層烤15分鐘；再移至上層烤10分鐘至上色，用餘溫悶一會。
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千一的千藝百味
食材
糯米粉100g、芝士粉50g、鹽2g、雞蛋1個、牛奶100g、椰蓉25g。
製法
1）除椰蓉外，其他食材一起放入一個大玻璃碗內，攪拌均勻，加蓋保鮮膜，冷藏靜置半小時。
2）半小時後取出，加入椰蓉攪拌均勻，用手將材料搓成一個個小圓球，整齊擺放進烤盤。
3）烤箱預熱190° 上下火 15分鐘至小圓球表面變金黃色即可。
冰姨廚房
材料
黃油75克，糖粉50克，低粉100克，玉米粉10克，椰絲/或椰粉20克
做法
01、奶油室溫軟化
02、用打蛋器將軟化後的奶油打散，再分兩次加入糖粉打發.
03、打到奶油膨脹，變的微白的顏色
04、加入椰絲，略加攪拌即可.
05、將低粉和玉米粉用麵粉篩，篩入打好的奶油內，用橡皮刮刀攪拌均勻.
06、攪好後，還是粉狀的.用湯匙裝平平一匙，在手上捏成圓球狀.一共可以做二十幾個的份量..
07、烤箱預熱，150度上下火，烤盤放上層..烤25分鐘.
