全国独①家
上过日本杂志的“保姆烤肉”
在福州hèng了8年以后
终于来厦门啦！！
一片627元的顶级和牛烧肉
吃一次炫耀一年！
传闻中“别人家的牛都是每天听着音乐、喝着啤酒、享受着按摩长大的”，安野牧场从日本引进的黑毛牛就是如此。
只有这样愉悦生长的牛，才能长出油花绵密的纹路。每次上桌前厨师都会把多余的部分剔除，精选优质的肉中极品上桌，每一块肉都很珍贵。
日本烤肉多为炭烤，对肉的级别要求特别高，安野的顶级和牛自然经得起考验。店内采用的还是下排烟的方式，吃完身上完全没有味道。
店里上菜、布菜、烤制、剪切由专人包揽，全程“保姆式服务”，就差没投喂到嘴。这顿饭小贝是摊着吃完的！
| 你吃过入口即化的和牛吗 |
大概是新年给了小贝勇气，店里最贵的霜降西冷牛排也敢点，师傅一刀下去120g，就要627元，王大陆的嘴一口就没了！
当然也有小份的，价格在300左右。
很多人来店里点上一份霜降西冷，心里也许会觉得贵，但丝毫没有觉得不值。它是靠近腰部的里脊肉，十分稀有，细致而柔嫩，是肉眼可见的极品。
一整块牛排直接放在烤网上滋滋滋地烤着，看着肉的脂肪不断燃烧缩紧，本贝不禁咽了一口口水。
烤西冷牛扒只需要翻面一次，等肉熟后需放在碟上回热1分钟再一段段地剪开。"咔咔"的剪肉声代表离吃肉更近一步~
店里的每款牛肉都有它的讲究，不同的肉配不同的酱料，这款霜降西冷则可以搭配烧肉酱和现磨山葵酱，吃起来口感更加丰富~
夹起一块肉放入口中，瞬间炸开入口即化！牛油顺着口腔滑进喉咙，独有的肉香在口腔环绕，久久不能挥去！
| 牛排界排行第一：特上牛小排 |
拥有冠军头衔的特上牛小排仅次于霜降西冷，是店里的人气选手之一，大理石网状油花脂肪旺盛，每块粉粉嫩嫩的很好看~
顺带提一下，牛小排底下这样一张盘子都要8张毛爷爷，小到食物大到整体装修，整家店都很讲究，费了不少心思。
整份牛小排共有五块，在烤网上逐一排开，因为其油脂丰富，只需把一面烤熟另一面微熟即可。
熟后的肉味与油脂味十分浓郁，肉汁紧紧锁住肉身，咬下去松软万分，牛肉的奶香在口中迸发，香气弥漫鼻腔。
| 日式烧肉必点の特上牛舌 |
一盘爽脆的特上牛舌，是烤肉中不可或缺的肉品，懂吃的老饕一定能明白它的魅力，其中滋味试过就忘不了。
牛舌不宜薄也不宜厚，为了更易烤熟，厨师大哥事先用花刀熟练地切片。
看烤盘上的牛舌随着炭火的温度慢慢蜷起，油脂滋滋作响，变色即翻。
Q弹有韧性的牛舌夹起一片都是duangduang的~满屏都是肉的诱惑~
牛舌也有自己的吃法，夹上一两丝日本进口的昆布丝，包围着送入口中。饱满的肉一咬便是四溢的肉汁，口感不但丰富还柔软，瞬间满足每个细胞~
| 开在花里の松阪猪肉 |
除了牛肉以外，店里当然也有其他肉类可选啦~其中小贝最喜欢的就是松阪猪肉了！
松阪猪肉其实就是猪颈肉，因为稀少所以珍贵，一头几百斤的猪才有6两松阪肉，被称为“黄金六两”！
烤熟的松阪猪肉呈现好看的“虎斑纹”，外焦里嫩，香味四溢，光是看着就抵不住它的诱惑。
弹牙的猪肉配上店里独特的柚子酱，肉香混着柚子的香甜，就算是烤肉，也一点都不油腻！
| 海鲜极品：刺身盛合 |
虽然店里主打烧肉，但是其他菜品也少不了~想吃刺身的朋友，来这里点上一份
刺身盛合也是不错的选择~
光斯干比虾一号这一只，市价就在100元左右，虾身晶莹剔透，一口吃下去都是满足！
还有牡丹虾和法国生蚝，喜欢吃海鲜刺身的朋友不要错过哦~
| 金黄酥脆の牛油饼 |
自制牛油饼是他们家的特色主食，牛油都是用店里顶级牛肉榨出来的，个个金黄酥脆，一口下去，咔呲咔呲的口感混着满满的牛油香气！
这样的牛油饼作为烤肉后的能量补充再好不过了~
当然除此之外店里还有牛肉锅、沙拉、甜点、日式清酒等等精致料理可选，拥有着340年古老传统以及优良历史的日本酒藏——月之桂系列，不能错过哦~
安野牧场就开在宝龙一城顶楼，400m²的不规则外形，中日结合的简约风，低调却不失格调，路过一次都能被它的质感所吸引。
日式原木桌椅，还有许多日式清酒以及书籍，来这里并不单单是吃饭这么简单，饭后也可以闲适地看看书，享受这里的安宁与惬意。
店内大多是精致隔间与包厢，很适合宴请，带上父母、女朋友，于你而言至关重要的人来这里吃上一顿，贵是贵了点，值得也是真的值得。
何况小贝还为你们带来了超值福利，新的一年，奖励自己一顿好的，对2018的自己说一声：辛苦啦~
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