“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”
如今杭州的茶馆、茶室都喜欢挂出苏东坡的这副“茶联”
如果将美丽的西湖比作西施
那么香醇的龙井茶堪比佳人
而曾经六巡江南的乾隆帝
曾有四次到杭州西湖龙井茶区
亲品西湖龙井茶
在《坐龙井上烹茶偶成》中
留下“龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎”
这般脍炙人口的诗句
被乾隆爷宠爱有加的龙井茶
究竟蕴藏着多少秘密？
今日，我们将通过实际检测
来揭开龙井茶这层“蒙娜丽莎的面纱”
龙井茶，作为国家地理标志的产品，属于浙江特产。而正宗龙井茶分为3个产区：西湖产区、钱塘产区以及越州产区。其中，西湖产区的龙井茶才能称为西湖龙井茶。
西湖龙井分布区
西湖龙井分布区
此次我们共抽检了45个样品，其中包括西湖龙井茶21个，龙井茶24个。
检测的结果显示有4个样品属于伪造产品，1个样品的农药残留严重超标！
检测过程
首先，我们邀请了5位茶叶行业的专家对龙井茶的感官品质进行检测。
（注：感官品质是直接反应茶叶品质的一个重要且关键的指标）
一般来说，西湖龙井被划分为如下的四种等级：
西湖龙井参考标准样
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽润绿，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶成朵。
而经由专家审评品质较好的西湖龙井茶有：
假冒龙井茶的外形根茎较多，不扁平匀整，杂乱无章，且产地均为福建省，并非龙井茶产区。
经由专家审评假冒伪劣的龙井茶有：
从以上假冒伪劣的龙井茶叶样品便不难看出以上特点。
其次，从茶汤浸出物可看出茶叶的品质，浸出物数值越高，茶叶品质越高。
水浸出物是茶叶水溶物质的总和，一般包括茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸、糖类以及果胶等等，是茶汤滋味的综合体。
而茶多酚和咖啡碱的含量越高，越有利于引用者恢复精力，有提神醒脑的功效，而游离于氨基酸的含量越高，则茶汤的滋味越鲜，能在一定程度上说明茶叶使用原料的鲜嫩度。
以下便是6款检测水浸出物数值较高的茶叶：
心情好，喝杯茶！
工作压力大，喝杯茶！
要减肥，喝杯茶……
当没有啥事是不可以用一杯茶来解决的时候
居然发现你喝的茶“农！残！超！标！”
会不会分分钟想灭掉它？
而此次检测仅仅只有一款龙井茶农药残留超标：
所以茶客们尽管放心。
正宗龙井茶哪里买才靠谱？
一般说来，正宗龙井茶都有如下的“地理标志”。
该地理标志是为了保证茶叶原产地和质量而采用的标识，它可以用来防止盗用和模仿，并让消费者更容易的判别真假以及产地。
所以，想要喝到正宗的龙井茶，就需要购买具有地理标志的产品！！！
而通过本次的检测发现：超市以及网上商城销售的茶叶，消费者在购买时多数情况下无法看到包装内的茶叶，也无法品尝。因而我推荐各位茶爱好者可以去“老字号茶庄、茶专柜以及茶城”进行龙井茶的购买。
· 门店买茶，可以试饮
· 茶艺师，会教您如何泡好茶
· 还能货比三家
特别注意：作为一种绿茶，龙井茶很容易被氧化，为了确保龙井茶的品质，建议作冷藏保存。另外，茶叶属于多孔物质，容易吸附异味，因而需要作密封避光保存。
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