（二）飲茶應知的常識——喝茶與品茶
今天中午上班時，拿了別人送給妻子的玫瑰花茶。據說這茶有清熱解毒、促進代謝、和肝養胃等諸多功效。但妻子不喜歡喝茶，什麼樣的茶都不喜歡喝，所以這茶在家裡放了快半年了，也沒有人喝。自己索性把它拿到單位去，即使是“牛嚼牡丹”，也比放壞了扔掉要強得多。
對於廣大的凡夫俗子而言，喝茶是為了解渴，一口氣喝上一瓶、一杯都是正常現象，這在那些高雅之人（妙語小尼）看來完全是牛飲，是糟蹋了茶水。或者在比如我，雖然是讀書人，但喜歡茶葉放得多多的、釅釅的，最好有些發苦，估計最終也免不了像劉姥姥一樣，被人厭惡。
莫道妙玉太過計較，自明清高，若一個人極力追求的藝術被旁人曲解，怎麼能不鬱悶呢。但凡精通茶道的人，都有自己的講究，有人不見知己不奉茶，有人坐擁好茶樂得分享。與喜歡喝茶的人來說，一是認為吃茶忌諱豪飲，二是對茶的泡製極其嚴格，對茶的味道極其敏感，講究好水。
品茶之道為“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾”，喝茶貴在淺，小杯淡茶，一口為品。孕育感情地喝一小口，品出茶的精髓，茶的真諦，茶的境界。
你看妙語在請喝茶時，給寶釵用的是“瓠爬簞”，給黛玉用的是“點犀盞”，笑斥黛玉是俗人，將梅花雪水誤識為“舊年雨水”；給賈寶玉自己平時常用的茶杯綠玉斗，笑罵寶玉海飲的行為，講品茶之道。黛玉、寶玉這些主人家的公子小姐，都被這佳人不顧情面，熱潮冷諷，就更不用說劉姥姥這粗俗的鄉野農婦。劉姥姥喝茶時，“便一口吃進，笑道：好是好，就是淡些，再熬濃些更好了”連犯兩條，最終被妙語藉口“吃過的茶杯髒，吩咐人擱在外面，不要了”。這也就不足為奇了。
人的舌頭的是軟的，能屈能伸，能反說也能正說，但凡人們稍有些本事的，大多都有些脾氣，這與他們就叫做個性，而對普通人而言，就會被認為是臭毛病。
乾州蕞娃（劉立軍，關中平原、女皇腳下、城鄉結合部的一名初中語文教師，有愛心、有信心、有耐心，熱愛教育事業中年男子。性木訥，愛文學，常著文章以自娛。俯仰天地間，不求聞達於諸侯，但求無愧於我心）是一家以個人原創為主的文學公眾平臺，以推廣乾縣鄉土風俗文化為主，間或涉及教育、文學隨筆、影評、圖文故事等。
我還是原來那個乾州碎娃，只不過把“碎”換成了“蕞”（乾縣人讀作suì）。寫文化散文，讓散文具有生活化氣息的同時，又有一定的文化內涵，這是乾州蕞娃一直的追求。希望你在讀乾州蕞娃文章的時候，既可以陶冶性情，又可以增長知識。
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