麵食的做法還真多，我喜歡做，也特別愛吃，並且家人也十分喜歡，所以我也經常變著花樣的給家人做。
今天做的這款麵點叫金絲卷，用南瓜泥和成的麵糰，金黃誘人，擀成麵皮切成條，再用白麵皮捲起來切成段，蒸熟後，喧軟香甜，不僅好看好吃，還特別有營養，全家人都誇我手太巧了。
【金絲卷】
白麵團：麵粉 200g、糖 15g、酵母 2g、溫水 100g
黃色麵糰：麵粉 120g、南瓜泥 70g、糖 5g、酵母 1g
製作步驟
1、南瓜去皮切成小塊蒸軟後，用勺子碾壓成泥
2、放入120g麵粉、1g酵母和5g糖和成麵糰（如果太乾可以加點溫水，根據個人情況來加）
3、白色麵糰也一樣揉成表面光滑
4、先將黃色麵糰擀成不薄不厚的長方形面片，並在表面刷層食用油防粘
5、來回的重疊起來
6、切成0.5釐米寬的長條
7、把切好的麵條打開，再刷一層油防粘
8、把白色麵糰也擀成長方形面片
9、將黃色麵條橫著在上面
10、捲起來，卷的時候稍微緊一點，不要太鬆，卷好後把封口捏緊，再搓勻
11、切成大小均勻的小塊
12、放在籠屜中（蒸鍋裡要事先加入冷水），蓋蓋，醒發15-20分鐘，麵糰發好後，開大火燒開上汽，蒸15分鐘，關火後再燜3-5分鐘揭蓋
小貼士
1、南瓜泥的含水量不一樣，所以要根據個人情況來加水，建議南瓜麵糰不要和的過軟，稍微硬點不容易粘連
2、金絲卷整好形後一定要醒發，時間根據天氣溫度來決定，冬天時間要長些，夏天就短點
3、關火後不要立馬揭蓋，否則容易回縮
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