一直以來，雞湯都是以美味滋補被人所熟知，而山藥的質地細膩，口感香甜，並且含有多種營養成分和不錯的食療效果，比如健脾益胃、補腎氣、助消化等等。雞湯和山藥的搭配可謂非常完美，兩者的營養相互補充，滋補效果不言而喻。
今天，小董就給大家分享一下山藥燉雞湯的家常做法，做法非常簡單，有時間的朋友都可以試一下，在享受做美食的同時還能夠滿足味蕾和增加滋補效果，下面就一起來看看吧。
主要食材：雞肉、山藥
配料：蔥、姜、料酒、紅棗、枸杞等
具體步驟：
1、首先將雞沖洗一下，遺留的雞毛拔乾淨，然後把雞脖子劃開，將裡面的淋巴處理乾淨，剁成小塊後再清洗兩遍備用；
2、山藥去皮，切成厚片，放入清水中防止氧化變黑。姜切成片，蔥切成段備用，大棗、枸杞沖洗一下備用；
3、鍋中加水，將雞塊涼水下鍋，倒入適量料酒，放蔥段，薑片，中火開始燒製；
4、待水開之後撇去表面浮末，再煮一分鐘左右撈出來，過一遍清水去除雜質；
5、鍋中倒入油，油熱之後放入雞塊稍微翻炒幾下，然後放入蔥姜，倒入適量開水，蓋上鍋蓋中火燉30分鐘。接著再放入枸杞，山藥，燉10分鐘之後放入兩勺鹽，紅棗，小火繼續燉10分鐘，使其入味即可。
好了，這樣一道營養又美味的山藥燉雞湯就做好了，湯濃味美，養生又滋補，你還在猶豫嗎？
【小貼士】
（1）這道美食宜保持清淡口味，不宜放太多的鹽；
（2）調味品最好少放，保持湯品的原汁原味做好。
上面介紹的這些就是我做山藥雞湯時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。
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