一直以来，鸡汤都是以美味滋补被人所熟知，而山药的质地细腻，口感香甜，并且含有多种营养成分和不错的食疗效果，比如健脾益胃、补肾气、助消化等等。鸡汤和山药的搭配可谓非常完美，两者的营养相互补充，滋补效果不言而喻。
今天，小董就给大家分享一下山药炖鸡汤的家常做法，做法非常简单，有时间的朋友都可以试一下，在享受做美食的同时还能够满足味蕾和增加滋补效果，下面就一起来看看吧。
主要食材：鸡肉、山药
配料：葱、姜、料酒、红枣、枸杞等
具体步骤：
1、首先将鸡冲洗一下，遗留的鸡毛拔干净，然后把鸡脖子划开，将里面的淋巴处理干净，剁成小块后再清洗两遍备用；
2、山药去皮，切成厚片，放入清水中防止氧化变黑。姜切成片，葱切成段备用，大枣、枸杞冲洗一下备用；
3、锅中加水，将鸡块凉水下锅，倒入适量料酒，放葱段，姜片，中火开始烧制；
4、待水开之后撇去表面浮末，再煮一分钟左右捞出来，过一遍清水去除杂质；
5、锅中倒入油，油热之后放入鸡块稍微翻炒几下，然后放入葱姜，倒入适量开水，盖上锅盖中火炖30分钟。接着再放入枸杞，山药，炖10分钟之后放入两勺盐，红枣，小火继续炖10分钟，使其入味即可。
好了，这样一道营养又美味的山药炖鸡汤就做好了，汤浓味美，养生又滋补，你还在犹豫吗？
【小贴士】
（1）这道美食宜保持清淡口味，不宜放太多的盐；
（2）调味品最好少放，保持汤品的原汁原味做好。
上面介绍的这些就是我做山药鸡汤时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
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