春耕，夏耘，秋收，待到冬至小雪過臘八。《說文》載：“冬至後三戌日臘祭百神。”用五穀雜糧和各式乾果，慢慢的熬進一年光陰，祭祀那漫天仙佛神祖，表達對對神明的虔誠、祖先的感恩。
不分青紅皂白一鍋燉，臘八粥正燙，熱氣蒸騰的日子，遠離地凍天寒。親朋間饋贈的臘八粥，是冬天最美的花。
老舍說：“臘八這天還要泡臘八蒜。把蒜瓣在這天放到高醋裡，封起來，為過年吃餃子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味雙美，使人要多吃幾個餃子。在北京，過年時，家家吃餃子。”只要有平和的心，就能與溫暖相遇，最樸素的生活就是生命幸福的本質。
相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼夜睹明星成道之日，稱為“法寶節”，是佛教盛大的節日之一。這一天，很多寺院都會施放臘八粥。靈山誠為徑 ，苦海善作舟， 過路皆菩薩 ，吃我一碗粥。
如今飛機雲霄穿梭，巨輪碧海破浪，已是天無涯海無角，飲一杯陳酒新釀 ，網上試問天南海北故舊新朋：舊歲可有虛度？願來年更進一步！坐地日行八萬裡，地球仍在原地，願你我如故，共賞人間風華。
中國人習慣通過食物，表達對時光流轉的感知。比如冬至餃子夏至面，不同地方習俗不同。除了大家熟知的臘八粥；安徽還忙於曬制臘八豆腐：把豆腐切成圓形或方形，然後抹上鹽水，在上部中間挖一小洞，放入適量食鹽，如加入蝦米等配料則更好，在冬日溫和的太陽下慢慢曬乾。色澤黃潤如玉，入口鬆軟，味鹹帶甜，又香又鮮。你們那裡臘八吃些什麼呢？
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