早就聽說了開封尉氏縣洧川老街的羊肉燴豆腐，一直沒有機會去品嚐。這個十一長假之後，有了兩天空閒。徐州出發，一路高速趕到尉氏出口，然後繞城而過直奔許昌方向。洧川就在尉氏去許昌的省道上。
趕到洧川街道，正是午飯時間。直奔主題，來到這家名氣最大的羊肉燴豆腐飯館。
兩個大廳，坐滿滿的人。沒好意思拍人，來到了點菜區。這是一家清真老店，店內自然都是清真食品。本人很喜歡這種館子，總認為清真食品更衛生些。
來這裡的食客，人少的基本上不點菜，只要羊肉燴豆腐加饃饃。若是人多了，這邊的菜就派上用場了。
我是奔著羊肉燴豆腐來的，點了一個大份的，來廚房參觀。食客太多了，師傅們忙得說話的工夫都沒有，一鍋接一鍋……
洧川的豆腐遠近聞名，清真餐館的羊肉也是美味。羊肉、豆腐加上各種配菜，用羊湯這麼一燉，聞上去就讓人流口水。
又出來一鍋，但這一鍋裡還沒有我的。
這就是我要的大份。配著軟乎乎的饃饃，連菜帶湯一股腦下肚，感覺好極了……
分享到:
