苏格兰折耳猫（拉丁学名：Felis silvestris catus，英文名：Scottish Fold）是猫的一种在耳朵有基因突变的猫种。
苏格兰折耳猫性格特别温和，对其他的猫和狗很友好。温柔，感情丰富，有爱心，很贪玩，非常珍惜家庭生活，另外它们的声音很柔和，生命力顽强。
由于这猫种最初在苏格兰发现，所以以它的发现地和身体特征而命名。这种猫在软骨部分有一个折，使耳朵向前屈折，并指向头的前方。也正因如此，这种猫患有先天患有骨科疾病，时常用坐立的姿势来缓解痛苦。
据说在1961年，苏格兰一户牧羊人家里的一只母猫产下了一窝小猫，其中有一只奇怪的小猫，它有着白色的被毛、紧扣着的耳朵和像猫头鹰一样的脸，因为原产地靠近苏格兰的库泊安格斯，从此便根据出生地及耳朵下折的现象，命名这个品种为“苏格兰折耳猫”。
最初的这只猫取名为SUSIE，它便是苏格兰折耳猫的始祖，后来SUSIE又生下了另一只白色折耳猫。这时，牧羊人的邻居，一位叫威廉·罗斯的牧羊人注意到SUSIE有着独一无二的耳朵。于是决定同他的妻子Mary一起，从这一只小猫着手试验，繁殖有折耳特征的新品种。
折耳猫的外观可爱迷人，因此吸引了很多人的兴趣，但滑稽的是，当时它们在国外要比在家乡苏格兰更常见，由于这个品种当时尚未得到猫迷管理委员会的承认，所以英国的培育者对其几乎不感兴趣。
1973年这一品种在美国被接纳注册， 1984年才为不列颠猫协会承认，比美国足足晚了11年。突然生出折耳小猫的SUSIE便是苏格兰折耳猫最早的起源。不过 , 这种下折的耳朵实在是少有的突变。正因为过去有生出畸形猫的事情发生，所以有一段时期在英国被禁止繁殖。经过了培育者不断进行慎重的异种交配，终于繁殖出健康的小猫，并且曾在1978年荣获美国爱猫者协会（CFA）冠军。
苏格兰折耳猫刚出生的时候耳朵并不是折着的。大约三到四周大的时候，它们的耳朵才开始下折……或者就干脆不下折！直到小猫11周到12周大的时候，繁育者才能大致判断出它们的品相。
养折耳猫还有一点要注意，“折耳不能配折耳”俗话说，不是一家人不进一家门。略有经验的猫主人都知道，同一品种的猫是可以进行交配的，而折耳猫却是不能够和折耳猫进行繁育的。
因为，折耳本身来自残疾基因，如果两只折耳猫进行交配，往往会由于增大了残疾基因的概率而造成尾部或肢体上的残疾，所以这种交配方法是被严格禁止的。即使是国外一些极其专业的繁育家，也只有在严格参考过血统登记表之后才会进行尝试。所以，为了下一代猫猫的健康，还是采用折耳猫与立耳猫进行交配更保险一些。
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