新年最大的仪式感
是团圆热闹的年夜饭
当菜摆满餐桌 我们相视一笑
举杯碰盏 才真切感受到了团聚
一直很用心的 老通城酒
也为各位酒友备好了这重要一餐
除夕之夜
老通城派出酒娃分赴湖北各地,
和大家一起分享荆楚大地别具特色的年夜饭!
武汉会场
说起年夜饭,武汉人一向讲究,腊鱼腊肉挂满阳台,一家人厨房里忙活着炸春卷炸圆子,还有年年必不可少的三糕——鱼糕肉糕年糕、三丸——鱼丸肉丸藕丸,可以说是满满仪式感。
每到除夕,武汉人必须要贴对联门神、贴福字、贴窗花,要祭祖,吃团年饭,一家人团团围坐,边吃边咵,一直到转钟,才算完成了守岁。可以说既热闹,又充满仪式感。
年夜饭标配
1929年,“老通城”诞生在大汉口,以湖北风味名扬中外近百年。
老通城1929香气丰富,气场强大,这种气场强大不是香气的浓烈,而是种类的优化以及香气、气味综合作用让人感受到的愉悦舒适程度。
入口甜、落口绵。窖香浓郁、醇厚绵甜、丰满细腻、余香幽长。武汉人过年,就得喝老通城1929!
襄阳会场
襄阳人年夜饭是从准备腊味开始的。襄阳人通常提前2个月就开始准备腊肠、缠蹄、干鱼、腊鸡等各种食材,以备除夕夜大快朵颐。
在襄阳人的新年里,除夕还会吃荸荠。荸荠在襄阳方言里读boji,与“不忌”是谐音,吃荸荠也意味着这一年不好的事儿都忘记,都冲散。取意避凶就吉之说。
年夜饭标配
1958年,世纪伟人来武汉视察,两次莅临老通城酒,并说:这是湖北风味,要保持下去……
老通城1958陈香馥郁,酒体谐调柔和。
它的香韵融汇了粮香、窖香、酒香、糟香、曲香和陈香等,就粮香而言就含纳了高梁的清香、糯米的浓纯、大米的饭香、玉米的甘冽,小麦的麦香等,堪称众香丰蕴馥郁。
宜昌会场
喝着长江水,吃着清江鱼,水里游的山上跑的,尽归宜昌人嘴巴所有。
宜昌的除夕夜整晚都是唇齿留香,腊肉腊蹄秘制烟熏嚼劲十足,配上妈妈做的清江鱼,再来几杯老通城v10,简直美哉!
宜昌有的地方还有“赶毛狗子”风俗。晚上男女老少齐声大喊:“毛狗子shuo吙!shuo吙!”“shuo”有音无字,其意为滚开滚开。据说,除夕晚上赶走了“毛狗子”,就赶走了霉运,第二年就会百事顺心。
年夜饭标配
在宜昌过年,喝老通城v10!
透亮的酒水散发出植物香气,唤发出人的欲望,让闻者不知不觉中就产生愉悦喜爱,先声(气)夺人。
荆州会场
荆州久负盛名的可不只是锅盔和牛肉,荆州伢从小吃到大的鱼糕,搭配上一锅入味的鱼杂炖,绝对是除夕餐桌必备,不知不觉能下肚3碗米饭。
荆州、沙市一带,新年第一餐还有吃鸡蛋的习俗,他们叫“石滚蛋”,寓意“实实在在,吉祥如意”;如遇客人,要吃三个煮得很嫩、透过蛋白能看到蛋黄的荷包蛋,意即“银包金,金镀银”,“得金得银”。
年夜饭标配
老通城v8,在绵、净的基础上有五感特点:弥漫感,甜爽感,馥郁感,层次感。
老通城v8配鱼杂炖,让你寻回最初的年味。
恩施会场
恩施人的胃是靠大山滋养的。
恩施山中湿气大,这里有一样其他地方少有的美食——渣胡椒,搭配上猪头肉,或者苕粉粑粑,是除夕夜里一等一的下酒美味。
恩施过年几乎每家每户都要杀猪,而且杀猪的时候也会请邻居到家里吃疱汤,趁着这时候把酒言欢,也是过年的乐趣之一。
年夜饭标配
老通城v6,源自百年老味道。
糟香和微量的泥香,香味浓郁,入口甜,还有回甘。
在湿冷的除夕夜里,和家人一起喝老通城v6,才最暖!
仙桃会场
仙桃素有“鱼米之乡”的美誉。
“三蒸九扣十大碗,不上格子不成席。”到仙桃,不可错过的一道美食便是“沔阳三蒸”。
它蕴藏着独特的寓意——“蒸蒸日上”。仙桃人民借着这道菜,祈愿生活更为顺心如意。所蒸的鱼肉,象征“年年有余,生活富足”;至于茼蒿类的青菜,则代表“清清静静,一年四季不生病”。
年夜饭标配
酒杯之间,品鉴老通城窖龄。岁月赐给我们多少缅怀与期盼的心情,在生命中走过的每一个脚步都是故事,不经意回首,悠然间,亲酌一杯。令汝心旷神怡,如痴如醉。
黄州会场
黄州东坡肉系苏轼发明,故名东坡肉。
驰名全国的“东坡肉”,这一楚乡湖北特有的传统名菜,素为人们所熟知,它是由苏轼亲手制作始创于江苏徐州,完善于黄州。后来,随着苏轼的升迁,此菜传遍大江南北,曾相继被介绍流传于苏、杭等。并受到人民的崇高赞誉。
因其味美香醇,脍炙人口,自古倍受人们喜爱,故成为鄂东地区筵席饮宴中的一道名菜。
年夜饭标配
人这一辈子知音难求斟上一杯酒,敬最美的年华。
天南海北的年夜饭各有不同,相同的却是那份舌尖上的回忆。对于湖北人来说,要家里有点儿年味,酒桌上一定少不了酒。
除夕夜
为父母家人敬上一杯老通城酒
入口绵柔 甘甜悠长
是团聚
亦是浓浓乡愁
『互动话题 』
今天除夕夜
你家里的年夜饭都有啥?
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