综合广大读者在“点评榜”微信平台投票情况、
同行专家推荐情况、
及“点评榜”贵州生活手册编委会、
“点评榜”评委会实地调查走访等了解到的商家情况，
“点评榜”贵州生活手册编委会在此发布凯里市特色餐馆十强初选名单（排名不分先后），
欢迎广大读者和商家对此名单提出宝贵意见。
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土风土味老菜馆
土风土味老菜馆位于凯里市宁波路鑫鼎国际民居，位置不错，人流量大，人气旺盛。
服务贴心，店员会推荐特色菜品，也会介绍吃法，以及告知菜品分量，食客点餐更为方便。店内贵州风情浓厚，整个就餐环境显得幽静而又温馨，在这里食客除了能品尝到美味的菜品，还能体验到当地人的热情好客。咕嘟咕嘟冒着热气的野味，有一份闻着就已迷醉的鲜香。
推荐菜品：野味
地址：凯里市宁波路鑫鼎国际民居
三鸭庄
三鸭庄位于凯里市光明大道35号（电厂新村对面），饭点人气很旺，食客都喜欢光顾。
店内设有包房数间，配有空调麻将机，满足食客用餐以及休闲的需求。
主要以鸭类火锅为主，菜品有血浆鸭、黄焖鸭、青椒鸭、啤酒鸭、泡椒鸭、三椒鸭。还经营牛肉、鸡、鱼类各种火锅，随堂小炒，各种凉拌菜等等，服务也周到亲切。
推荐菜品：黄焖鸭、啤酒鸭、泡椒鸭、三椒鸭
地址：凯里市光明大道35号（电厂新村对面）
名代食府
名代食府位于凯里市永丰东路，位置优越，人气旺。
酸汤鱼酸味纯正，熬煮之后，汤底可口，泡饭或者单喝，都适合。鱼肉嫩滑，没有太多刺，片成大小一致的薄片，表面沾染了黄澄澄的汤汁，酸酸的，辣辣的，开胃清香。
推荐菜品：酸汤鱼火锅
地址：凯里市永丰东路
鱼莊
鱼莊位于凯里市环城西路，位置好找，食客们非常喜欢光顾。
进货，选鱼，点鱼，杀鱼步骤缺一不可，从细节做起，用心做好每一条鱼。麻辣鱼选用鲜活鱼肉搭配多种蔬菜，配以辣椒、花椒等数十位食材精心炒制，其味辣而不燥、鲜而不腻、麻味绵长、香气扑鼻。
推荐菜品：麻辣鱼
地址：凯里市环城西路
盘汤哥
盘汤哥位于凯里市环城西路32号或12号，位置不错，受到食客们很多好评。
酸汤牛肉系列，有红酸或白酸汤，酸汤鱼食材自产自销，是健康的绿色食品，酸汤用糯米面自然发酵制成，饱含着天然的酸味，开胃爽口。塔石羊瘪是瑶族招待贵客的一道特色菜，很多外地朋友慕名而来，店家也长期用真空打包寄到全国各地。
推荐菜品：塔石正宗的汤羊瘪 酸汤牛肉 酸汤鱼
地址：凯里市环城西路32号或12号
凯里第一家海燕爆浆豆腐
凯里第一家海燕爆浆豆腐位于凯里市环城西路亮欢寨正对面，是食客常常光顾的店。
爆浆豆腐颜色白，碱味适中，烤后高高鼓起，配上蘸碟，迅速吸收佐料的味道，表皮娇嫩之中不乏韧劲，而内里却是十分软糯，且饱含浆汁。
推荐菜品：爆浆豆腐 爆浆臭豆腐
地址：凯里市环城西路亮欢寨正对面
苗湘侗寨
苗湘侗寨位于凯里市政府后门市农业局旁，人气不错，一到饭点许多食客光顾。
鱼酱由生姜、红辣椒、木姜子、爬岩鱼组成。酒是陈的香，鱼酱酸也一样，制成的鱼酱色泽诱人、鱼肉的酱香和红辣椒相辅相成，一小勺足以让任何菜肴变得美味。
推荐菜品：特色鱼酱酸牛肉 俄罗斯牛蹄
地址：凯里市政府后门市农业局旁
鱿鱼炖土鸡
鱿鱼炖土鸡位于凯里市营盘西路，人气不错，招牌醒目。
鱿鱼饱含着清新的鲜味。鱿鱼搭配肉质土鸡，混合香浓滋补的汤汁，营养健康。辣椒蘸水可以加汤后拌匀吃，也可直接吃，别有一番风味。
推荐菜品：鱿鱼炖土鸡
地址：凯里市营盘西路
洪湖藕王养生汤锅
洪湖藕王养生汤锅位于凯里市市府西路，招牌醒目，人气很不错。
九孔莲藕不仅色泽洁白、肉厚丰满，它和排骨煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块入口时感到粉糯又不失清脆，汤入口时香浓清甜，绵、黏、甜而不糊。
推荐菜品：藕汤
地址：凯里市市府西路
财喜牛杂
财喜牛杂位于凯里市环城西路，位置很好找，一到饭点人气十足。
牛杂的原料来自潮汕，细致闷炖4小时以上，吃起来滑软多汁，每一口都能感受到汤汁入味的香浓，配菜碗底吸满了汤汁味道聚而不散，飘香四溢。
推荐菜品：牛杂
地址：凯里市环城西路
以上十强名单为初选名单，
“点评榜”贵州生活手册编委会将根据初选名单商家持续经营情况及广大读者意见，
最终选定凯里市特色餐馆十强编入图书“点评榜”贵州生活手册中。
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