徐州曹姐
炸麻葉是一種鹹香酥脆的麵食小吃，每到過年的時候，家裡就會炸一大盆麻葉，當小零食來吃。其實炸麻葉很簡單，自己動動手，你也可以。
用料：麵粉500克 雞蛋3個 芝麻適量
食用油300克 蜂蜜3勺 精鹽少許
1、雞蛋打到麵粉中，芝麻，蜂蜜、少許鹽，一起放入麵粉中攪拌，不用加水，如果麵糰太乾，用手蘸點水揉光滑，醒20分鐘。
2、醒好的麵糰，用擀杖擀成薄面皮，切成面片，用刀在面片中間劃透幾刀，面葉形狀各異。
3、鍋中倒油，油達到6成熱，放入面片炸制，用筷子翻動防止焦糊。
4、面片炸制兩面金黃撈出瀝油，即可。
焦香酥脆的炸麻葉做好了，想吃就吃吧！
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