天氣也漸漸的冷了，胃口也漸漸的變得好起來，吃啥都香，大多數人就跟著貼秋膘去了，大魚大肉，敞開的吃，殊不知那是錯誤的吃法；秋季不能吃辛辣的，避免引起秋燥，葷素合理搭配，尤其天氣越來越冷，多吃些提升免疫力的菜餚哦，今天給大家推薦一道菜，此菜材料營養豐富，富含維生素，礦物質，具有抗病毒，提升免疫能力的作用；味道鮮美，受人喜愛，具有提高免疫力的作用。
口蘑小油菜是道非常好吃的家常菜，小油菜搭配口蘑還是很簡單的，很多人炒出來青菜盤中裡都出現很多水，今天教大家這道菜，只需要將小油菜炒熟，不脆不嫩還出水青菜中的維生素也容易流失。這道菜在餐廳裡這菜可是點擊率很高的一道菜，口蘑小油菜更脆嫩又好吃，營養還不流失，我們接著往下看吧。
【口蘑小油菜】
這是一道非常受歡迎的夏日小炒，具有味道鮮美、低油低脂、強身健體、美容護膚的特點。口蘑燒油菜心的做法很簡單，特別適合老人和小孩經食用。
【食材】：口蘑、油菜、梅花肉、蔥、姜、蒜
【做法】：
1、口蘑和油菜清洗乾淨，再將油菜對半切開，放入鍋中焯水。
2、將口蘑切片同樣放入鍋中焯水，撈出備用。
3、將梅花肉剁成肉餡，加入蔥、姜、蒜、料酒、鹽進行醃製20分鐘。
4、炒鍋中倒入葵花籽油燒至7成熟，在放入蔥薑蒜爆香，倒入肉沫翻炒。
5、再倒入口蘑繼續翻炒，加入生抽調味。
6、將焯好的油菜進行擺盤備用。
7、將肉末口蘑翻炒均勻，炒熟後加鹽調味出鍋。
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