魚香肉絲裡沒有魚，老婆餅裡沒老婆，連錢包裡沒錢我都認了！好不容易吃個火鍋你竟告訴我蝦丸裡沒蝦，蟹肉棒裡沒蟹！難道我一直吃的都是假火鍋？這個世界究竟是怎麼了？！
據悉，海底撈的蟹肉棒因被消費者反映並不含蟹，而就此改名為蟹味棒，驚不驚喜？意不意外？尤其是吃火鍋必點蟹肉棒的你！不喜歡吃這些的就竊喜吧。不過，連火鍋界的翹楚海底撈家的蟹肉棒都不含蟹，我們還能再相信誰？
這不禁讓小編聯想起來蟹棒的搭檔：蝦球、雞柳、肥牛、撒尿牛丸如此等等，這些東西到底有多少名副其實的呢？蟹肉棒和蟹味棒的差距就在“肉”和“味”上，一個“味”字意味著並沒有真正的蟹肉，食用香料或香精模仿出的蟹肉味而已。
不只是海底撈的蟹肉棒，類似的這些火鍋“伴侶”在超市都很常見，且種類繁多。據瞭解，目前市場上售賣的蟹肉棒大多是偽裝而成，名不副實。專家稱，這些丸類製品多是魚肉或澱粉加工而成仿真食品，通過添加劑保持口感上相似，營養價值上卻相差甚遠。
不但味道上能用香精做出來，口感上還能添加食用膠、增稠劑、穩定劑等添加劑來保持Q彈，而穩定劑和食用膠的成分多為澱粉。所以，你買的可能不是肉丸子，而是澱粉丸子多一些！
除火鍋外，我們還經常在麻辣燙、冒菜、麻辣香鍋、麻辣拌中能發現這些仿真食品的身影。回想一下一份麻辣燙的價格，小編很難想到撒尿牛丸是用牛肉做成的，包括超市裡幾十塊錢能選一袋的各種丸子！
那麼對於口感相似，外觀相近的仿真食品，我們又該如選擇呢？
專家表示，目前市場上是沒有純蟹肉棒，多數蟹肉棒都是仿真食品。對於仿真食品，只要在國家標準範圍內使用添加劑都是允許的，如果實在忍不住想吃還是可以選擇的，不過建議喜歡吃貨真價實的丸子的話，不妨自己動手做一些，吃的美味又放心。
中國960官方商城提醒您，在購買這些肉丸時，一定要學會看配料表，明白是否是自己想要的成分，另一方面，購買時還是要選擇正規廠家或正規餐廳。
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