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2018年，受全球小麥產量下降影響，多個國家和地區出現小麥價格上漲。其中澳大利亞1噸小麥的價格，從120澳元上漲到330澳元（約合人民幣1595元），上漲幅度高達3倍！近期，俄羅斯也出現了小麥價格大幅上漲的現象，高蛋白小麥變現尤為明顯，蛋白質含量12.5%以上的小麥，價格已經漲到了248—250美元（約合1682.6元人民幣）。
但是目前國際小麥價格，還沒有對國內麥價形成影響，國內小麥價格依然平穩。
優質小麥小幅下跌
今年小麥價格，優質優價表現明顯，即使在下跌的行情裡也是如此。雖然優質小麥價格也下跌了，但是跌幅小於普通小麥，優質小麥與普通小麥價差再次拉大。
山東德州地區普通小麥收購價格為2490元/噸，河南鄭州地區為2510元/噸，河北邯鄲地區為2530元/噸，周比下跌20—30元/噸。河北石家莊地區普通小麥收購價格為2500元/噸，江蘇徐州地區為2500元/噸，周比持平。
山東菏澤地區濟南17優質小麥進廠價格為2660元/噸，濰坊地區為2640元/噸，周比下跌10—30元/噸。河南鄭州地區鄭麥366優質小麥進廠價格為2640元/噸，濮陽地區為2670元/噸，河北石家莊地區藁優2018優質小麥進廠價格為2710元/噸，衡水地區為2710元/噸，周比穩定。
最低收購價小麥拍賣價格繼續走低
近期，最低收購價小麥拍賣成交低迷，以1月23日為例，成交率只有3.41%，大大低於去年同期。
據瞭解，2018年國家臨儲小麥拍賣累計投放數量為8000萬噸，實際成交量866萬噸，低於上年的912萬噸。初步統計，截至目前國家臨儲小麥剩餘庫存量在7300萬噸左右。雖比上年同期庫存下降了600多萬噸，但整體仍處於高位水平。
綜合來看，雖然國際小麥價格大漲，但是國內小麥基本供需平衡，價格可能會弱中趨穩。
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