糖尿病患者的饮食要以控制总热能为饮食的首要原则。
下面让小编教大家一些炖鸡方法，能够合理改善糖尿病情，
家有老人糖尿病患者可以学着做下~
归芪炖母鸡
原料：老母鸡1只(约1500克)，当归20克，炙黄芪60克。
调料：葱结、姜片、精盐、料酒、味精各适量。
制法：
➊老母鸡宰杀，清洗整理干净，去尽绒毛，再用清水冲洗干净。将当归洗净，视其大小，顺刀切几刀。
❷砂锅上火添加适量清水，再放入老母鸡、葱房结、姜片、当归、黄芪大火烧开，加入少许料酒，转小火炖约2小时，加入少许精盐再继续炖至鸡肉酥烂脱骨，加入味精调味即成。
说明：此品具有补气养血之功用。适用于血虚所致的各种病症。长期食用还有降低血糖的作用，对糖尿病及糖尿病引起的气血不足而见神疲乏力、头晕、心悸等症有明显食疗效果。制作时，也可以将当归、黄芪装入鸡腹内，采取上笼蒸制的办法，其效果相同。
人参竹荪炖草鸡
原料：隔年草母鸡1只(约1200克)，人参10克，竹荪50克，熟火腿丝50克。
调料：葱结、姜片、精盐、米酒各适量。
制法：
➊将草母鸡宰杀，整理清洗干净，整只入沸水锅中焯烫1~2分钟，去尽绒毛，再用清水冲洗干净。人参切成片放入鸡腹内。竹荪泡发洗净，切成约4厘米长的段，把火腿丝穿在竹荪内。
❷砂锅上火，添加适量清水，放入草母鸡、葱结、姜片、人参大火烧开，加入1小杯米酒，转小火炖约2 5小时至鸡肉熟烂脱骨时加入水发竹荪，之后精盐调味，再继续炖约10分钟即成。
说明：此品具有大补元气、益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨、降糖等功用。可用于营养不良、气血不足、久病体虚、产后体弱、平时体虚易患感冒者、冬天手足冰凉者的辅助食疗。糖尿病体质虚弱者食之有益。
山药炖鸟鸡
原料：母乌鸡1只(约1200克)，山药300克，白果仁、莲子仁、薏仁、白扁豆各15克，胡椒3克。
调料：葱结、姜片、花椒、精盐、料酒、味精各适量。
制法：
➊乌鸡宰杀，入沸水中焯烫1~2分钟，去尽绒毛，再用清水洗净，然后剁成块。山药去皮，洗净，切成片。白果仁、莲子仁等各味食物用清水略泡装入尿纱布袋中。
❷将乌鸡块放入砂锅中，添加适量清水，病加入葱结、姜片、花椒大火烧开，撇去浮沫，加入少许料酒、包有白果仁等的纱布袋，转小火炖至鸡肉熟烂脱骨，再放入山药，加少许精盐，再继续炖约15分钟，加入味精调味，出锅装汤碗即成。
说明：此菜肴具有健脾渗湿、益气补气、补益肝肾和降压、降糖、降脂等功用。可用于高血压、高脂血症、糖尿病、胃功能性消化不良、慢性胃炎、慢性支气管炎等病症的辅助食疗。
双耳滑鸡煲
原料：鸡脯肉300克，水发银耳、黑木耳各50克，冬菇20克，胡萝卜50克。
调料：葱姜汁、葱段、姜片、精盐、料酒、胡椒粉、味精、鲜汤、色拉油各适量。
制法：
➊鸡脯肉冲洗干净， 切成块，加入葱姜汁、料水 酒、精盐拌匀腌渍待用。银耳去除根蒂，洗净，撕成滋 小朵。黑木耳去蒂，漂洗干净。冬菇用温水发透，一切两半。胡萝卜洗净，切成滚刀块。
❷锅上火倒入油烧热，投入鸡块炸至5成熟，捞出沥油。锅中留少许底油，投入葱段、姜片煸香，投入冬菇、胡萝卜、银用 耳、黑木耳及鸡块，添加适量鲜汤，加入料酒、精盐大火烧沸，转入砂锅中用小火煲至鸡熟汤稠，加入胡椒粉、味精调味即成。
说明： 此菜肴具有滋阴润肺、补益气血等功用，可用于糖尿病患者的辅助食疗。
各位小主你们学会了吗，不懂请留言哟~
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