潮州韩江东岸、笔架山中峰“双旌石”下。有一座占地130亩的古建筑历有悠久, 保存最完整的祠宇, 这是纪念唐代文学家韩愈的地方, 一代文豪韩愈究因什么事来潮州, 为当地百姓做了什么事, 让大家先来了解一下韩愈和”韩文公祠“
韩愈（768～824），字退之，汉族，唐河内河阳（今河南孟县）人. 与柳宗元、欧阳修、王安石、曾巩、苏洵、苏轼、苏辙（合称为三苏）合称为“唐宋八大家”。现在已经得到考证，韩愈祖籍河北昌黎县。
长庆四年（公元824年）八月，韩愈因病告假。同年十二月二日（12月25日），韩愈在长安靖安里的家中逝世，终年五十七岁。获赠礼部尚书，谥号文。次年三月，葬于河阳。
和柳宗元同为“古文运动”倡导者，故与其并称为“韩柳”， 杜牧把韩文与杜诗并列，称为“杜诗韩笔”，且有“文章巨公”和“百代文宗”之名，提出了“文以载道”和“文道结合”的主张，反对六朝以来骈偶之风。著有《韩昌黎集》四十卷，《外集》十卷，《师说》等等。有“文起八代之衰”的美称。后人对韩愈评价颇高，尊他为唐宋八大家之首。
元和十四年（公元819年）正月，宪宗派使者前往凤翔迎佛骨，长安一时间掀起信佛狂潮。韩愈不顾个人安危，毅然上《论佛骨表》极力劝谏，认为供奉佛骨实在荒唐，要求将佛骨烧毁，不能让天下人被佛骨误导。宪宗览奏后大怒，要用极刑处死韩愈，裴度、崔群等人极力劝谏，宪宗却仍愤怒。一时人心震惊叹惜，乃至皇亲国戚们也认为对韩愈加罪太重，为其说情，宪宗便将他贬为潮州刺史。韩愈以戴罪之身，在潮七个多月，把中原先进文化带到岭南，办教育，驱鳄鱼，为民众做了许多好事，被潮人奉为神，潮人并将笔架山改称韩山，山下的鳄溪改称韩江。
原韩祠始建于宋真宗成平二年（公元999年），由潮州通判陈尧佐于金山麓夫子庙正室东厢辟建“韩吏部祠”，元祐五年（1090年），知州工涤迁至城南七里，苏轼为其撰写了《潮州昌黎伯文公庙碑》 。南宋淳熙十六年（1189年）知军州事丁允元认为韩公常游于此并手植橡木，韩公之祠应建于此，遂将城南七里的韩文公祠迁至今址。
进入韩文公祠的前面有一大石语录,上刻“业精于勤荒于, 行成于思毁于随. ”（韩愈《进学解》）, 沿着石级往前走, 一座四柱三 间式白石坊, 上书”韩文公祠“四个大字系任中共中央总书记的胡耀邦手书。站在坊前放眼望去，韩祠的青绿色藏于青山绿叶之间，给人清淡端肃的感觉，而屋脊高峻，居高临下却又让人感到雄伟巍峨。
从右门入，牌坊后甬道右侧有天南碑胜，辟建近百米碑廊。墨宝404幅，勒石镌刻，与祠内古碑交相辉映，令千年古祠更加庄重典雅、文气斐然。
从正门有一台阶进入正殿, 有五十一级台阶, 正殿门口有八块花岗岩石铺成进殿之道, 寓意韩愈51岁被贬来了潮州, 在任八个月.
在正殿门口有一棵树,相传是当年韩愈所植的橡木，就在祠前，据宋礼部尚书王大宝《韩木赞》的描写，橡树形如华盖，遮蔽屋檐，其外皮作鱼鳞状，叶细而长，叶脉凸起，作棱角状，春夏之交开花，红白相间，甚是美丽。但花不常开，潮州人崇尚韩愈，以至效祥于他手植的这棵橡木。“以花之繁稀卜科名盛衰”，甚至《潮州府志》有“乾隆九年调堂橡木花，科名大盛”的记载。于是，祠吊先哲，木卜科名，“韩祠橡木”便成了潮州八景之一。
进入大门, 门上有“韩文公之祠” 五个蓝色大字系清系清嘉庆十六年（公元 1811 年）潮州知府温承志重修韩祠后所写。正门上方悬挂“三启南云”和“百世师” 两块牌匾.“三启南云”
牌匾在“文革”期间被毁，现在的是原广东省委书记林若在 1984 年重书的。它的意思是指韩愈一生 3 次来过广东（第一次随任韶州刺史的哥哥韩会到韶关，第二次被贬到连州阳山县任县令，第三次被贬到潮州任刺史），对岭南的文化发展作出了卓越的贡献。“百世师”为著名书画家刘海粟所题。
韩文公祠面宽18．7米，前墙以水磨青砖砌成。祠前有庭，进仅丈许，外砌石栏。祠分前、后两进，头进门厅，后进是三开间大堂，共深31．8米。中间小院，左右庑廊。祠内环壁嵌有明清以来碑刻40面。
韩祠正殿的中央是韩愈塑像，左右是他的侍从张千和李万。正座中央的上方悬挂着“泰山北斗”、“百代文宗”、“今古同仰”、“名以文传”等匾额，从这些题字的内涵可以看出韩愈在国人心目中的位置 。石柱上刻有对联：上联是：辟佛累千言, 雪冷蓝关, 从此儒风开新峤；到官才八月,潮平鳄诸,于今香火遍瀛洲.
上联的意思是，韩愈因劝阻迎佛骨而触怒宪宗皇帝被贬到八 千里外的潮州，家眷被逐出京城， 12 岁的女儿客死在路上，路上风霜雨露、崇山峻岭、艰苦备尝。然而，韩愈以儒家积极人世的精神，抵潮后兴学育才，为潮人办了不少好事，将原本文化落后的“蛮夷”之地潮州发展成为文化昌达、人文荟萃的“海滨邹鲁”、“岭海名邦”。
下联的意思是，韩愈在潮为官只有 8 个月，他带领百姓驱除鳄鱼，治理鳄害。鳄诸是指鳄鱼生活的地方。韩愈的 《 祭鳄鱼文 》 写得十分出色。据说，祭鳄的当晚雷电暴风，几天后江水干涸，鳄鱼向西迁徙 60 里。韩愈为老百姓办了许多好事，被潮州人民所推崇，祭拜他的人遍及整个潮州。赢洲这里指的是潮州。
韩祠主祠内总共有 37 块碑刻，有的赞美韩愈治潮业绩，有的记述韩祠修建的历史。尤其值得一提的是，正座后壁北侧有一块镌刻“功不在禹下”的碑刻，是明朝嘉靖年间沈伯咸所写的。“功不在禹下”出自韩愈的 《 与孟尚书书 》 ，它原是赞颂孟子坚持儒家正统的功劳可以与治水的大禹相媲美，沈伯咸也借此认为韩愈弘扬儒家思想，其功绩也不在大禹之下。
此后，陆续创建侍郎阁于祠后，新修允元亭于祠右.侍郎阁是韩愈在仕途上所任的最高官职 -- 刑部侍郎。该阁是 20 世纪 80 年代重修韩文公祠时所建，阁前立有一尊韩愈的半身石像，阁内现辟为韩愈纪念馆。
2006年5月25日，韩文公祠作为明至清时期古建筑，被国务院批准列入第六批全国重点文物保护单位名单。
附：
祭鳄鱼文（韩愈）
维年月日，潮州刺史韩愈，使军事衙推秦济，以羊一、猪一，投恶溪之潭水，以与鳄鱼食，而告之曰：昔先王既有天下，列山泽，罔绳擉刃，以除虫蛇恶物为民害者，驱而出之四海之外。及后王德薄，不能远有，则江、汉之间，尚皆弃之，以与蛮夷、楚越。况潮，岭海之间，去京师万里哉？鳄鱼之涵淹卵育於此，亦固其所。今天子嗣唐位，神圣慈武，四海之外，六合之内，皆抚而有之，况禹迹所揜，扬州之近地，刺史、县令之所治，出贡赋以供天地宗庙百神之祀之壤者哉！鳄鱼其不可与刺史杂处此土也！
刺史受天子命，守此土，治此民，而鳄鱼睅然不安溪潭，据处食民、畜、熊、豕、鹿、獐，以肥其身，以种其子孙，与刺史亢拒，争为长雄。刺史虽驽弱，亦安肯为鳄鱼低首下心，伈伈睍睍，为民吏羞，以偷活於此邪？且承天子命以来为吏，固其势不得不与鳄鱼辨。
鳄鱼有知，其听刺史言：潮之州，大海在其南。鲸、鹏之大，虾、蟹之细，无不容归，以生以食。鳄鱼朝发而夕至也。今与鳄鱼约，尽三日，其率丑类南徙於海，以避天子之命吏。三日不能，至五日；五日不能，至七日；七日不能，是终不肯徙也，是不有刺史听从其言也。不然，则是鳄鱼冥顽不灵，刺史虽有言，不闻不知也。夫傲天子之命吏，不听其言，不徙以避之，与冥顽不灵而为民物害者，皆可杀。刺史则选材技吏民，操强弓毒矢，以与鳄鱼从事，必尽杀乃止。其无悔！
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