怀锦堂
作为一个地地道道的四川人，没有人比我们更喜欢吃火锅了。而四川大部分的火锅主要以辣为主，在炎炎的夏日吃着火锅冒着汗，就必须配上我们四川特有的冰粉了。
虽然叫冰粉，其实不用冰，是用一种植物的种子(黑色的象芝麻大小)用纱布包好,放在干净的水里面不停地搓揉,搓揉过程中会产生出黏液混在水里,然后加上一点点的薄荷,取出纱布包裹的冰粉籽。过不久这些混合物就变成透明的浅褐色的凝固物,晶颤颤的诱人。因吃时有冰凉的感觉，形状又像冰，更像魔芋呈半透明的感觉，从而得名冰粉。
冰粉从此就成为了四川人熬过炎炎夏日的解暑“神器”，冰粉的花样也从传统的几勺红糖水，配上冰块，一勺花生一勺葡萄干逐渐丰富了起来。一碗冰粉你可以充分发挥自己的想象力去配制，就会有意想不到的美味收获。
夏日的小吃街头上随处可见打着冰粉招牌的店家，老老少少坐在小凳上享用着这简单的美味。火锅店里不可或缺的冰粉也是夏天里的“抢手货”，在一边享受着火锅味蕾的体验，一边喝上一碗凉凉的冰粉，人生的幸福感顿时满满。
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风过城
我的观点是：清汤锅和老鹰茶麻辣锅，麦仔茶
麻辣锅容易上火，把辣锅的白开水或者骨汤换成老鹰茶就没那么上火，而且味道更好
也是现在很多火锅店的做法之一
清汤锅在这里出现的原因是：
我一般吃火锅点鸳鸯锅，清汤锅就是拿来喝的，辣汤辣口，清汤养胃（只限没涮很多菜之前），所以我们不怎么点饮料，都是涮辣锅喝清汤，巨舒服对我们来说
如果有人实在受不了辣或者一定要喝饮料，那么推荐麦仔茶（与老鹰茶有着相似的作用），清凉解毒，败火去暑
可能刚开始大家受不了那味儿，但是喝的多了，这东西也好喝
建议冰镇一下，真的好(✪▽✪)
当然，不乏可乐什么的喝的也很爽，但是有气容易饱，对我感觉就不太划算过了[捂脸][捂脸][捂脸]
始终是狗子
王老吉吧，降火凉茶[耶]
