人到中年都会出现的问题，就是出虚汗，经常失眠，觉少，经常出现烦躁等状况，情绪不稳定，容易生气，出现了这些状况那就是肝火旺，长期大脑处于兴奋的状态，身体得不到放松，长期失眠，睡眠不足。失眠会影响肝脏细胞的自我修复，加重肝脏病情。肝脏在人体的身体里起到很大的作用，肝脏出现了问题人体身体的各项机能也会出现问题。今天营养师大乔分享给大家一道护肝食物，保护身体从肝脏开始，这菜有助于睡眠，也有助于排出毒素，医生建议：人到中年，多吃“这1物”，防失眠，护肝脏！
苦瓜酿肉
By 小圆食记
配料：
苦瓜 1根、猪肉 300克、葱 15克、姜 20克、红椒粒 25克、精盐 1克、生抽 10克、老抽 3克、料酒 10克
烹饪步骤：
1.猪肉切末备用
2.碗中打入鸡蛋、葱姜末、盐、料酒 ，拌匀，腌制10分钟
3.苦瓜切圈
4.挖出内膜，把肉馅灌入苦瓜中，热锅冷油，放入苦瓜，煎至两面焦香
5.放入葱结，倒入清水，淋入生抽、老抽，关盖焖煮3分钟，煮完倒入红椒粒，收汁即可
烹饪小贴士：
1、肝脏是人体最重要的解毒器官。身体通过饮食和呼吸等方式，会吸收很多对身体有害的物质，这些物质进入肝脏器官的血液循环后，经过肝脏的一系列化学反应，毒性会降低甚至失去毒性。如果肝脏受到伤害，就会影响身体的排毒能力，造成体内毒素堆积，毒素经由血液循环进入身体其他部位，会对身体健康带来影响，增加失眠的几率。
2、苦瓜味苦，生苦瓜性寒，熟苦瓜性温，人到中年可以多吃苦瓜，泻去肝脏中的火气，排除体内毒素，滋养肝脏。肝火旺的人多吃苦瓜还可以预防肝火旺盛所导致的失眠症状。
你们爱吃什么蔬菜呢？
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