只要是认真执行营养餐单的客户，一段时间后最大的感受往往是：不再老想吃东西了，馋虫都被餐单赶走了！以前“明明肚子不饿，嘴巴还想吃东西”，这样的感觉你是不是很熟悉？一顿大餐之后，还能轻松吃进去几块巧克力；吃完晚饭去电影院，再干掉一大桶爆米花也会有什么困难？是什么原因让你变成“好吃佬”？又该怎样才能克服呢？
一般来说，想吃东西有如下几种原因：
1、胃排空了且血糖低下。这种情况多发生在早上，经过一晚上，胃里已经没有东西了，血糖很低，糖原也快消耗没了。这种情况才是真正的饥饿，说明我们的确需要吃东西了。可是“明明才吃完饭，还想吃东西”显然不属于这种情况。
2、激素失衡。①体内饥饿素过高，会提高对食物的注意力，产生进食冲动，从而减轻心理压力，所以抑制饥饿素能帮助减肥。②胰岛素失衡，导致血糖水平忽高忽低，一旦血糖水平降下来，人就会产生吃甜食的冲动，一旦吃进去甜食，身体里的胰岛素大量出动又把血糖降低，如此陷入恶性循环。③甲状腺功能亢进，导致人体新陈代谢加快，消化加快，所以很快又有了进食的欲望，不过这种人大都是想增肥的瘦子。第二种原因属于病态，除了先天因素，长期不健康的生活习惯也可能会导致这种激素失衡。建议到医院检查下激素水平，并加以控制病情。
3、体内缺乏一种神经递质5-羟色胺。它是大脑的“快乐”神经递质，由人体摄入食物中的色氨酸转化而来，由于色氨酸在减肥膳食中通常含量较低，所以节食人群体内的5-羟色胺含量较低，容易情绪低落。研究表明，5-羟色胺控制着人的食欲，它的含量越低，则越想吃东西，特别是甜食。这是为什么呢？因为吃甜食会促使身体释放胰岛素，而胰岛素能帮助把血液中的色氨酸搬运进大脑转换成5-羟色胺，从而改善你的情绪。也就是说，当你疲劳饥饿抑郁时，甜食比肉更有吸引力。所以，轻松控制饮食的一个秘诀就是确保大脑的足够的5-羟色胺。
4、压力、情绪性进食。或许我们都有过这样的经历，当压力和糟糕的心情袭来，靠吃点的垃圾食品来缓解自己受伤的心灵。经常被通知加班、和同事关系紧张、失恋了甚至恶劣的天气等等带来坏情绪。坏情绪总憋着会生病，它需要一个疏导的出口，有人选择购物，有人选择抽烟喝酒，有人选择吃东西，这些都是治标不治本的缓解方式，有时甚至会让你陷入病态的恶性循环。
5、嘎巴嘴的坏习惯。没什么原因，就是想吃东西，高兴了也吃、悲伤了也吃，看电视也在吃，坐地铁也在吃，逛街也在吃，上网也在吃，甚至一边讲话还能一边吃。这样的人常常扯着“减肥”的大旗不好好吃正餐，把肚子留给零食，还美其名曰“少时多餐利于减肥”，实则不知不觉中吃进去更多的脂肪、热量和食品添加剂。
下次你想乱吃东西时，对照看看自己属于哪一种？其实排除身体的疾病因素，只要我们做到以下几点，就可以很好控制自己疯长的食欲：
1、慢消化主食，拒绝精致糖。也就是说主食应多选择杂粮杂豆薯类，部分替代常吃的白米饭和馒头，并拒绝饮料和零食。这样才能保证你的血糖和胰岛素平稳释放，避免出现血糖降低过快引起食欲的增加。
2、控制碳水化合物一个合适的量，太多太少都不行。即使吃上述那些健康的主食，也不是越多越好，因为进食越多的主食，身体就会释放越多的胰岛素，而过高的胰岛素会促进脂肪的合成。而主食吃得太少，又不能制造处足量的5-羟色胺，不利控制食欲。一般来说，减肥人群每天的碳水化合物控制在150g-250g为宜。
3、主食搭配高蛋白、富含膳食纤维的食物一起吃。适当提高膳食中蛋白质的含量，食欲会降低，这就是阿特金斯减肥法（吃肉减肥法）的原理。富含膳食纤维的食物能延缓餐后血糖的上升，蔬菜尤其是绿叶菜和菌类是膳食纤维的佼佼者。所以主食搭配少量动物性食品和大量蔬菜一起吃，是极好的膳食模式。
4、适当运动。有人说运动后吃的更多，但是增加的进食量通常低于增加的消耗。特别是当运动量较大时，这种“相对抑制食欲”的作用更明显。而且坚持运动能提高胰岛素的敏感性，有利于血糖的控制。很多人提起运动就头疼，其实大可不必，因为并不是要你变成狂人的健身达人才可以，你只需每天坚持30分钟的微出汗运动就好，甚至这30分钟还可以拆开来。
5、循序渐进地改掉坏习惯。比如嘎巴嘴，比如吃饭快，比如嗜好某种零食等等。为什么要循序渐进呢？因为太过强迫自己做某件事情又做不到时，会有沮丧感和压力，这种情绪本身不利于食欲的控制。例如可以设置一些保证自己能完成的小目标，比如逐渐减少吃垃圾食品的频度，慢慢增加自己的运动量等等。并且把这些改变当成生活的乐趣和挑战，享受那种战胜自己的小小成就感，因为唯有快乐的事情才可以长期坚持。
说了这么多，无外乎合理饮食、坚持运动、培养好习惯这三件事。只要你对自己有信心，并且踏踏实实把这些方法用到自己的生活中，“乱吃东西”这件事只会在你不堪回首的过去出现，将来，绝对不可能！！
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