近來，尚茶週刊接到一些讀者來電，諮詢普洱茶的保存等問題，現由本刊總策劃、茶品鑑專家劉軍賢解答。
讀者丁文中問：普洱生茶的保存方式？飲用與熟普洱有啥區別？
茶品鑑專家劉軍賢：普洱生茶保存需注意的是：避光 、通風 、不和有異味的東西放在一起保存、不要接觸地面、溼度適中（50%左右）。
普洱生茶屬於綠茶類裡面的曬青綠茶類，鮮葉中所含的多酚類物質十分豐富，對人的消化系統刺激性大。飲用時一要注意不要空腹喝，二要注意如果消化系統不是太健康，適量即可。
讀者李天新問：據說普洱茶能儲存5年，10年，N年，是越陳越好嗎？最長有多少年的呢？
茶品鑑專家劉軍賢：在1979年雲南省普洱茶出口加工座談會上制定的雲南省普洱茶製造工藝要求（試行辦法）中，提出了“普洱茶越陳越香”的理論。這也是今天我們所說的普洱茶越陳越好的理論基礎。但這並不是說可以無限期的陳放下去，應該視茶葉的具體情況而選擇適當的方法和時間。否則，時間過長，必然會使茶葉中所含的各項有益物質逐漸被分解氧化。就像現存的最早的清末普洱供茶，雖然還可以喝，但已經屬於是帶顏色的水而已了。
讀者張偉文：朋友送的普洱茶，有8年了，沒敢喝，您看還能喝嗎？為什麼不用茶葉桶，而是用布包裝呢？是不是會有土了？會不會壞了？
茶品鑑專家劉軍賢：這個茶保存得很好，品質也很好，不但能喝，還很好喝！如果這個茶當初是裝在茶葉桶中送給您的，可以說一定沒有現在的品質好。因為普洱茶的繼續轉化是需要空氣和一定的溫溼度的，用布包著可以讓這個茶很好的和空氣接觸，而如果放在茶葉桶裡，就會將茶和空氣隔離開，反而轉化的慢。恭喜您有好茶喝！
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