麻辣燙，不少小夥伴都喜歡吃，那種麻辣鮮香的感覺實在讓人回味無窮，天氣越是寒冷，吃的人也越來越多。吃完不僅暖身，其麻辣的口感也是讓人難以抗拒。但是許多人擔心，經常吃麻辣燙會不會有健康風險，畢竟近些年來吃麻辣燙吃出健康問題的報道也是層出不窮！
麻辣燙到底適不適合人們多吃呢？今天我們就帶大家走進這個問題！
本著探索問題的精神，先問是不是，再問為什麼，最後怎麼辦。
麻辣燙是否如傳聞所說不健康，食材不新鮮
近幾年對麻辣燙負面的傳聞可謂是相當多。比如食材不新鮮，鍋底不新鮮，肉製品不健康，基本也都是記者或者大家自發的去實打實的舉報的，並且作為一種薄利的常見飲食，缺失存在多種缺斤少兩濫竽充數的問題，所有不靠譜的小作坊飯店都可能存在這樣的問題。正因如此我們要選擇資質齊全，乾淨衛生的大型店鋪，防止吃到不良食品。
怎樣吃麻辣燙才算吃的健康呢？
1.和很多飲食類問題一樣，不健康的根源在於營養的單一性，正如今天微博熱搜中有些博主質疑，吃火鍋莫非還要加米飯嗎，不都是隻吃肉嗎，偶爾一次還好，如果長時間攝入單一的食物必將影響自身健康，所以在吃麻辣燙的時候同樣提醒大家，食物儘量多樣化，蔬菜、菇類等等都來一點，儘量不選加工肉，這種食物的合格性實在是難以保證。
其次是我們的主食。建議可以選用一些雜糧代替面和粉，比如土豆，紅薯或者山藥等等！
2.說完了該吃什麼，還有重要的一點就是不要拿太多，吃麻辣燙經常面臨一個問題就是一吃就吃撐，或者浪費太多，建議大家選擇食物的時候儘量少拿，實在不夠咱們還可以後邊加或者吃主食嘛，但是吃撐和浪費可就對健康太不友好啦！
3.蘸料方面，如果吃重味的的湯底，可以告訴店主別放太多鹽，喜歡重口味的朋友也可以要一些鹽自己加，防止店主放鹽太多傷害身體，同時建議少選擇辣椒油、芝麻醬等高熱量小料，用用蔥蒜醋也不錯哦！
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