近期受台风“潭美”的影响，已经几天持续暴雨，严重影响了市民的出行，昨天晚上小编特别想吃洋葱爆炒牛肉，于是冒着大雨前往菜市买牛肉，外面风大雨大，也挡不住小编想吃牛肉的心，感兴趣的朋友可以一起来学一下这道菜的做法吧。
配料：蒜子5个，一块生姜，干红辣椒5个，鲜辣椒4个，油，盐，鸡精，酱油，
以上所有的配料可以根据个人口味适量的添加分量
第一步：将新鲜的牛肉切成条状，放入冷水锅里，大火烧滚，目的是为了去掉肉里面的脏水，然后将肉捞起来，用冷水洗干净切碎。
第二步：把洋葱剥皮切碎，洗干净备用，这里最好把洋葱的水沥干。
第三步：锅里加入适量的食用油，油热之后，把蒜子，生姜，辣椒，放入油中爆香，倒入适量的老抽酱油，放入切好的牛肉，尽力翻炒均匀。加入适量的温水，中火煮到汤汁要干为止。
第四步：此时放入洗好的洋葱，用力翻炒，等到洋葱全部变软的时候，加入适量的盐，鸡精即可，一盆好吃又营养的洋葱炒牛肉就好了哦！
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