生薑皮就是我們常見的調味料姜的表皮，它具有調味的作用外，還具有很強的藥用價值，在配伍其他中藥上可以起到排汗降溫、提升陽氣、養胃、減肥等作用。那麼大家對於生薑皮的功效與作用、飲食禁忌、食用方法上有多少了解呢?下面小編就為大家詳細介紹一下生薑皮的藥用效果，希望對大家平時的飲食、養生方面有所幫助。
生薑皮的營養價值
含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、澱粉、粘液等。
生薑皮的功效與作用
性味辛涼，有利尿消腫的功效，適用於小便不利，水腫等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。
1、《綱目》："消浮腫腹脹痞滿，和脾胃，去翳。"
2、《本草再新》："和脾降肺，行水消腫，治膈噎脹滿。"
3、《江蘇植藥志》："外用於膿腫創傷，皮膚癬症。"
4、《藥品化義》："勿大發散，有退虛熱之功。"
5、《醫林纂要》："達於皮毛，行水驅風，止汗。"
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