在北京，有這麼一個品牌，基本家家店面都開在街邊，佔地僅僅幾十平米，人均客單價不過20元左右，卻火得一塌糊塗。
他就是由王剛一手創辦的武聖羊雜割，迄今不過9年時間，武聖羊雜割就取得了不菲的戰績：
開出百家門店、企業年營業額過億、在北京的顧客提到羊湯所想到的第一品牌。
王剛是如何做到的？他的創業之路又有什麼值得我們借鑑的地方？
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王剛是土生土長的東北人，天生帶著一股子大哥勁頭，敢試敢闖，做事穩準狠。
憑藉著這股子勁頭，在那個大多數人還沒有經商這一概念的時候，王剛就入行了，並且在當地做得有聲有色，早早地就賺得了人生中的第一桶金。
而後，他帶著自己滿腔的勇氣和想闖出一番事業的決心來到了大城市北京，懷揣著所有積蓄的王剛在觀察了一段時間之後將目光鎖定在了餐飲這一行業。
在他看來，餐飲行業門檻低，起步快，投資可控，市場又大，憑著自己的經驗，絕對可以做成。
可誰知，餐飲市場的水卻是看不見底的深，王剛一下子扎進去連方向都迷失了。
沒有經驗，在找店鋪門面的時候就吃了虧，之後更是一路不順。廚師找了個沒經驗的不說，王剛連餐飲店所需要的人手都沒摸清，就草率地把店鋪開張了，從採購到服務，都由王剛自己親自幹，之後又恰巧趕上非典，餐廳黃了，王剛的脾氣也被磨得平整了些。
在這之後的王剛也是沒有放棄，又依次開了燒烤店和小飯館，也曾輝煌過，但最後卻無一例外地以失敗告終。
這時的王剛也算是久經商界沙場的老人了，在他看來，他所積累的經驗是失敗或是成功這樣的詞所無法輕易衡量的。
在哪跌倒就在哪爬起來，王剛人如其名，和餐飲槓上了。在經歷了長時間的市場調研之後，王剛打定主意做羊湯這門生意。
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對於為何選擇羊湯，王剛是這麼說的，“經過市場調查，我們發現在北京的餐飲市場，羊湯實際上是個稀缺產品，但人們又很愛喝，一喝完酒之後就想來一碗。當時我就想，這個生意，做得！”
這是2009年，因著王剛尋摸的店面坐落在北京朝陽區的武聖路，他就將店名取做“武聖羊雜割”，他堅信自己的這個品牌可以發揚光大，也因此，這個店名帶著一絲紀念意義的意味在裡面。
最初的店面只有18平方米，是由居民樓客廳改建的，刨除後廚，也就能放幾張桌凳，可就是這小小的一個店面，日流水卻能到三四千元之多，這與王剛悉心的經營管理是分不開的。
店鋪剛開的時候，為了瞭解顧客對店鋪的感受和建議，明確店鋪發展中可能存在的問題，王剛和他媳婦事事親力親為，耐心地與顧客交流，諮詢用餐體驗。
王剛豪爽的性子和謙遜的態度也贏得了許多顧客的讚賞，再加上這裡羊湯味道的確不錯，舊客帶新客，一傳十十傳百，武聖羊雜割很快在武聖路站穩了腳跟。
之後的王剛趁熱打鐵，一口氣開出三家門店，這足以窺見武聖羊雜割生意的火爆。
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連著幾年，武聖羊雜割就這樣一步步發展著，最開始由王剛和他媳婦全權掌管，後來還加了弟弟弟媳，可到武聖羊雜割開到30家門店左右的時候，這個辦法行不通了。
幾個人就算連軸轉也開始有些忙不過來，此時，早就埋在王剛心底的擴張的念頭開始發芽開花結果，他想讓武聖羊雜割在羊湯界變成火鍋界的呷哺呷哺，他也想在北京開出幾百家店面。
擴張最需要的就是人，團隊和人才缺一不可。
此時已經是2013年了，王剛投入了大量的金錢來擴充團隊，引進專業人才。
王剛開始帶著武聖羊雜割開始步入下一個發展階段，他的目標並不止於北京，他想將武聖羊雜割開到全國各地。
但是將地域品牌轉變為全國品牌卻並不是一件易事，王剛和他的團隊為此做了幾件事：
更改口號，口號核心詞依次由滋補變為幸福再變為成功，以引起人們的廣泛共鳴；
堅持單品，不管武聖羊雜割如何發展，羊湯始終是店內的招牌，這也是武聖羊雜割始終在核心研發改進的產品；
迎合地域口味，例如武聖羊雜割為了打入南方市場，在羊湯材料中融入了龍利魚、青菜等食材。
王剛的經歷並不傳奇，只是一步一個腳印走出來的，跌倒之後再爬起，撣去塵灰，他只會走得更穩，面向成功的方向。
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