1. 做炒雞蛋，在打散蛋液時，加一小勺水澱粉或者水，雞蛋下鍋後小火烘一下，炒出來的雞蛋會很蓬，很大一塊。
2.炒菜要遵循一個道理，最難熟的先下鍋，可以生吃的最後放。
3.學會油潑，最簡單的練習水煮肉片。
4.做沙拉的蔬菜要用手撕！這個口感差別真的很大。
5. 加一點點白糖可以提鮮。
6.糖可以襯托咖喱的辣味。其實糖是一種很神奇的調料，不僅提供甜味和能量，更可以起到調和其他味道的作用。
7.蜂蜜也可以用作嫩肉。
8.整塊的肉料理需要斷筋，用刀背給予一定力道，不需要太大力，重複在肉面敲打3分鐘。
9.將西紅柿在滾水裡燙一下，剝皮就會很容易
10.蒸米飯加點油會讓米顆粒分明，加百合會讓米飯變甜，加啤酒會讓米飯變香，用高壓鍋蒸米飯更香，隔水蒸米飯更筋道。
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