1. 做炒鸡蛋，在打散蛋液时，加一小勺水淀粉或者水，鸡蛋下锅后小火烘一下，炒出来的鸡蛋会很蓬，很大一块。
2.炒菜要遵循一个道理，最难熟的先下锅，可以生吃的最后放。
3.学会油泼，最简单的练习水煮肉片。
4.做沙拉的蔬菜要用手撕！这个口感差别真的很大。
5. 加一点点白糖可以提鲜。
6.糖可以衬托咖喱的辣味。其实糖是一种很神奇的调料，不仅提供甜味和能量，更可以起到调和其他味道的作用。
7.蜂蜜也可以用作嫩肉。
8.整块的肉料理需要断筋，用刀背给予一定力道，不需要太大力，重复在肉面敲打3分钟。
9.将西红柿在滚水里烫一下，剥皮就会很容易
10.蒸米饭加点油会让米颗粒分明，加百合会让米饭变甜，加啤酒会让米饭变香，用高压锅蒸米饭更香，隔水蒸米饭更筋道。
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