耀華河馬
我沒被邀請，但我要搶答。
樓外樓2000年前我就去過，我是浙江嘉興人，那一次給留下了深刻印象，本人走過國內很多地方，每到一地，都喜歡尋找當地美食，很多地方著名的老店或著名小吃，我都會去嚐嚐。所以也慕名去了樓外樓。
當時我點了兩道樓外樓最著名的菜，西湖醋魚，龍井蝦仁，還有一個蔬菜不記得了，一個蓴菜湯。蔬菜和湯我就不說了，就說說西湖醋魚和龍井蝦仁。這兩個菜我記得好像一個八十多一個一百多，這個價格在當時算很貴了，但是醋魚我感覺就是一斤多的草魚，那叫一個難吃，腥氣的不得了，感覺就是把魚蒸一下，（魚還不一定新鮮）澆點糖醋汁。龍井蝦仁一小碗堆在一個超大的盤子裡，上面好象撒了點泡過的茶葉，蝦仁上了澱粉，鹹的嚇人，杭幫菜又不是魯菜，感覺不是新鮮的蝦仁是醃過的。
一行兩人，主菜基本沒怎麼吃，吃了點蔬菜和湯，離開時，特意注意了一下週圍其他桌面，很多食客離開的桌面上，都留下了很多醋魚，有的動了一點，最多的也吃了一半，說明不是我們一桌不滿意。後來想想原因，感覺有一下幾種可能，樓外樓是名店，到杭州來旅遊的，很多人都慕名來嚐嚐西湖醋魚，所以無法認真做菜，另外我們是在大廳點的，不是貴賓包廂，可能是“臨時工”掌勺，做的批量““大生產的快餐”。後來無數次去杭州，再也沒去過樓外樓。寧可去知味觀吃吃小吃。
當然我說的是20年前了，現在的樓外樓不知道怎樣了。
溜達拍片
樓外樓作為杭州知名的餐飲老品牌，已有170來年的發展歷史。今天的樓外樓，已成為西湖風景中的風景，很多遊客來到杭州，遊過西湖，就會慕名來到樓外樓，品嚐下樓外樓裡的招牌名菜。
有哪些必吃名菜呢，介紹如下：
1、西湖醋魚。雖然各家大飯店都會做西湖醋魚，但這道菜卻是樓外樓的招牌菜。據報道，在某年的黃金週期間，樓外樓一天就賣出了千多條西湖醋魚。只是這條魚酸酸甜甜地味道，未必人人都能適應。
2、東坡肉。不是杭州獨有的一道菜，據說原本是一道川菜，蘇東坡在徐州時帶到了徐州，而後在黃州時得到進一步改良，最後卻還是杭州烹製出來的東坡肉，紅遍大江南北。這道菜油而不膩，軟而不爛，肉香撲鼻，值得一嘗。
3、叫化童子雞。看名字，就能看出這道菜的來源，與叫花子有關。如今，經過改良之後，竟然成為一道江南名菜，尤其以樓外樓出品，最為出名。整雞清理之後，包以荷葉，再裹以泥土，最後慢慢用火煨熟。打開之後，肉香中飄散著荷葉的清香，讓人食慾大開。
4、龍井蝦仁。一道極具地方特色的名菜。江南水鄉，本多河鮮。這道菜用名茶一一西湖龍井茶的清香，去除河蝦的泥腥味，清香可口。且蝦白茶綠，不但可口，更具有可看性。
5、西湖蓴菜湯。一道餐桌上已經不常見，卻是樓外樓招牌的湯菜。色彩翠綠，滑潤清香，是在樓外樓吃過大魚大肉之後，用來清口潤嗓的餐後必喝湯。
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筆尖上的旅行
樓外樓是杭州的一家老品牌餐廳，在當地有著多家分店，其中比較有名氣的是孤山路店。因為孤山路店就位於西湖景區，靠近平湖秋月的位置。也因為這樣，這家樓外樓餐廳的生意也比較好，更多的是外地遊客。
樓外樓做的是杭幫菜，也就是杭州當地的菜系，比較招牌的菜品主要有東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、叫花雞、宋嫂魚羹、西湖蓴菜湯、幹炸響鈴等等。
西湖醋魚
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至於口味，個人覺得當地人應該不是太鐘意，畢竟大夥的選擇會更多。杭州的杭幫菜餐廳數量很多，而這家店屬於景區周邊店，價格相對會比較貴，而且口味是屬於中規中矩，亮點不是太多。但對於外地遊客來說卻是一個不錯的選擇，不僅可以欣賞到西湖美景，而且還可以品嚐到不少杭州地方風味的菜品。
西湖蓴菜湯
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天使美食探店
不說不禮貌。我85年1月在杭州西湖住了一天一宿。我是從上海坐慢車去的。大小站都停，七個多小時才到杭州。我說說印象。湖在城市中，對我們北方人是一個最大的震撼。沒見過呀。蘇杭人的皮膚都非常的好，滋味啊哈。尤其是美女，不一定長相是最漂亮的。但蘇杭出美女是不虛的。我和同事三人在西湖邊上吃了一頓飯花了七塊多。我記得一條西湖糖醋魚才一塊五。當時的工資是人均五十元。我也是辦完公事後的公款旅遊了。從上海坐飛機可費了勁了。當時的機票上海到北京是99元，一小時四十分鐘。我也是第一次坐飛機挺新鮮。我們有一個同事帶的是文革時期的身份證就愣是沒讓買飛機票，坐火車回來的。囉哩囉嗦，答非所問。就算濫竽充數吧。
郝明41
上個世紀六十年代末我去南昌開會，返京時路過杭州玩了二天，同遊的八和人互不相識，但面對原生態景色如醉如痴，興趣諧同。游完西湖美景便上岸來到古色古香的樓外樓。那時是一座三層小樓，非常別致我們八人AA制每一人四角錢。
吃了叫花雞，西湖醋魚，還有炸小蝦等，至今餘味猶存。那是我第一次杭州，去真正的樓外樓，品杭幫菜。今昔對比，仍懷念那時的杭州，那時的樓外樓，回不去了，樓外樓的菜品要二樓貴賓廳的老師傅燒的味道好，有機會一定是要嚐嚐。
普通的還是就那樣，這都是國營大店的習慣，說不好吃都是習慣外婆家，老頭油爆蝦，白鹿那些口味。但是我還是認為樓外樓可以代表杭州菜的比較高水平。只是一般人沒有必要去，多花了一倍的錢，又沒有吃出他和上面那幾個的區別。
商丘身邊事兒
杭州美景蓋世無雙，西湖岸~奇花異草四季清香。杭州除了西湖，最有名的還屬西湖旁的“樓外樓”了，感覺是像遊玩西湖後不嚐嚐西湖醋魚和龍井蝦仁，會覺得遺憾和不完美！就像到了天津不吃一趟狗不理一樣，總覺得像沒去一樣。
樓外樓的西湖醋魚還是真不錯的，價格也是偏貴一些，服務員曾介紹只有樓外樓的經營者才可以捕撈到西湖水裡的魚，所以才遠近聞名。在這裡還品嚐到了龍井蝦仁，雖說是杭州的名菜，但是河蝦真是太小，味道還是挺新鮮的，價格小貴，一般到樓外樓必點的幾樣菜品，西湖醋魚，龍井蝦仁，叫花童子雞，東坡肉，西湖一品煲，還有宋嫂魚羹，宋嫂魚羹是在杭州G20峰會上的國菜，很有代表性，我覺得還是比較好喝的。樓外樓的菜就不贅述了，但是樓外樓的地理位置還是比較棒的，坐在2樓可以一覽西湖美景，前提是一定要早去佔座啊，喜歡玩的朋友可以去趟西湖，順便來趟樓外樓體驗一下。
以下發幾張西湖的美景！
夜雨飆風
樓外樓是杭州的一家老字號餐飲名店。很多人提到它，總會想起南宋詩人林升的那首膾炙人口的詩歌《題臨安邸》：
山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休？暖風燻得遊人醉，直把杭州作汴州。
樓外樓坐落在杭州西湖的孤山島上，面朝碧波千頃的西湖，背靠梅香鶴峽的梅嶼。去過樓外樓的食客可謂名人薈萃。孫中山、宋慶齡、蔣介石、宋美齡、魯迅、許廣平、馬寅初、竺可禎、郁達夫等大批名流都曾光顧樓外樓，周恩來總理甚至九上樓外樓。
樓外樓的菜品是正宗的杭幫菜，它的特色在於，不單單把杭幫菜的口味發揮到了極致，更是賦予菜品的歷史文化意義。每一道菜品後面，都有一段故事。
如由張翰引出的西湖蓴菜羹，由蘇軾引出的東坡肉，由宋高宗引出的宋嫂魚羹，由岳飛引出的油炸檜 ，由乾隆引出的魚頭豆腐，由袁枚引出的八寶豆腐等等。還有由西湖十景引出的“西湖十景宴”和由乾隆在杭州引出的“乾隆船宴”等。
近年來，樓外樓不斷豐富“湖上幫”浙菜的內涵。在以西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化雞、西湖蓴菜湯 為代表的老式杭幫菜的基礎上；又推出幾十種創新菜，如檸檬脆牛柳、鮑魚扣肥鴨、虎跑素火腿、火童神仙鴨、蜜汁火方、油燜春筍、火丁蠶豆、元魚煨鴿、怪味脆皮魚等。
去杭州的話，不妨去嘗一嘗樓外樓，現在杭州已經有好幾家分店了！
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一隻愛吃的小肥蝦，帶你領略美食背後的趣味與文化。^_^蝦吃
山外青山，樓外樓。那天七夕，人很多，天氣非常涼爽，走在西湖邊上，風景很美。【樓外樓】杭州本幫菜，我最喜歡的一道菜是老鴨湯，西湖醋魚真的好酸，有點刺鼻了都，圖拍的都是些清淡的菜，我比較喜歡的。不過嘗正宗的杭州菜還是要去試一試的。
老鴨湯
龍景蝦仁
西湖醋魚，實在是酸，喜酸的人一定要試試
荷塘小炒，有藕 菱角 很清甜
枝子的餐桌
樓外樓是杭州一家特色的百年老店，距今已有160多年的歷史。地理位置優越地處西湖孤山，周圍也是雲集了杭州許多知名景點。
那麼來杭州旅遊，去樓外樓有哪些必吃的好菜？下面我來說說：
很多人對於杭州的西湖醋魚相比了解的並不少。不過個人覺得西湖醋魚的口味並非是所有人都能接受的，我敢說超過一般的人是對於西湖醋魚不能接受的。所以西湖醋魚可以不用嘗。
個人比較推薦的菜品是東坡燜肉、龍井蝦仁、油燜春筍、檸檬脆牛柳、油爆蝦、幹炸響鈴、火丁蠶豆、西湖蓴菜湯這幾樣菜都是可以品嚐的，相對來說這幾樣菜都是比較適合大眾口味的。
尤其是東坡肉是來杭州到西湖必吃的美食之一，叫花雞特別柴，也很酥。
如果喜歡甜食的人，不能錯過西湖蜜藕，蜜藕裡面淋的是紅糖，拌上桂花，味道特別想。如果想要吃麵食的話，可以嚐嚐這裡的片兒川，麵條的澆頭以雪菜，冬筍片，肉片為主，湯頭鮮美，還是挺有地方特色的。
當然上面都是我個人的建議，每個人的口味不一樣所以喜好不一樣。
小馬說旅行
“西湖醋魚何處美，獨數杭州樓外樓”。樓外樓菜館，創建於清道光二十八年（1848年)。她從一家小店，歷初創、發展、復甦、再發展與繁榮的歷程，世事滄桑，名樓遐邇。樓外樓，名廚雲集，佳餚迭出，西湖醋魚、宋嫂魚羹、蜜汁火方等風味獨具一格，成為中外人士傾慕品嚐的名菜。昔日名流政客，如俞曲園、吳昌碩、孫中山、宋慶齡、魯迅、竺可楨、馬寅初、馬一浮等名人都曾多次光顧。新中國成立後，老一輩革命家周恩來、陳毅、賀龍等及文化名人豐子愷、潘天壽、吳湖帆、趙樸初、江寒汀、唐雲等也多次臨樓品嚐名菜傳餚、題詩作畫。此外，樓外樓還接待過西哈努克親王等國家元首和眾多國外貴賓。現“市場經濟”，今非昔比。該樓傳統名菜，如西湖醋魚、（叔嫂傳珍）宋嫂魚羹、叫化童雞、密汁火方、番茄蝦仁鍋巴、油爆大蝦、幹炸響鈴、蓴鱸之思、火踵神仙鴨、蝦子燒鞭筍、魚頭濃湯、龍井蝦仁、東坡肉、西湖蓴菜湯等是否得到傳承。另外地域風味菜，如清扒海參、扣蒸乾貝、火踵魚翅、蟹粉魚翅、沙鍋魚唇、原殼鮑魚、脆炸鳳尾蝦、鍋燒河鰻、芙蓉魚片、南炒鱔片、醉蝦、乾菜燜肉、拔絲蜜桔、高麗香焦等仍做“招牌萊”保留。願此，誠招天下客，譽在樓外樓。
