冬天吃什麼菜有營養？

心路歷程4102

冬季是收藏的季節。有很多蔬菜在冬季來臨之前就都收藏好了，以備過冬至來年春暖花開之前用。要說冬季最有營養的蔬菜，還是應季菜最好，象白蘿蔔、紅蘿蔔、大白菜，再加山藥、土豆等，別看這些便宜菜那它也是很有營養的，當然營養跟營養不同人體不光蛋白質是高營養其它營養價值也是不可缺少的。白蘿蔔的價值我就不多說了，配豬肉羊肉做出的菜呀餡了都好吃。而且還百吃不膩。再說說非常鐮價的白菜吧。白菜雖很便宜，但它的營養價值也不能忽視了，你不要小看白菜它可是給我們有著大的貢獻的。尤其是對女人來說。

我們中國人在那些困難年代冬季也只有白菜籮卜沒其它菜，不比現在生活條件好，菜也豐富。為什麼要說白菜對女人好呢。早有調研報導結果，日本女人患乳腺增生的女人佔百分之八十，美國女人患乳腺增生的佔百分之九十，因為他們總是高蛋白高脂肪的營養過剩，不象我們有白菜答配常吃不膩，也不會營養過剩而患乳腺增生。這就是價值的存在。其它菜再豐富也是搭配而已。

。

觀人生縱橫

冬季吃羊肉也很好。蘿蔔燉羊肉湯怎麼樣😊😊😊

羊肉大家都知道，價格比豬肉貴好多，貴也是有原因的。從健康上講吃羊肉比吃豬肉好很多，因為我是廚師，長期做烹飪工作，那些醫學知識不懂也不亂介紹。就說一說羊肉在烹飪這一項的好處。

首先分享一下，羊肉對長期有胃病，體寒的人有很好的食療作用。我們吃羊肉時儘量吃清淡的這樣營養流失會小一些。

羊肉一斤，紅白蘿蔔各半斤，生薑，蔥，八角少量。肉切大片，蘿蔔切塊，生薑拍松，蔥切段，八角2個。

炒鍋倒少量食用油，燒熱下蔥，姜，八角，羊肉翻炒，聞到蔥姜味或羊肉變色時加水，燒開調味，可以放鹽，胡椒，雞粉。這時湯已經是白色，倒入高壓鍋，加蘿蔔，燜熟。【一年左右羊肉約十分鐘】。

常食用羊肉可健胃，有的叫暖胃，營養在羊湯裡，儘量清淡。

如果您有好的做法或者是建議可下面留言。😊😊😊

每天食客

冬季氣候寒冷空氣乾燥，再加上北方特有的暖氣，烤得人整個身體都發幹，癢癢的，皮膚特別幹，水分流失嚴重。這時總喜歡喝一些湯湯水水之類的，水果也喜歡吃水分充足的，如柚子和橘子等。蔬菜更是每頓餐飲的首要選擇，在寒冷的冬天，吃什麼菜對身體比較好呢？

在中醫當中有一句至理名言：春生、夏長、秋收、冬藏，冬藏的意思就是冬季是養生的好季節，尤其是冬季的三九天是身體陽氣生髮的好時候，所以說食用的相關食物能夠幫助身體提升陽氣的，那麼它就是對身體健康有益的，有營養的。

冬季可以多喝一些蘿蔔湯其中再加入一點薑絲，主要是順氣、利尿、調理脾胃，潤肺祛痰，解毒生津的作用，而且口味清淡，特別好喝。冬季吃蘿蔔，效果堪比人參，也要多吃一些蔬菜的根部。因為這是蔬菜的精氣聚集之地，紅薯，地瓜，白菜都要多多食用。

在冬季也可以適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應，比如說羊肉，牛肉，雞肉。在東北最有特色的一道菜就是燴酸菜，吃起來簡直了，像白菜蘿蔔肉丸湯這些都是溫熱補益的食物來滋養五臟，可以扶正固本，培育元氣，促使體內陽氣生髮的好菜品。不僅能夠使身體更強壯，還能起到很好的禦寒作用。

希望大家能夠利用冬季好好的調養身體，讓我們都能夠更加的健康快樂，以上就是小編的回答，希望大家喜歡，可以關注我和在下方評論區留言哦。

美慧愛生活

冬天吃什麼菜有營養？這得要看你冬天能吃到什麼菜，有一句諺語，叫冬吃蘿蔔，夏吃薑。蘿蔔能夠通便順氣，為什麼要冬天吃蘿蔔呢？在以前的時候，冬天吃的菜能選擇的不多，所吃的東西容易產生便秘，所以說蘿蔔就成了最好的良藥，說白了蘿蔔也是冬天的主菜。

姜能去除胃寒，多喝姜水能預防中暑感冒。這就是冬吃蘿蔔，夏吃薑的諺語的來歷。

現在就不同了，現在冬天的菜很豐富，各種青蔬菜，冬天都有，要說吃什麼菜最有營養。我下面介紹我常吃的幾種菜。

第一種，我先給你介紹一下白丶蘿蔔，白蘿蔔可以降血脂，化痰順氣，冬天要是上了火，多吃點蘿蔔就可以解決。

第二種，第二種就是蓮藕，蓮藕含有碳水化合物、蛋白質，維生素含量很豐富。有健脾開胃的功效。

第三種，菠菜，菠菜有抗衰老的作用，含有大量的鐵和蘿蔔素。還有活絡大腦，強化骨骼的作用。

第四種，香菇，香菇有防治高血壓，降低膽固醇的作用。蛋白質維生素含量高，能增強人體的免疫力。

第五種，小油菜，它有活血化瘀，降低血脂，降低血糖的功效。

第六種，山藥，山藥的熱量比較高，可抵禦寒氣，對心腦血管疾病有預防作用。

對於以上六種蔬菜，既可以當菜吃。也可以起到一種食療的作用，既填飽了肚子，又增加了營養。

歡迎參考。

開心人生生活專家

冬天是吃蘿蔔的好時間，排骨燉蘿蔔、羊肉燉蘿蔔、涼拌蘿蔔絲、風吹蘿蔔乾⋯⋯冬天當然也是適合吃肉的季節，🐑羊肉、🐂牛肉、🐔雞肉、🐟魚肉⋯⋯補充脂肪好過冬😃也是適合吃紅薯🍠的季節，紅薯🍠粥、蒸紅薯🍠、紅薯🍠餅⋯⋯蔬菜我一般喜歡芹菜、花菜、磨菇、小白菜⋯⋯

胡小雨愛美食

北方有句諺語“冬吃蘿蔔，夏吃薑，不用醫生開藥方”。

很早以前不像現在這樣方便有大棚菜。

那時，一到冬天天氣寒冷，藏的不光是人，很多菜葉子都凍得不漲啦。北方只有根莖類菜可吃，比方說胡蘿蔔、白蘿蔔、大白菜、粉條、紅薯這一類的。

所以圍爐喝茶、圍爐火鍋，大家其樂融融的方才顯得暖和呢。

冬天適合吃啥還得因地制宜，邊啥吃啥順其自然才好呢

守舊藏茶

冬季養生應多吃哪些食物——楊澤華作品

春發夏長秋收冬藏，這是一年四季的意義，它告訴我們，春夏是排毒的季節，而秋冬，尤其是冬天卻是修補的季節。

既然冬季是修補的季節，那麼就需要多吃一些高蛋白和高脂肪的食物，如核桃、板栗、雞蛋、魚肉、蝦、雞肉等。這些食物含有大量的優質蛋白和不錯的脂肪，是人體構造和修復所必須的材料。

蛋白質決定人的體質，而脂肪則決定人的壽命。如果飲食中長期缺乏優質蛋白和優質脂肪，那麼人體的體質和免疫力就會持續下降，從而導致各種疾病的發生。

此外，在冬季也可以多吃蘿蔔、葡萄乾、松仁、大棗這些食物。比如說白蘿蔔，它可以促進消化，加快腸胃蠕動，對於治療消化不良，噁心嘔吐，口腔潰瘍，便秘等症狀有極好的療效。

再一個就松仁。松仁中含有很豐富的亞油酸、亞麻酸、穀氨酸、磷、錳，這些營養成分有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用，同時也對大腦和腦神經都有很好的補益作用，有補腦、健腦的功效，是腦力一族的最好零食，而且對預防老年痴呆也有很好的作用。

還有一個就是葡萄乾。由於葡萄乾中含有大量的能降膽固醇的成分，所以食用一定量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇，也能抑制血中壞膽固醇的氧化。

同時，葡萄乾中含有白黎盧醇，這種物質能有效地防止細胞惡變，並抑制惡性腫瘤的增長。

同時，由於葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食用葡萄乾，對神經衰弱和過度疲勞者，均有較好的補益作用。

最後一個就是大棗。大棗富含蛋白質、脂肪、糖 類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱。長期食用具有補中益氣、滋陰補陽、養血安神之功效。 大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環、預防動脈硬化、調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、降低血糖和膽固醇含量等作用；其所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加的作用。

2.大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；大棗中的維生素C，能減輕化學藥物對肝臟的損害，並有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。

3.大棗中含有豐富的維生素C、維生素P，對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益處；大棗中含有cAMP，其藥理作用表現為改善人體微循環，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧，故可防治心腦血管病。

4.大棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞的生長。它能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。

同時，大棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

中醫、西醫、營養學三者區別 ——楊澤華作品

世界醫學，不是分為中醫和西醫，這種分法其實只是中國人的分法，世界醫學是分為對抗醫學和自然醫學兩大派系。

對抗醫學，實際上就是以解剖學為基礎的西方醫學，這種醫學發展到今天，其實不過百年的歷史。

至於自然醫學，其實就是世界各地的"古老醫學"，這種醫學流傳到今天已經有了幾千年的歷史。在化學合成藥物發明以前，全世界的公民，他們生病了，只能求助於自然醫學。

對抗醫學來源於創傷醫療，並興盛於第二次世界大戰，由於其在急救方面有突出貢獻，所以第二次世界大戰結束之後，它迅速地取代了世界各國的自然醫學，一躍而成為主流醫學。

自然醫學有著數千年的歷史，自然醫學認為人體有強大的修復能力和自愈能力。同時 ，自然醫學強調最大限度地激活和喚醒人體的自愈能力是戰勝各種疾病的關鍵。因而，自然醫學一慣採取支持身體、配合身體、臣服於身體的各種調理手段，比如中醫裡面的藥草療法，其實就是通過給身體提供抗氧化的材料，繼而調節臟腑的平衡。同時，中醫的推拿、按摩、SPA、針灸等，其原理的也是通過調節人體的神經開關，以提升身體的能量供給，從而達到扶正祛邪的目的。

當然，中醫只是世界自然醫學的一部分，或者說，只是世界自然醫學的一個分枝。在世界自然醫學領域，比較先進的，還有古西臘醫學和印度醫學。尤其是印度的阿育吠陀醫學，它有6000年的歷史，而且其傳承非常完整。

再說西醫。西醫的貢獻在急救方面，在外傷控制方面。它的基礎是解剖學，解剖學是無法解剖活人的，只能解剖屍體。換言之就是，它只能解剖生化反應已經完全停止，能量已經完全枯竭的、死亡的組織器官。

那麼，活人與死人的組織器官一樣嗎？其體內的環境一樣嗎？當然不一樣。所以解剖屍體得到的數據，用在活人身上，當然要出問題。譬如人體的能量供給。人體的能量供給是在活著的時候才存在的，而死亡之後，能量供給就會中斷。可是，如果你簡單地從屍體解剖得到的數據出發，那麼，你永遠也發現不了活人的能量供給系統。這就是為什麼在西醫的理論體系中，始終沒有人體的能量系統這一理論的根本原因。因為，屍體打開後，發現不了人體的能量供給。這種現像就像一個不懂電腦的人，它的電腦的軟件中病毒了，不能用，然後他打開整個電腦檢查，結果發現電腦完好無損，就是不能用，於是他說“病因不清”。

人體的能量就像電腦的軟件一樣，死了之後是看不見的。但是看不見不等於不存在。電燈的電壓和電流你能看得見嗎？如果電壓和電流停止了供給，而導致燈泡不亮，你能說燈泡壞了嗎？顯然是不能的。然而，在人體的健康問題上，醫生們卻經常這麼幹。醫生們說你是這個病、那個病，而實際上呢，你很可能只是能量缺乏，通俗一點講就是電壓不足。

燈泡不亮，很可能是沒有電了，也有可能是線路有問題，也有可能是開關有問題，也有可能是燈泡壞了，但是，你總不能直接認為是燈泡壞了，對吧？譬如說一個人因循環不通，或者經絡不通，或者能量缺乏，或者是穴位阻塞，而導致了疾病，但是，你總不能簡單地說他的某個組織器官壞了，然後，直接定義為某種疾病吧？

所以，很多疾病，很可能是這個人因能量缺乏，或者經絡阻塞、或者循環阻塞而導致身體的組織器官不能正常工作，並暴露出異常的症狀，但是卻被西醫直接命名為某種疾病，並告誡患者要終生服藥！

另一方面，西醫看待人體，從來沒有整體觀，它認為症狀在哪裡，疾病就在哪裡。譬如它說你患有高血壓。你怎麼可能只患高血壓呢？你的血壓的穩定與否，其實是跟你的肝臟的健康、腎臟的健康以及血管的健康緊密相連的。如果你的肝臟功能受損導致其製造卵磷脂的能力不足，如果你的腎臟功能受損導致其過濾血液的能力不足，那麼你的血粘度就會升高，同時血液中垃圾增多，因而血壓升高。而長期的血壓升高，不但會造成心臟問題，同時也會加速血管的脆化和硬化。你怎麼可能只患高血壓呢？

再打個比方，如果你的血液中有毒，那麼這種有毒的血液流經哪裡，哪裡的組織就會受損，難道你要把身體各個組織器官分別拿去治療嗎？不可思議。

再譬如缺肽。缺肽，會導致皮膚、血管、腸道、神經、骨骼、輸卵管、肌肉的鬆弛，譬如導致胃下垂、子宮下垂，乳房下垂，甚至導致頸部出現皺紋，甚至導致頸椎病。那麼，如果你去找西醫吃藥，能恢復這些組織的彈性和功能嗎？顯然是不能的。因為藥物不是構造和修復身體的材料。

西醫並沒有真正在治病，它治療的只不過是身體對傷害的反應和抵抗，或者說，它治療的只不過是身體應對傷害的措施。因為你的身體不是木頭，更不是石頭，有傷害，必然有反應和抵抗。你的身體會根據不同的傷害，做出不同的調整、調節。原因是你的身體不是木頭，也不是石頭，它是有著億萬年的進化智慧的，高度精密的生命體。它既然能夠從一個肉眼都看不見的受精卵開始，自動在子宮著床，自動吸取母體營養，然後根據基因的設計，一步步地構建了自身的每一個組織器官，構建完成後，出生成為嬰兒，然後成為兒童，最後長大成人。那麼，它自身的組織器官都是自己製造安裝出來的，它這麼聰明、智慧，你為什麼會把它看成是木頭，或者石頭，允許傷害存在而不允許它對傷害做出反應和抵抗呢？

有傷害，當然有反應，你的身體會根據傷害的不同，做出不同的調整和調節，而這種調整和調節會讓你難受、讓你疼痛、讓你不舒服，並暴露出異常的症狀，而西醫也就把這種異常的症狀命名為疾病，並根據不同的異常症狀，取名為不同的疾病。然而，實際上，那隻不過是身體為了規避傷害和危險，而做出的自我調整、調節和自我免疫。

所以，疾病並不是我們的對手，我們的真正對手其實是各種傷害因素。如果我們把疾病當成敵人來鎮壓，譬如藉助各種醫療手段來抑制，譬如說盲目地止痛、降燒、降壓、降糖、止吐、止瀉、止痘、止癢等，那麼治療就會南轅北轍。

真正的疾病其實只要一種，那就是各種傷害力量的疊加和人體自愈功能的衰退。而身體呈現出來的各種疾病的症狀，其實恰是身體對你的保護。如果你把這種保護當成疾病來治療，那麼你就會犯絕大的錯誤，甚至會付出早逝的代價。因為你敵友不分。這說的是西醫。

至於中醫，它是中國古人的智慧和經驗，這種智慧和經驗在今天看來，其絕大部分都是正確的。譬如中醫所倡導的扶正祛邪這一理論，其實是非常高明的，它完全符合現代病理學的基本思想。只是中醫在傳承的過程中出現了部分理論的偏差。譬如，現在很多中醫講，你胃寒、體寒，所以不能吃生的，不能吃冷的等。這種理論顯然是錯誤的。如果不能吃生的，不能吃冷的，那麼地球上的所有的其它動物豈不早就死光了，對吧，因為它們不會點火。而且我們人類在漫長的進化過程中，在火發明之前，也都是生食、冷食，為何到了今天就不能吃生的，不能吃冷的呢？難道我們要把水果煮熟了才吃嗎？這顯然錯誤的。譬如說喝冰水，喝冷水其實對胃腸功能的改善很大，因為當你喝下冷水時，胃腸受到這種冷水的刺激，就會把周圍的血液迅速地調到胃腸的部位以中和這種冰冷，那麼這樣一來，胃腸道的修復就會加快，其功能也會得到加強。同時，喝冷水也會提升免疫力。因為冷水進入身體後，會刺激身體制造更多的熱量，使得身體溫度升高，免疫力也跟著升高；相反，如果你喝的是熱水，那麼身體就會出汗、毛孔張開散熱，體溫就會下降，而體溫一下降，免疫力就會跟著下降。所以，如果下雨天你能主動淋一下雨，讓身體發燒，那麼也是好事。因為體溫升高，免疫力就會升高，而且發高燒之後，很多的健康問題就會得到解決。

中醫原本是很高明的醫學，譬如它講的改善循環、疏通經絡、排毒、平衡陰陽等理論，一直是正確的。只是現在有些中醫在學習和翻譯老祖宗的經典時，常常曲解了老祖宗的意思。譬如現在很多中醫時常說你腎虛。那麼這句話多數病人都聽不懂。腎虛是什麼意思呢？它其實是指你的體質虛弱。中醫所講的正氣、元氣、真氣、腎氣、陽氣，其實都是指人體的抗病能力，即人體的體質，它包括人體的免疫能力、解毒能力、修復能力、抗壓能力。

中醫看待人體，有很好的整體觀，它的扶正祛邪的理論也是完全正確的。只是它對人體的認識，至今還停留在系統的層面，至於系統下面的器官、組織，它是沒有進行深入的研究，這一點，它不如西醫。然而，不管是中醫還是西醫，它們都沒有深入地研究人體的細胞。換言之就是，它們對人體的微觀世界都沒有什麼研究，這一點只有現代營養學做到了。

現代營養學用的是食物，而中醫用的也是食物（藥草），但是它們二者是不同的，中醫用的食物，由於沒有量化，因而它不能滿足細胞的生長的需要。所以中醫用的食物，是不可能支持身體徹底康復的。況且現在的中醫用的藥草和我們的老祖宗用的藥草其本質其實是不同的。我們老祖宗給病人用的藥草是現摘現採，是有活性的，而現在的中醫給病人用的藥草，卻不知是何年何月採摘的，如何炮製的，如何運輸的，如何保存的，完全不清楚。根本就不能保證藥效。可以說是來歷不明，成分不清，不安全因素大增。

何況古人熬藥是非常講究的，不同的藥草用不同的罐，不同的水，不同的材火，而現在的中醫卻是直接拿煤氣爐熬藥，結果熬完其有效成分已完全被破壞，喝進去，成了一肚子“壞水”。

下面談談營養學的問題。

營養學是醫學的基礎，它是西方的科學家們站在分子的層面上，通過對人體細胞的深入研究，以及對中國的藥草學說的研究，而發展起來的一個新的嶄新學科。它屬於前沿科學範疇。

營養學通過研究人體細胞的構造及其活動規律，從微觀世界把握人體的健康。這一點，是其它任何醫學都望塵莫及的。因為，不管你是大病還是小病，在人體的表現上就是身體的損傷。而身體的這些損傷要想徹底修復，就必需籍由身體的自愈機制通過新陳代謝來更新。這是因為人體是由數量龐大的細胞所構成的。如果細胞不健康，那麼由大量的不健康的細胞連接所構成的組織當然不健康，組織不健康，那麼由不健康的組織相互連接所構成的器官當然不健康，人當然有病。那麼疾病的本質就是細胞不健康。而細胞不健康的意思就是細胞的功能障礙或者死亡。那麼有什麼辦法可以將已經發生功能障礙或者死亡的細胞治好呢？沒有。它必需依靠身體的自愈系統去解決。必需籍由人體的免疫系統率先清除掉那些突變或者死亡的細胞，然後籍由人體的再生系統製造新的細胞，去替換那些老舊的、甚至病變的組織。

這是恢復健康的唯一途徑。人體之所以有機會恢復健康，就是因為我們的體內原本就有兩個了不起的醫生，這兩個醫生就是我們常說的免疫系統和新陳代謝。如果沒有這兩個醫生的存在，那麼，任何微小的傷害，甚至一個感冒病毒，或者，一個小小的劃痕，都會要了你的命！ 比如，你不小心劃破了手指，流血 。在你劃破、流血的那一刻，神經系統迅速得到消息，並當即命令內分泌系統分泌出激素，分泌出來的激素同時指揮身體的免疫系統、修復系統、血液循環系統，迅速地趕到受損的部位，阻止血液的流失和異物的入侵，同時製造新的細胞修復身體的損傷，使你最終得以康復。

但是，如果自愈系統衰弱，或者身體修復需要的材料缺乏，比如用於製造血小板的維生素K缺乏，那麼患處的血液就無法凝結，從而造成血流不止，最終使你失去生命。

如果，用於修復身體的蛋白質（肽）缺乏，那麼傷口就會很難癒合，甚至會反覆感染或者化膿，然後極難恢復。但是如果蛋白質充足，那麼傷口很快就會癒合，使你得以康復。

營養是健康的基礎。如果營養缺乏，那麼你的免疫系統註定會喪失戰鬥力，因為營養素是製造白血球和抗體的材料，同時也是維護免疫系統健康所必需的材料。

同樣的，如果營養缺乏，那麼身體的解毒能力、修復能力、抗壓能力必然低下。因為，營養素是身體解毒、修復，以及對抗壓力所必需的材料。如果這些材料缺乏，那麼身體不但會堆積大量的毒素，還會造成損害不能及時修復，同時免疫力下降，繼而導致各種疾病的發生。

營養素不是萬能的，但它是維持健康的基礎。正確地營養攝入，不但可以強化人體的體質和免疫力，還能夠減少各種致病因素對身體的傷害。正如中醫所講的“正氣存內，邪不可幹”，就是說的這個意思。

另一方面，很多人可能會擔心營養素攝入過量，實際上這種擔心是多餘的。因為，按照中國人的飲食習慣，他們的食物中除了糖類嚴重超標以外，至於其它的營養素，無論是優質蛋白質，還是優質脂肪酸，還是維生素，還是礦物質，其實都是長期嚴重缺乏的。而且，除了維生素D和維生素A過量會有中毒危險以外，其它的營養素就算是過量，其實也沒有危險。因為人體是有處理多餘的營養素的能力的。譬如說你吃香蕉吃的過量，那麼你下次見到香蕉就會本能地拒止，甚至會害怕它。

所以說，關於營養素，真正的危險不是過量，而是不足。因為不足，意味著受損的組織無法修復，意味著身體內的化學反應就會隨時中斷。

自然醫學專家楊澤華

在寒冷而又幹燥的冬季，飲食多益清淡，滋補為主，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如胡蘿蔔，白蘿蔔，白菜，包菜等。

民間也有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方”的說法，蘿蔔不僅富含豐富的人體必需營養，而且從中醫學角度來說，蘿蔔是涼性的，姜是溫性食品，冬天吃蘿蔔、夏天吃薑能起到體內溫涼平衡作用，不僅符合自然界的規律，也符合人體的健康，所以人們在冬季飲食中，長時間的延續了這一飲食規律。

下面，我再給大家推薦幾種適合冬季食用的蔬菜。

一、菜花

含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出，其維C含量是常見大白菜的5倍之多，還有多種後人體所需的營養物質，所以是冬季蔬菜之佳品。