前几天一位宝妈跟我说，宝宝缺铁很严重，听说木耳的含铁量非常高，问我适不适合给宝宝吃呢？没错，木耳每100克含铁量高达185毫克，是菠菜的20倍，猪肝的7倍，但木耳中的铁是非血红素铁，并不利于人体吸收。
虽然木耳不补铁，但却是有名的清肺圣品，它的胶质可以把残留在人体消化系统内的“灰尘”，集中起来排出体外。
现在这个风大灰尘也大的季节，我们就需要给宝宝吃一点像木耳这样的清肺食物，预防宝宝患上呼吸道疾病。木耳本身没什么味道，口感也不容易咀嚼，今天我特地把木耳剁的很细碎，混合小米、西兰花、胡萝卜，做成五彩缤纷的鸡蛋糕，宝宝肯定超爱吃！
小米鸡蛋糕
食材：小米30克、西兰花15克、胡萝卜15克、泡发好的木耳1朵、鸡蛋1个
参考月龄：12个月以上（食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量）
提示：适合对本食材不过敏的宝宝
图文菜谱步骤
准备食材：小米30克、西兰花15克、胡萝卜15克、泡发好的木耳1朵、鸡蛋1个
小米洗净后浸泡2小时。
»小米一定要提前浸泡，才能充分泡胀，方便搅打细腻。
起锅烧水，水开后先放入胡萝卜和木耳焯水5分钟，在放入西兰花焯水2分钟。
»由于蔬菜的耐煮性不同，妈妈们要分开焯水。
焯完水后，木耳剁碎，西兰花去梗剁碎，胡萝卜切小丁。
»木耳的胶质宝宝不太容易咀嚼和消化，妈妈们一定要剁的碎一点哦。
浸泡好的小米沥干水分。
将小米倒入辅食机中，再磕入一个鸡蛋，倒入50毫升水，搅打细腻。
搅打好后倒出过筛。
撇去浮沫。
小米蛋液中依次倒入西兰花碎、胡萝卜丁、木耳碎。
搅拌均匀。
模具底部垫上硅油纸后倒入蛋液。
»没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。
水开上锅，中火蒸3分钟，3分钟后开盖搅拌一下。
»这边开盖搅拌是为了防止小米积底，造成底部口感偏硬哦。
盖好盖子再蒸2分钟后再开盖搅拌一下。
最后再蒸15分钟。
蒸熟后拿出，静置冷却脱模后，切成宝宝一手抓的大小。
哇，黄绿红相间的小米鸡蛋糕完成啦，是不是很漂亮啊~~这里我要特别夸夸它的口感，香甜嫩滑~超级好吃~，连我都忍不住沾着酱油吃了两块~
添加要领：
●宝宝对木耳不太容易咀嚼和消化，建议妈妈们煮的透一点，剁的碎一点哦。
● 这道辅食可以直接作为宝宝的一餐主食添加，配餐时可以搭配一点汤或者牛奶。
妈妈说：
妈妈们都知道宝宝缺铁会导致贫血，甚至会影响智力发育，一般就会上网搜索一下哪些食材补铁，这时候红枣、木耳、菠菜就会蹦出来，其实这都是“坑”。它们所含的铁都是非血红素铁，虽然含量很高，但能被人体吸收的却不到10%，而动物中的铁能被宝宝吸收高达40%，所以妈妈们给宝宝补铁还是要依靠高铁米粉、红肉和动物内脏哦。
亲爱的妈妈们，给你家宝宝吃过木耳吗？怎么吃的哦？欢迎留言讨论哈！
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