菠菜，是一年四季都能买到的一种平价蔬菜。它看似普通，营养却极为丰富，被誉为“维生素宝库”。
《本草纲目》中说，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。
通肠导便
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，可以促进胰腺分泌、帮助消化，利于排便。
增强抵抗力
菠菜所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护视力与上皮细胞的健康，增强抵抗力。
促进新陈代谢
菠菜中含有丰富的微量元素，能促进人体的新陈代谢，增进身体健康。平时多多食用菠菜，可以大大降低中风的危险。
清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进细胞生长的作用，既抗衰老，又能增强青春活力。将菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，可以清洁皮肤毛孔、减少皱纹及色斑，保持皮肤光洁。
涼拌芝麻菠菜
材料
菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻
做法
1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。
2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油。
3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁。
4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐，汆烫菠菜2-3分钟。
5、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分，加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。
女性每个月都会流失不少的血液，因此不少女性都有贫血的症状，长期贫血对健康不利，所以要及时补血。
贫血是很多女性都有的症状，用夸张的说法是“十个女人，六个贫血”。对于贫血女性来说，补血养血必不可少。而且女人想要拥有一个好气色，健康的身体，补血是尤其的重要。
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